Instructions gratuites étape par étape 
L`asperge est cultivée sur un sol sablonneux et il y a souvent de la saleté dans les pointes. c`est pourquoi il faut bien les rincer. Séchez-les ensuite avec du papier absorbant. 
Habituellement, cela fait environ 3 à 4 centimètres. Ces extrémités sont un peu boisées et pas savoureuses. Vous pouvez sentir où se termine la partie ligneuse en pliant doucement les asperges du bas d`avant en arrière à quelques reprises. Habituellement, les asperges se cassent automatiquement au bon endroit.
Cette étape n`est pas forcément nécessaire, mais elle rend les asperges encore plus belles. Cela peut être nécessaire si vous utilisez des asperges très épaisses. Vous n`avez qu`à éplucher les 5 centimètres inférieurs des asperges. 
Idéalement, vous laissez les serviettes en papier ensemble lorsque vous les retirez du rouleau. Si vous utilisez des morceaux de papier en vrac, chevauchez-les d`environ un pouce. Sinon, vous ne pourrez pas les enrouler si facilement. 
La botte d`asperges doit être parallèle au petit côté de la rangée de papier essuie-tout. Ne laissez pas le haut ou le bas des asperges dépasser du papier absorbant. 
Vous avez maintenant un paquet bien roulé et les asperges devraient y être soigneusement. S`il vous reste du papier en bas ou en haut des asperges, vous pouvez le plier vers l`intérieur pour sceller l`emballage. S`il ne vous reste plus de papier, ce n`est pas grave. 
Placez le paquet dans le micro-ondes avec le côté ouvert vers le bas. Alors vous savez avec certitude qu`il restera fermé. En fait, les asperges sont maintenant cuites à la vapeur. L`humidité dans le papier devient chaude, faisant cuire les asperges à la vapeur. En conséquence, les asperges conservent leur fermeté et leurs nutriments. 
Soyez très prudent car il y aura encore beaucoup de vapeur qui s`échappera de l`emballage lorsque vous l`ouvrirez. En utilisant des pinces, vous ne vous brûlez pas les mains, mais faites également attention à ne pas vous mettre de la vapeur sur le visage. Ajouter une cuillerée de beurre ordinaire ou à l`ail au goût avant de servir les asperges. 
Si vous voulez laisser parler le goût des asperges, ou si vous voulez les assaisonner après cuisson, utilisez de l`eau. Cependant, si vous souhaitez rehausser rapidement le goût des asperges, vous pouvez ajouter du jus d`orange ou du vin blanc. 
Si le bol a un couvercle spécial pour le micro-ondes, vous pouvez l`utiliser, mais n`oubliez pas d`ouvrir les trous d`aération avant de mettre le couvercle. Vous pouvez également mettre le couvercle un peu en biais pour laisser la vapeur s`échapper afin qu`il n`y ait pas trop de pression dans le bol. Si vous utilisez des morceaux d`asperges à la place des tiges entières, vous n`avez qu`à les cuire 3 à 5 minutes. Remuez les asperges à mi-cuisson pour qu`elles soient uniformément cuites. 
Soyez prudent lorsque vous retirez le couvercle du bol. Beaucoup de vapeur peut s`échapper et vous brûler les mains ou le visage. Ajouter une cuillerée de beurre ou de beurre à l`ail au goût avant de servir. Mélangez le tout pour le répartir uniformément. Si vous souhaitez ajouter de la saveur aux asperges pendant la cuisson, vous pouvez utiliser la méthode des asperges molles et ajouter le beurre à l`ail aux asperges avant de démarrer le micro-ondes. Vous pouvez conserver le reste du beurre à l`ail au réfrigérateur pendant 3 jours.
Préparation des asperges vertes au micro-ondes
Teneur
Si vous cherchez une façon rapide et saine de préparer des asperges vertes, vous pouvez les mettre au micro-ondes. Dans cet article, nous vous donnons quelques façons de préparer des asperges au micro-ondes.
Ingrédients
Asperges croustillantes
Pour 4 portions
- 60 ml d`eau
- 450 grammes d`asperges vertes fraîches
- 1/2 cuillère à café de sel (facultatif)
asperges molles
Pour 4 portions
- 60 ml d`eau, jus d`orange ou vin blanc
- 450 grammes d`asperges vertes fraîches
- 1/2 cuillère à café de sel (facultatif)
Vinaigrette au beurre d`ail
Pour 60 ml
- 60 grammes de beurre mou
- 1/2 cuillère à café d`ail finement haché
Pas
Méthode 1 sur 4: Préparation des asperges
1. Choisissez des asperges fraîches. Assurez-vous que les asperges que vous achetez sont fermes et d`un vert vif. Les points doivent également être solidement ensemble.
