Comment faire du beurre au miel

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Ingrédients
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Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Lorsque vous mélangez du beurre et du miel, vous obtenez une substance douce et crémeuse qui a bon goût sur des crêpes, des biscuits ou un sandwich. Le beurre de miel peut être exactement ce à quoi il ressemble - du miel et du beurre - mais vous pouvez également y ajouter des épices ou des purées de fruits. Lisez la suite pour apprendre à faire du beurre de miel ordinaire, du beurre de miel aux herbes ou du beurre de miel de fraise.

Ingrédients

beurre de miel

1 livre de beurre non salé
60 ml de miel
1/4 cuillère à café de sel

Beurre de miel épicé

1 livre de beurre non salé
60 ml de miel
1/2 cuillère à café d`extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de muscade moulue

Beurre de miel aux fraises

1 livre de beurre non salé
60 ml de miel
500 grammes de fraises
2 cuillères à soupe de jus de citron

Pas

Méthode 1 sur 3: Beurre de miel

Image intitulée Make Honey Butter Step 1

1. Commencez avec du miel et du beurre de bonne qualité. Parce que le beurre de miel contient si peu d`ingrédients, vous devez vous assurer que tout est frais et de la meilleure qualité. Peut-être qu`il y a un apiculteur à proximité ou sur un marché de producteurs. Goûtez le miel avant de le transformer en beurre de miel, car le goût dominera la tartinade.

Le miel cru est une bonne alternative au miel pasteurisé. Il a un goût terreux profond et a généralement une texture quelque peu granuleuse.
Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé. Si vous utilisez du beurre salé, vous oubliez le sel supplémentaire lorsque vous mélangez les ingrédients.

Image intitulée Make Honey Butter Step 2

2. Laisser le beurre revenir à température ambiante. Sortez le beurre du réfrigérateur et mettez-le de côté pendant une heure avant de l`incorporer au miel. Ensuite, il est agréable et doux et vous pouvez mieux travailler avec.

N`utilisez pas de beurre fondu pour votre beurre au miel. Assurez-vous que le beurre est encore assez ferme pour être tartinable. Une fois fondu, il peut cailler, lui donnant une texture étrange une fois cuit.

Pour ramollir le beurre un peu plus vite, vous pouvez le mettre dans un encadrement de fenêtre ensoleillé. Vous pouvez également le mettre au four avec quelque chose dedans - peut-être un bon gâteau sur lequel vous étalerez le beurre au miel plus tard.

Image intitulée Make Honey Butter Step 3

3. Battre les ingrédients avec un mixeur. Quand le beurre est assez mou, le mettre dans un bol avec le miel et un peu de sel. Battre les ingrédients à grande vitesse jusqu`à ce qu`il s`agisse d`un mélange jaune léger, mousseux et doux.

Vous pouvez battre les ingrédients avec un batteur sur pied ou un batteur à main. Vous pouvez même le faire avec un fouet, mais cela prendra plus de temps.

4. Mettre le beurre de miel au froid. Couvrir le bol de film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu`il durcisse. Le beurre de miel reste bon pendant environ 2 semaines.

Image intitulée Make Honey Butter Step 10

5. Servir le beurre au miel dans un joli bol. Vous pouvez saupoudrer de cannelle dessus pour le rendre encore plus attrayant. Ajouter un couteau à beurre.

Image intitulée Make Honey Butter Step 11

6. Servir le beurre au miel avec votre pain ou gâteau préféré. Le beurre au miel se marie très bien avec les muffins et les scones. Il est également très savoureux sur du pain de maïs. Certains le mangent même comme ça, dans le bol.

Méthode 2 sur 3: Beurre de miel épicé

Image intitulée Make Honey Butter Step 4

1. Amener le beurre à température ambiante. Mettez-le sur le comptoir pendant une heure, jusqu`à ce qu`il soit assez mou pour maculer.

2. Ajouter le miel, la vanille et les épices.

Image intitulée Make Honey Butter Step 5

3. Battre le beurre au batteur électrique. Battre à vitesse moyenne jusqu`à consistance légère et mousseuse, avec de petits grains de cannelle dedans. Si vous utilisez un fouet, battez pendant au moins 10 minutes pour obtenir la bonne consistance.

Image intitulée Make Honey Butter Step 8

4. Goûter le beurre au miel. Est-ce assez épicé? Ajouter un peu plus de vanille, cannelle, muscade ou gingembre au goût et battre jusqu`à homogénéité. En plus de ces herbes, vous pouvez également ajouter les éléments suivants :

clou de girofle moulu

Lavande

l`extrait d`amande

extrait de pistache

5. Mettre le beurre de miel au froid. Couvrir le bol d`un film alimentaire et conserver le beurre de miel au réfrigérateur jusqu`à ce que vous l`utilisiez. Ce beurre de miel épicé est délicieux avec des pâtisseries épicées comme un stollen aux fruits, un gâteau aux épices, etc.

Méthode 3 sur 3: Beurre de fraise au miel

1. Laver les fraises et retirer les couronnes. Vérifiez-les attentivement et jetez les fraises détrempées ou décolorées.

2. Mixer les fraises. Mettez les fraises dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réduire en purée jusqu`à consistance lisse, puis passer la purée à travers un tamis. Conservez le jus de fraise et jetez la pulpe. Ensuite, la texture de votre beurre au miel restera agréable et onctueuse. Si vous utilisez également la pulpe, elle deviendra grumeleuse.

3. Faire bouillir la purée. Mettre la purée dans une casserole et ajouter le miel et le jus de citron. Portez le mélange à ébullition puis baissez le feu. Remuez le mélange pendant 3 minutes jusqu`à ce qu`il épaississe.

4. Retirer la purée du feu. Laisser refroidir complètement. Goûtez la purée et ajoutez un peu de sel si vous utilisez du beurre non salé.

5. Ajouter le mélange de purée au beurre. Mettez-le ensemble dans un bol et battez jusqu`à consistance lisse. Vous pouvez le faire à la main ou avec un batteur électrique.

6. Laisser reposer le mélange pendant une heure. La saveur de fraise peut alors s`imprégner dans le beurre.

sept. Mettez-le dans un bol pour servir. Si vous ne l`utilisez pas immédiatement, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Utilisez-le dans les 3 jours.

Des astuces

Vous pouvez ajuster la quantité de miel, de beurre ou d`autres ingrédients à votre goût. Certaines personnes aiment plus de miel ; d`autres de moins.
Les petits pots de beurre de miel sont de beaux cadeaux. Mettez le beurre de miel dans un joli petit pot et faites un nœud autour.