Comment préparer des carottes au micro-ondes

Teneur

Ingrédients
Pas
Nécessités

Si vous aimez le goût des carottes cuites mais que vous n`avez pas envie d`utiliser la cuisinière, essayez de les faire cuire au micro-ondes. La cuisson des carottes au micro-ondes les garde fraîches et sucrées, ce qui les rend rapides et faciles à préparer. Il existe également une tonne de recettes que vous pouvez utiliser, que vous souhaitiez manger des carottes cuites à la vapeur, des carottes glacées à la cassonade ou des carottes sucrées et épicées.

Ingrédients

Carottes vapeur

500 grammes de carottes
2 cuillères à soupe (30 ml) d`eau

Carottes glacées

500 grammes de carottes
3 cuillères à soupe (50 grammes) de beurre
1 cuillère à café (5 grammes) de zeste d`orange râpé
1 cuillère à soupe (15 grammes) de cassonade

Carottes sucrées et épicées

700 grammes de carottes
2 cuillères à soupe (30 ml) d`huile de noix de coco non raffinée
1 cuillère à soupe (15 grammes) de cassonade
½ cuillère à café (3 grammes) de cumin moulu
¼ cuillère à café (1 gramme) de piment rouge moulu
1 cuillère à café (5 grammes) de gros sel
2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre blanc distillé
2 oignons nouveaux

Pas

Méthode 1 sur 3: Préparer des carottes cuites à la vapeur

1. Nettoyez 500 grammes de carottes et coupez-les en rondelles ou en tranches d`un demi-centimètre. Lavez les carottes entières sous l`eau courante, séchez-les et utilisez un épluche-légumes pour décoller la couche externe dure. Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour retirer les deux extrémités des carottes et coupez-les en fines tranches allongées ou en rondelles.

Vous pouvez également utiliser des mini carottes dans un sac. Ceux-ci ont déjà été lavés, mais vous pouvez les rincer à nouveau et les sécher. Vous pouvez les faire cuire entiers ou les couper en 2-3 morceaux.

2. Placer les carottes et 2 cuillères à soupe (30 ml) d`eau dans un four à micro-ondes. Choisissez un grand bol allant au micro-ondes (le verre et la céramique sont les meilleurs) avec beaucoup d`espace supplémentaire pour les racines et l`eau.

N`utilisez jamais de bol en métal au micro-ondes.

Si vous n`avez rien d`autre qu`un bol ou un récipient en plastique, vérifiez qu`il passe au micro-ondes en regardant les symboles au bas.

3. Couvrir le bol avec un couvercle ou mettre une pellicule plastique dessus. Ne placez pas le couvercle en biais et ne percez pas le papier d`aluminium pour laisser la vapeur s`échapper. L`eau doit rester dans le bol pour cuire les carottes à la vapeur.

Le film plastique peut fondre s`il entre en contact avec les racines. Utiliser un bol plus grand si nécessaire.

4. Cuire les carottes à pleine puissance pendant 3,5 minutes. Lorsque le micro-ondes est prêt, sortez le plat avec des gants de cuisine, car il sera très chaud. Retirez délicatement le couvercle ou le film plastique afin qu`aucune vapeur ne soit soufflée sur vos bras et sur votre visage.

Cette recette est basée sur un micro-ondes d`une puissance de 1000 watts. Le temps de cuisson est basé sur ce. Si votre micro-ondes a une puissance plus élevée, faites cuire les carottes pendant seulement 3 minutes. Si votre micro-ondes a une puissance plus faible, augmentez le temps de cuisson à 4 minutes.

5. Incorporer les carottes, couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson jusqu`à ce qu`elles soient tendres et bien cuites. Lorsque vous avez remué les carottes et recouvert à nouveau le bol, faites cuire les carottes encore 2 minutes. Sortez-les ensuite du micro-ondes et piquez-les avec une carotte pour voir si elles sont cuites. Vous devriez être capable de percer la fourche dans les racines avec peu de résistance. Si les carottes ne sont pas encore cuites, faites-les cuire au micro-ondes pendant encore une minute et répétez l`opération si nécessaire.

Les tranches fines doivent être cuites pendant 6 à 9 minutes au total.

Les tranches allongées sont prêtes en 5 à 7 minutes environ.

Les mini carottes entières doivent être cuites pendant environ 7 à 9 minutes.

Image intitulée Microwave Carrots Step 6

6. Servir les carottes vapeur encore chaudes. Vous pouvez les servir telles quelles ou ajouter un peu de sel et de poivre au goût. Vous pouvez aussi mélanger une petite noix de beurre dans les carottes.

Les carottes cuites à la vapeur peuvent servir d`accompagnement à de nombreux plats ou peuvent être consommées comme légume. Par exemple, mangez-les avec une poitrine de poulet grillée ou un poisson rôti.

Méthode 2 sur 3: Préparer des carottes glacées

1. Préparez 500 grammes de carottes et coupez-les en tranches d`un demi-centimètre. Rincer, sécher et éplucher les carottes entières, puis les hacher délicatement avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez également couper les carottes en tranches allongées d`un demi-centimètre.