- Les asperges peuvent être épaisses ou fines. Il faut faire cuire les plus épais un peu plus longtemps, mais ils sont tous les deux tout aussi savoureux et nutritifs. Quel que soit votre choix, assurez-vous qu`ils ont tous à peu près la même épaisseur.
2. Rincer les asperges à l`eau froide. Nettoyez-les bien en les passant sous un robinet pour rincer le sable et la saleté.
3. Casser le fond de chaque asperge. Retirer environ 1/3 du fond des asperges avec vos mains ou avec un couteau.
4. Peler l`extérieur de la partie inférieure des asperges. Retirez les parties les plus rugueuses des tiges avec un économe.
Méthode 2 sur 4: Asperges croustillantes
1. Faire tremper quatre morceaux de papier absorbant dans l`eau. Puis pressez-les doucement pour éliminer l`excès d`eau.
- Les serviettes en papier doivent être humides, mais pas trempées.
2. Étalez les serviettes en papier les unes à côté des autres sur le comptoir, disposez-les de manière à ce qu`elles se chevauchent toutes légèrement sur les bords et forment une ligne droite.
3. Placer les asperges sur le papier absorbant. Placez-les au bout de la rangée d`essuie-tout, soigneusement ensemble comme un tas. Saupoudrez-les de sel si vous le souhaitez.
4. Rouler les asperges. Enroulez soigneusement le papier absorbant autour de la botte d`asperges. Continuez à rouler jusqu`à ce que vous arriviez à l`autre extrémité de votre serviette en papier.
5. Placer le paquet au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes. Mettez le micro-ondes à pleine puissance jusqu`à ce que les asperges soient juste al dente.
6. Ouvrez le paquet avec des pinces et servez les asperges lorsqu`elles sont chaudes.
Méthode 3 sur 4: Asperges molles
1. Mettre les asperges dans un plat à micro-ondes. Si possible, placez-les dans le plat avec les pointes vers le centre.
- Les pointes sont la partie la plus tendre des asperges, elles cuisent donc plus vite que la tige ligneuse. Les pointes peuvent donc devenir trop molles si vous les faites cuire trop longtemps.
- Parce que le centre du micro-ondes devient moins chaud que l`extérieur, vous pouvez empêcher les points de trop cuire.
- Notez que vous ne pouvez pas placer les asperges de cette manière dans un plat rectangulaire ; il faudra les mettre côte à côte.
2. Ajouter de l`eau, du jus d`orange ou du vin blanc. N`utilisez que 60 ml de liquide. Saupoudrer de sel si vous le souhaitez.
3. Mettez-les au micro-ondes pendant 4 à 7 minutes. Couvrir le bol et cuire au micro-ondes à pleine puissance jusqu`à ce que les asperges soient tendres.
4. Servir les asperges tièdes. Laissez le bol reposer 5 minutes avant de le servir, puis placez les asperges sur les assiettes.
Méthode 4 sur 4: Vinaigrette au beurre à l`ail
1. Mélanger le beurre et l`ail.Écraser l`ail finement haché dans le beurre mou avec une fourchette jusqu`à ce qu`il soit bien étalé.
- Le beurre doit être très mou. Il est impossible de mélanger l`ail avec du beurre trop froid.
- Pour ramollir le beurre, le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation. Si vous êtes pressé, vous pouvez mettre le beurre au micro-ondes pendant environ 10 secondes. Ne pas mettre le papier d`aluminium autour du beurre au micro-ondes!
- Si vous n`avez pas d`ail frais ou si vous ne voulez pas de morceaux d`ail sur vos asperges, vous pouvez également utiliser 1/8 cuillère à café de poudre d`ail.
2. Mettez environ 1 cuillère à soupe de beurre à l`ail sur les asperges cuites et mélangez bien pour le répartir uniformément et faire fondre le beurre.
Nécessités
asperges
- Essuie-tout
- éplucheur
- plat à micro-ondes
- pinces
Vinaigrette au beurre d`ail
- bol
- Fourchette
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