Carottes à la vapeur

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Les carottes cuites à la vapeur sont un plat d`accompagnement rapide et facile qui accompagne presque tous les repas. La cuisson à la vapeur est l`une des façons les plus saines de préparer les légumes car les nutriments sont préservés autant que possible. La couleur, le goût et la texture restent également mieux intacts. Vous pouvez cuire les carottes à la vapeur dans un panier vapeur, au micro-ondes ou à la poêle (s`il n`y a pas d`autre option). Les trois méthodes sont décrites ci-dessous.

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Méthode 1 sur 3: Cuisson à la vapeur dans un panier vapeur

1. Faire bouillir de l`eau dans une casserole. Vous n`êtes pas obligé de remplir complètement la casserole d`eau, quelques centimètres suffisent pour obtenir de la vapeur.

2. Préparez les carottes. Vous avez besoin d`environ 700 grammes de carottes pour quatre personnes. Lavez soigneusement les racines à l`eau froide pour éliminer tout le sable et les pesticides. Coupez les extrémités avec un petit couteau et les éplucher avec un éplucheur. Vous pouvez ensuite les couper comme bon vous semble : vous pouvez les laisser entières, les trancher, les trancher ou les couper en cubes.

3. Mettre les carottes dans le panier vapeur. Si vous n`avez pas de panier vapeur, vous pouvez également utiliser une passoire que vous suspendez dans la casserole.

4. Accrochez le panier au-dessus de l`eau bouillante. Assurez-vous que l`eau ne touche pas le fond du panier. Lorsque les racines sont dans l`eau, elles sont bouillies au lieu d`être cuites à la vapeur.

5. Couvrir la casserole. Mettez un couvercle sur la casserole, mais ne la fermez pas complètement. Laissez un petit trou pour permettre à la vapeur de s`échapper.

6. Cuire les carottes à la vapeur jusqu`à ce qu`elles soient tendres. Cela prendra environ 5 à 10 minutes, selon la taille des morceaux.

Vous pouvez vérifier si les carottes sont cuites en y plantant une fourchette. Si c`est facile, les carottes sont prêtes.

Bien qu`il s`agisse du temps de cuisson recommandé, vous pouvez cuire les carottes à la vapeur aussi longtemps ou aussi brièvement que vous le souhaitez, selon le degré de douceur ou de croustillant que vous souhaitez qu`elles soient.

sept. Égoutter la carotte dans une passoire.

8. Déposez-les sur une assiette pour servir.

9. Ajouter des saveurs ou des épices. Lorsque les carottes sont encore chaudes, vous pouvez ajouter des saveurs à votre convenance. Il est très savoureux avec une cuillère à café de beurre fondu, ou rapidement sauté dans de l`huile d`olive, de l`ail et un filet de jus de citron. Et n`oubliez pas d`ajouter du sel et du poivre.

Méthode 2 sur 3: Cuire à la vapeur au micro-ondes

1. Préparez les carottes. Vous avez besoin d`environ 700 grammes de carottes pour quatre personnes. Lavez soigneusement les racines à l`eau froide pour éliminer tout le sable et les pesticides. Coupez les pointes avec un petit couteau et épluchez avec un économe. Vous pouvez ensuite les découper comme vous le souhaitez : vous pouvez les laisser entières, les trancher ou les couper en cubes.

2. Mettre les carottes dans un plat à micro-ondes. Ajouter une cuillère à soupe d`eau et couvrir le plat de papier d`aluminium pour micro-ondes.

3. Réglez le micro-ondes au réglage le plus élevé. Préparez les carottes jusqu`à ce qu`elles soient tendres, cela prendra environ 4 à 6 minutes. Vous pouvez percer les carottes avec une fourchette pour voir si elles sont prêtes.

S`ils ont besoin d`un peu plus de temps, remettez-les en place et passez-les au micro-ondes une minute à la fois jusqu`à ce qu`ils soient bons.

Image intitulée Steam Carrots Step 12Bullet1

Faites attention quand vous enlevez le papier d`aluminium, il fait chaud!

Image intitulée Steam Carrots Step 12Bullet2

4. Servir les carottes. S`ils sont encore dans le plat, vous pouvez ajouter des arômes ou des herbes au goût. Une cuillère à café de beurre fondu et un peu de sel est toujours agréable. Mettre les carottes dans un bol et les servir aussitôt.

Méthode 3 sur 3: Vapeur dans une poêle

2. Mettre deux centimètres d`eau dans une poêle. Ajouter du sel à l`eau et porter à ébullition.

3. Mettre les carottes dans la poêle.

4. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu`à ce que l`eau se soit évaporée et que les carottes soient cuites. Vous pouvez ajouter plus d`eau si nécessaire.

A noter que les carottes ne sont pas vraiment cuites à la vapeur de cette manière, mais plutôt bouillies dans de l`eau.

Cependant, c`est une bonne alternative à la vapeur si vous n`avez pas de panier vapeur ou de micro-ondes, et le résultat est à peu près le même.

5. Égoutter l`excès d`humidité.

6. Ajoutez ensuite des saveurs dans la poêle, telles que du beurre, des herbes (telles que du persil ou de la muscade) et du sel et du poivre. Mélanger les carottes pour couvrir et placer dans un bol pour servir immédiatement.