Comment faire du jus de pomme: 14 étapes (avec photos)

Teneur

Ingrédients
- Jus de pomme sur la cuisinière
- Jus de pomme cru du mélangeur
Pas
- Méthode 1 sur 2: Faire du jus de pomme cru avec un mélangeur
- Méthode 2 sur 2: Faire du jus de pomme sur la cuisinière
Nécessités
- Jus de pomme sur la cuisinière
- Jus de pomme du mixeur

Si vous avez beaucoup de pommes et que vous cherchez des moyens de les utiliser, faites du jus de pomme. Coupez les pommes mûres en morceaux et faites-les bouillir avec de l`eau sur la cuisinière jusqu`à ce qu`elles soient tendres. Passer ensuite ce mélange au tamis pour en retirer le jus. Pour faire un plus petit lot, mélangez les pommes crues avec un peu d`eau et filtrez la purée pour obtenir du jus de pomme frais.

Ingrédients

Jus de pomme sur la cuisinière

18 pommes
L`eau
Sucre ou miel pour sucrer, facultatif

Bon pour 2 litres de jus

Jus de pomme cru du mélangeur

4 pommes
60 ml d`eau froide
Sucre ou miel pour sucrer, facultatif

Bon pour 350 ml de jus

Pas

Méthode 1 sur 2: Faire du jus de pomme cru avec un mélangeur

1. Laver quatre pommes et les couper en quartiers. Placer les pommes propres sur une planche à découper et retirer les noyaux et les pépins. Vous pouvez laisser la peau sur les pommes. Coupez ensuite chaque pomme en quatre morceaux égaux.

Utilisez vos pommes préférées ou essayez un mélange de Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp ou Pink Lady.

2. Mettre les pommes dans un mixeur avec 60 ml d`eau froide. Si vous n`avez pas de mixeur rapide, mettez les pommes et l`eau dans un robot culinaire. Mettez le couvercle sur le mélangeur ou le robot culinaire.

Image intitulée Make Apple Juice Step 11

3. Réglez le mélangeur à basse vitesse avant de l`allumer à haute. Donnez aux lames du mélangeur une chance de saisir les pommes hachées avant d`augmenter lentement la vitesse à haute.

Image intitulée Make Apple Juice Step 12

4. Mixer les pommes à grande vitesse pendant 45 secondes. Si votre mixeur est équipé d`un poussoir, utilisez-le pour pousser les pommes vers les lames du bas. Sinon, éteignez votre mixeur plusieurs fois et utilisez une longue cuillère pour pousser les pommes vers le bas.

Les pommes doivent être complètement réduites en purée.

5. Filtrer le jus de pomme avec une passoire fine. Placer une passoire fine sur un bol et y verser la purée de pomme avec le jus. Laisser passer le jus au tamis pendant environ 10 minutes.

Vous devrez peut-être remuer un peu la purée pour ouvrir les sachets de jus.

Si vous souhaitez filtrer le jus, couvrez la passoire d`une étamine avant de filtrer les pommes. Ensuite, vous pouvez soulever et presser l`étamine pour faire sortir le jus.

Image intitulée Make Apple Juice Step 14

6. Servir le jus de pomme immédiatement. Versez le jus dans un verre et goûtez-le. Si ce n`est pas aussi sucré que vous le souhaiteriez, ajoutez un peu de miel ou de sucre. Boire immédiatement ou couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu`à une semaine.

Si vous voulez doubler ou tripler la quantité pour pouvoir le conserver, mettez le jus dans un bocal et conservez-le pendant six à neuf mois. Vous pouvez également congeler le jus dans un récipient hermétique jusqu`à six mois.

Méthode 2 sur 2: Faire du jus de pomme sur la cuisinière

Image intitulée Faire du jus de pomme Étape 1

1. Laver 18 pommes. Parce que vous laissez les peaux sur les pommes, vous devez choisir des pommes biologiques ou des pommes qui n`ont pas été aspergées de pesticides. Sélectionnez votre variété de pomme préférée ou utilisez un mélange de :

Gala
Rome
Fuji
croustillant au miel
Dame rose

2.Couper les pommes en tranches. Utilisez un couteau et une planche à découper pour couper chaque pomme en huit morceaux environ. Si vous le souhaitez, coupez les pommes avec un coupe-pommes qui enlève également le trognon.

En fait, il n`est pas nécessaire d`enlever le noyau, les graines et les peaux, car vous allez tout tamiser.

3. Mettre les pommes dans une casserole et couvrir de 5 cm d`eau. Placez les tranches de pomme avec les trognons dans une grande casserole et mettez-la sur le feu. Versez suffisamment d`eau dans la casserole pour qu`elle fasse 5 cm de profondeur.

Si vous versez trop d`eau, le jus sera dilué.

4. Mettre le couvercle sur la casserole et laisser mijoter les pommes pendant 20 à 25 minutes. Baisser le feu à moyen pour que l`eau commence à bouillir. Réduire le feu à moyen et mettre le couvercle sur la casserole. Laisser mijoter les pommes jusqu`à ce qu`elles deviennent très molles.

Retirez le couvercle et remuez les pommes de temps en temps pour vous assurer qu`elles cuisent uniformément.

5. Placer un tamis fin sur un bol ou un pichet. Si vous souhaitez filtrer le jus, mettez un filtre à café ou un morceau d`étamine dans la passoire. Assurez-vous que le bol est assez grand pour contenir tout le jus de pomme.

6. Filtrer le jus de pomme. Éteignez le feu et versez le mélange de pommes avec le jus dans la passoire. Utilisez une cuillère pour pousser doucement les pommes cuites afin que plus de jus s`égoutte dans le bol.

sept. Laissez refroidir le jus de pomme et goûtez-le. Laissez le jus refroidir à température ambiante dans le bol puis goûtez-le. Remuez un peu de sucre ou de miel dans le jus si vous le voulez plus sucré. Si le jus a un goût trop fort, ajoutez un peu d`eau pour l`éclaircir à votre convenance.

Image intitulée Faire du jus de pomme Étape 8

8. Conservez le jus de pomme au réfrigérateur jusqu`à une semaine. Verser le jus de pomme dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur. Pour conserver le jus de pomme plus longtemps, vous pouvez le congeler jusqu`à six mois.

Tu peux le faire jus de pomme en conserve et garder dans le garde-manger pendant six à neuf mois.