Instructions gratuites étape par étape 
Ne vous inquiétez pas, vos pommes auront un goût salé - tant que vous n`utilisez pas trop de sel, ne faites pas tremper les pommes trop longtemps et rincez-les bien après, les fruits auront bon goût. Il suffit de jeter les pommes dans un bol de soda, de les laisser reposer pendant 3 à 5 minutes, puis de rincer. Vous pouvez également choisir de ne pas les rincer, ils auront alors le goût de votre boisson préférée! Le rouge spa semble également être une option pour garder vos pommes de belle couleur, alors essayez-le si vous n`avez rien d`autre dans la maison! Saupoudrer une demi-cuillère à café de poudre dans un bol avec des morceaux de pomme et secouer pour que le tout soit couvert. Veuillez noter que cela rendra la pomme beaucoup plus molle, de sorte que vous ne pourrez plus la manger séparément. Cette méthode est donc meilleure pour les pommes que vous utiliserez dans un plat cuit ou cuit au four. Cette méthode fonctionne mieux avec une demi-pomme, et moins bien avec des morceaux plus petits, car il est difficile de couvrir hermétiquement tous les bords coupés. Notez que s`il ne reste qu`un peu d`air sous le papier d`aluminium, les pommes s`oxyderont. Parce qu`il est difficile de vraiment faire sortir tout l`air, ce n`est peut-être pas la méthode la plus efficace. Coupez la pomme en morceaux et remontez-la comme un puzzle pour qu`elle retrouve sa forme d`origine. Mettez un élastique autour de la pomme pour qu`elle ait l`air de ne pas avoir été coupée. C`est un bon moyen pour les personnes qui veulent emporter une pomme en morceaux au travail ou à l`école. 
Assurez-vous qu'une pomme tranchée ne brunisse pas
Teneur
Il n`y a presque rien de plus ennuyeux et déplaisant qu`une pomme fraîchement coupée qui brunit complètement au bout de quelques minutes. Cependant, il existe des moyens d`éviter cela, afin que vous puissiez toujours profiter d`une pomme croustillante de couleur fraîche.
Pas
Méthode 1 sur 2: Prévenir l`oxydation
1. Utiliser du jus de citron. Les pommes brunissent à cause d`une enzyme dans le fruit qui réagit avec l`oxygène de l`air. C`est ce qu`on appelle "l`oxydation". Le jus de citron empêche l`oxydation car il contient de l`acide citrique, un puissant antioxydant. Vous pouvez utiliser du jus de citron fraîchement pressé ou du jus en bouteille, mais utilisez cette méthode avec des pommes plus sucrées car cela peut donner à vos fruits un goût aigre. Si vous souhaitez utiliser du jus de citron pour éviter la décoloration de vos pommes, vous pouvez choisir entre deux méthodes :
- Vous pouvez également tremper les pommes dans un bol d`eau froide avec du jus de citron dedans. Utilisez un rapport d`une cuillère à soupe de jus de citron pour 240 ml d`eau. Faire tremper les pommes dans l`eau pendant 3 à 5 minutes, égoutter et rincer à l`eau.
- Vous pouvez également utiliser du jus de citron vert car il contient également de l`acide citrique. Le jus d`ananas est une autre bonne option.
2. Utiliser du sel. Le sel est un conservateur naturel et peut empêcher les pommes tranchées de brunir. Pour cette méthode, vous faites un mélange de 1/2 cuillère à café de sel dissous dans un litre d`eau froide. Mettez les pommes dans l`eau salée et laissez-les tremper pendant 3-5 minutes. Sortez-les et rincez-les bien dans une passoire. Les pommes restent maintenant exemptes d`oxydation pendant un certain temps.
3. Utilisez de la limonade gazeuse. Les boissons gazeuses contenant de l`acide citrique peuvent également être utilisées pour empêcher l`oxydation. Le soda au citron ou à la lime et le soda au gingembre sont deux options courantes pour faire tremper les pommes.
4. Utilisez de l`acide ascorbique en poudre (disponible sous forme de vitamine C). Cela empêche l`oxydation des pommes.
5. Blanchir les pommes. Il est possible de blanchir des morceaux de pomme pour qu`ils ne brunissent pas. Le blanchiment désactive les enzymes qui causent la décoloration, les empêchant de réagir avec l`oxygène. Placez les morceaux de pomme dans une casserole d`eau bouillante pendant environ cinq minutes. Sortez-les et rincez-les à l`eau froide.
6. Couvrez-le avec du film alimentaire. Une méthode simple pour éviter la décoloration consiste à recouvrir les pommes d`un film alimentaire. Cela garantit qu`aucun air ne peut entrer, de sorte que les pommes ne s`oxydent pas. Essayez d`enrouler le plastique autour des pièces aussi étroitement que possible et assurez-vous qu`il n`y a pas de plis.
sept. Utiliser un élastique. Cette méthode est un moyen innovant et simple d`éviter la décoloration des pommes, mais elle ne peut être utilisée que sur une pomme entière qui a été coupée en quartiers avec la peau encore en place. Vous vous assurez que la pulpe n`est pas exposée à l`air.
Méthode 2 sur 2: Autres points à considérer
1. Choisissez la bonne pomme. Certains types de pommes bruniront plus tôt que d`autres, donc si vous prévoyez de couper votre pomme en dés, choisissez une variété qui ne se décolore pas aussi facilement. Par exemple, le Granny Smith se décolore à peine lorsque la chair est exposée à l`air, le Golden Delicious est au milieu et le Red Delicious se décolore beaucoup.
2. Conservez les pommes de la bonne façon. La meilleure façon de conserver les pommes tranchées (après avoir utilisé l`une des méthodes mentionnées ci-dessus) est dans un sac en plastique refermable où vous faites sortir le plus d`air possible. Mettez ce sac au réfrigérateur jusqu`à ce que vous le mangiez. Ils resteront alors remarquablement frais et croquants.
3. Utilisez une bonne lame propre. L`utilisation d`un vieux couteau peut rouiller et laisser des traces de fer sur le fruit. Ces restes de fer peuvent accélérer le processus d`oxydation, faisant brunir vos pommes encore plus tôt.
4. Estomper les taches décolorées. S`il est déjà trop tard, vous pouvez essayer de masquer les taches brunes avec de la cannelle en poudre. Le goût de la cannelle se marie très bien avec la pomme. La cannelle est également un antioxydant doux en soi, elle l`empêche donc de se décolorer encore plus.
5. Utilisez les mêmes méthodes pour les autres fruits. Ces méthodes ne conviennent pas seulement aux pommes, vous pouvez les utiliser avec n`importe quel fruit sujet à la décoloration, comme la banane, la poire, la pêche et l`avocat.
Des astuces
- Aucune de ces techniques ne fonctionne indéfiniment, mais elles sont toutes utiles pour garder les morceaux de pomme blancs pendant quelques heures, si vous souhaitez les utiliser dans une salade de fruits par exemple.
- Ces techniques fonctionnent aussi avec les pommes de terre. c`est le meme mecanisme.
Mises en garde
- Ne mange pas le trognon de la pomme.
- Attention aux couteaux. Ne te coupe pas.
- Mâchez bien la pomme pour ne pas vous étouffer.
- C`est bon si tu avales les graines. Vous n`êtes pas obligé d`appeler un médecin.
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