Comment préparer du riz noir

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Le riz noir est un type de riz facile à préparer et qui se combine bien avec d`autres plats. Une fois cuit, ce riz est de couleur violet foncé foncé, a une saveur de noisette et une texture douce. Contrairement à d`autres types de riz, le riz noir ne peut pas être cuit correctement dans un cuiseur à riz spécial. Cet article vous expliquera comment préparer facilement du riz noir et quelques conseils pour les repas que vous pouvez préparer avec.

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Méthode 1 sur 3: Laver le riz noir

1. Prenez deux tasses d`eau pour chaque tasse de riz. N`oubliez pas que vous avez deux fois plus de riz lorsque le riz est cuit.

2. Rincer le riz deux ou trois fois. Mettre le riz dans un bol et ajouter de l`eau froide. Laver le riz avec les mains. Laisser reposer un moment puis égoutter. Faites ceci deux à trois fois. Cela élimine la saleté et l`amidon de l`extérieur du grain de riz, ce qui garantit que les grains ne collent pas ensemble.

3. Couvrir à nouveau le riz d`eau et laisser reposer toute la nuit. Cela garantit également que le riz ne colle pas et rend le riz encore plus facile à digérer.

Si vous n`avez pas beaucoup de temps, faites cuire le riz après l`avoir lavé deux ou trois fois.

Méthode 2 sur 3: Cuisson du riz noir

1. Versez la bonne quantité d`eau dans une grande casserole, ajoutez le riz et mettez le couvercle sur la casserole. Maintenant, allumez la fosse sous la casserole.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser le riz noir en bouillon (poulet, bœuf, légumes, etc.).) faire bouillir à la place de l`eau. Le bouillon donnera au riz un goût plus plein et plus salé. Dans la plupart des recettes, le ratio riz : bouillon est de 1: 2.

2. Amenez l`eau à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter le riz pendant 20 à 35 minutes, ou jusqu`à ce que le riz ait absorbé toute l`eau.

3. Éteignez le feu et laissez la casserole reposer pendant encore 15 minutes. Ne pas remuer!

4. Remuer le riz avec une fourchette et servir.

N`oubliez pas que la belle couleur du riz noir peut se transférer sur la céramique et les émaux.

Méthode 3 sur 3: Repas avec du riz noir

1. Utiliser du riz noir dans une salade froide. Le riz noir est une alternative saine aux pâtes et au riz blanc. Si vous voulez faire une salade pour le barbecue, une fête ou un match de sport, essayez une salade de riz noir.

Si vous allez faire une salade fusion asiatique froide avec des nouilles, pourquoi ne pas la rendre plus nutritive avec du riz noir? Assurez-vous que le riz est complètement cuit avant d`ajouter les autres ingrédients.

Image intitulée Préparez l`étape 9 du riz noir

2. Ajouter du riz noir à la garniture. L`ajout de riz noir est un moyen facile et savoureux de faire de la farce. Faites cuire le riz jusqu`à ce qu`il soit tendre et ajoutez de la chapelure, des herbes et des épices et du céleri, comme une garniture ordinaire. Mettez la garniture dans le poulet ou la dinde et faites-la cuire comme d`habitude.

3. Mangez du riz noir en accompagnement. Cuire le riz comme décrit ci-dessus. Prélevez la quantité désirée dans votre assiette et mélangez avec votre viande, poisson ou substitut de viande et légumes préférés. Vous pouvez rendre le goût du riz encore plus excitant en ajoutant différentes herbes et épices. Soyez créatif et essayez différentes combinaisons intéressantes.

4. Faire un dessert de riz noir. La prochaine fois que vous ferez du riz au lait, faites-le avec du riz noir! Combinez le riz avec de la crème, du sucre et de la cannelle pour un délicieux dessert. Vous pouvez également ajouter différents fruits!