Une autre option consiste à utiliser un sac avec 500 grammes de mini carottes.

2. Faire fondre 3 cuillères à soupe (50 grammes de beurre) dans un grand bol. Chauffer le beurre au micro-ondes à pleine puissance pendant 30 secondes. Ensuite, faites ceci pendant 15 secondes d`affilée jusqu`à ce que le beurre soit fondu. Gardez un œil sur le beurre, car le beurre peut facilement brûler au micro-ondes.

Utilisez un bol en céramique, en verre ou autre allant au micro-ondes avec suffisamment d`espace pour y mettre les carottes une fois que le beurre a fondu.

3. Ajouter 1 cuillère à café (5 grammes) de zeste d`orange râpé et 1 cuillère à soupe (15 grammes) de cassonade. Utilisez une trancheuse ou une râpe pour râper le zeste extérieur de l`orange. La chair blanche en dessous est amère. Incorporer le zeste d`orange râpé et la cassonade dans le beurre jusqu`à ce que le sucre soit fondu.

Au lieu de cassonade, vous pouvez également utiliser 1 cuillère à soupe (15 ml) de sirop d`érable ou de miel.

4. Mettez les carottes dans le bol et mélangez le tout doucement. Utilisez des pinces ou une cuillère pour recouvrir les carottes du mélange beurre, sucre et zeste d`orange râpé.

Le mélange adhérera mieux aux carottes si vous les séchez avec du papier essuie-tout.

5. Couvrir le bol et cuire les carottes au micro-ondes à pleine puissance pendant 5 à 8 minutes. Couvrir le bol avec un couvercle ou un film plastique sans trous. Vérifiez si les carottes sont cuites et remuez doucement après 3,5 minutes. Ensuite, faites-les cuire pendant 90 secondes à la fois jusqu`à ce que vous puissiez facilement les percer avec une fourchette.

Utilisez des gants de cuisine et méfiez-vous de la vapeur chaude lorsque vous retirez le bol du micro-ondes et vérifiez les racines.

Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre micro-ondes. Cette recette est basée sur un micro-ondes d`une puissance de 1000 watts.

6. Divisez les carottes en portions et servez-les encore chaudes. Vous pouvez les garnir d`un peu de zeste d`orange râpé avant de servir si vous le souhaitez. Mangez-les avec du rôti de porc ou comme collation sucrée.

Méthode 3 sur 3: Préparez des carottes sucrées et épicées

1. Couper 700 grammes de carottes en tranches de 1-2 centimètres. Lavez et épluchez les carottes avant de les hacher avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez également utiliser 700 grammes de mini carottes.

Si les carottes sont très fines d`un côté et très épaisses de l`autre, coupez les tranches les plus épaisses en deux pour que les morceaux soient tous à peu près de la même taille.

2. Chauffer l`huile de noix de coco, la cassonade et les épices dans un four à micro-ondes. Utilisez un plat à micro-ondes de 20 par 20 centimètres. Remuer et chauffer les ingrédients suivants au micro-ondes jusqu`à ce que le sucre ait fondu (généralement environ 30 secondes) :

2 cuillères à soupe (30 ml) d`huile de noix de coco non raffinée

1 cuillère à soupe (15 grammes) de cassonade

½ cuillère à café (3 grammes) de cumin moulu

¼ cuillère à café (1 gramme) de piment rouge moulu

1 cuillère à café (5 grammes) de gros sel

3. Mettre les carottes et 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre blanc distillé dans le bol. Ajouter le vinaigre, mélanger au mélange, puis ajouter les carottes. Remuez doucement le tout jusqu`à ce que les carottes soient recouvertes du mélange.

4. Couvrir le plat à micro-ondes d`une feuille de plastique et y faire des trous. Placez la pellicule plastique sur le plat à micro-ondes et percez six trous dedans avec la pointe d`un couteau ou d`une brochette. Sans trous d`aération, les carottes deviendront pâteuses au lieu d`être croquantes et molles.

Si le plat à micro-ondes a un couvercle avec des trous, utilisez le couvercle.

5. Faire chauffer les carottes par intervalles de 5 minutes pendant 15 minutes. Faites chauffer le plat avec les carottes à pleine puissance pendant 5 minutes. Retirez ensuite le bol du micro-ondes, retirez le papier d`aluminium et remuez rapidement les carottes. Couvrir le bol à nouveau et répéter le processus deux fois. Lorsque vous pouvez facilement percer les carottes avec une fourchette et que la majeure partie de l`humidité a été absorbée, les carottes sont prêtes.

Si les carottes ne sont pas encore complètement cuites, faites-les chauffer 2 minutes à la fois et remuez jusqu`à ce qu`elles soient cuites.

Soyez prudent lorsque vous retirez le papier d`aluminium des racines pour le remuer. Vous pouvez vous brûler sur la vapeur chaude.

6. Couper 2 oignons nouveaux en tranches fines pour finir le plat. Incorporer la plupart des tranches aux carottes et saupoudrer le reste sur le plat au moment de servir. Bon appétit!

Ces carottes sont aussi très bonnes avec des crevettes grillées. Vous pouvez aussi les servir avec un peu de riz.