Comment faire pousser de la cannelle (avec des photos)

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Des astuces
Nécessités

La cannelle est une épice couramment utilisée pour la cuisson. Il est disponible sous forme de poudre et de bâtonnet, tous deux issus de l`écorce de l`arbre. Cultiver votre propre cannelier est facile et l`écorce sera prête à être récoltée dans quelques années. Bien que vous puissiez toujours récolter les graines vous-même, vous pouvez économiser du temps et des efforts en achetant un jeune arbre dans une pépinière.

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Partie 1 sur 4: Obtenir les bonnes conditions

1. Décidez de planter l`arbre à l`intérieur ou à l`extérieur. Les cannelleiers se portent bien dans les deux endroits, tant qu`ils sont en plein soleil de tous les côtés. Aux Pays-Bas et en Belgique, où la température descend en dessous de 20 °C selon la saison, il vaut mieux planter le cannelier à l`intérieur.

Il n`est pas nécessaire de garder un cannelier en pot à l`intérieur toute l`année. Vous pouvez le mettre à l`extérieur et ne le rentrer que lorsque la température descend en dessous de 20 °C.

2. Choisissez un endroit ensoleillé 12 heures par jour. Le plein soleil est un must pour les canneliers, donc un endroit en plein soleil pendant environ 12 heures par jour serait idéal. S`il s`agit d`un arbre d`intérieur, une fenêtre orientée au sud serait idéale car le soleil est plus fort.

Si vous vivez dans l`hémisphère sud et que vous gardez l`arbre à l`intérieur, une fenêtre orientée au nord est préférable.

3. Achetez un sol bien drainé dans une pépinière. N`utilisez pas de terre du jardin, car elle peut contenir des bactéries nocives qui peuvent contaminer votre arbre. Si le sol n`est pas étiqueté comme « bien drainé », assurez-vous qu`il contient de la terre, du sable et de la perlite. Cette combinaison spécifique assure un bon drainage du sol.

Pour un arbre d`extérieur, vous avez besoin de tant de terre pour remplir un mètre carré.

Pour un sapin d`intérieur, il en faut autant pour remplir un pot de 60 par 50 cm.

4. Assurez-vous que le pH du sol est compris entre 4,5 et 5,5. Les cannelleiers aiment les sols acides, donc ce niveau de pH est un must. Achetez un kit de test de pH dans une pépinière et utilisez-le pour tester le pH du sol

Si le pH est trop élevé, recouvrir le sol de 3 à 5 cm de mousse de tourbe en travaillant la tourbe sur les 20 à 30 premiers cm de sol.

Il est peu probable que le pH soit inférieur à 4,5, mais si c`est le cas, mélangez du calcaire dans le sol.

Partie 2 sur 4: Planter le cannelier

1. Achetez un cannelier dans une pépinière ou récoltez vous-même les graines. Que vous achetiez un jeune arbre ou que vous récoltiez les graines, c`est à vous de décider. Si vous choisissez de récolter les graines, attendez que les baies noircissent, puis ouvrez-les en deux. Laissez-les sécher à l`ombre pendant deux à trois jours, puis séparez-les et rincez-les. Laissez-les sécher à nouveau à l`ombre.

Récoltez les graines de canneliers forts et sains avec une écorce lisse et facile à enlever et une teneur élevée en huile. Utilisez les graines dans les sept à dix jours.
Vous pouvez acheter des graines de cannelle fraîches en ligne, mais vous devez les planter dès que possible.

2. Remplissez une tache d`un mètre carré avec le terreau. Utilisez une pelle pour excaver un terrain d`au moins 1 mètre sur 1 mètre et 30 cm de profondeur. Remplissez la parcelle avec le sol acide et bien drainé. Pour un arbre d`intérieur, utilisez plutôt un pot en céramique émaillée avec des trous de drainage.

Couvrez les trous du pot avec un filet de fenêtre avant d`ajouter le terreau. C`est ainsi que vous empêchez le sol de tomber.

3. Creusez un trou de 30 cm de profondeur pour l`arbre. Avec une pelle de jardin, vous faites un trou de 30 cm de profondeur et 30 cm de large. Pour planter une graine, faites un trou de 1,5 cm de profondeur avec votre doigt ou un bâton.

Vous pouvez planter plusieurs graines en toute sécurité dans un même pot car vous les éclaircirez plus tard. Faire des trous espacés d`environ 2,5 à 5 cm.

Vous ne pouvez planter qu`un arbre par mètre carré.

4. Mettez l`arbre dans le trou et tassez le sol. Retirez d`abord l`arbre du pot mince et desserrez soigneusement la motte. Mettez l`arbre dans le trou et remplissez l`espace vide avec plus de terre. Tapotez doucement la terre avec vos mains.

Si vous travaillez avec des graines, mettez une graine dans chaque trou puis étalez la terre sur le trou.

5. arroser le sol. Utiliser suffisamment d`eau pour humidifier le sol. Si vous avez planté l`arbre dans un pot, continuez à l`arroser jusqu`à ce que l`eau commence à sortir des trous de drainage au fond. Après ce premier arrosage, vous n`avez pas besoin d`arroser à nouveau l`arbre jusqu`à ce que les 5 premiers cm aient séché.

N`utilisez pas d`eau du robinet car elle est souvent traitée avec des produits chimiques.

6. Éclaircir les plantules dès qu`elles émergent. Attendez que les plantules aient leur première paire de vraies feuilles ; elles sont plus grosses et plus foncées que les autres feuilles. Ensuite, choisissez le semis le plus fort et le plus sain et choisissez le reste. Les plants cueillis peuvent être jetés ou transplantés dans des pots séparés.

Si vous avez planté un jeune arbre, vous n`avez pas à vous soucier de l`éclaircir.

Partie 3 sur 4: Prendre soin du cannelier

1. Attendre pour arroser jusqu`à ce que les 5 premiers cm de terre soient secs. Selon la température et le soleil, vous ne devez arroser l`arbre qu`une fois par semaine ou même tous les jours.

Une fois que l`arbre a atteint sa pleine croissance après environ trois ans, vous n`avez besoin de l`arroser que lorsqu`il est sec. C`est parce que les racines ont poussé assez profondément pour atteindre le sol humide.
Testez l`humidité du sol en le piquant avec votre doigt. Si le sol est sec, vous devez arroser.

2. Appliquer un engrais à libération prolongée entre la fin de l`hiver et le début de l`automne. Choisissez un engrais à libération prolongée 8-3-9 ou 10-10-10 et appliquez-le dans un rayon de 50 cm autour de la base de l`arbre. Passez une fourche de jardin à travers l`engrais pour le mélanger dans le sol. Faites-le une ou deux fois par semaine, de la fin de l`hiver à l`automne.

Vous pouvez également utiliser un bio-engrais à base de fumier pourri et de plantes.

Lisez les instructions d`utilisation de l`engrais pour savoir exactement quand, combien et à quelle fréquence utiliser l`engrais. Cela diffère selon la marque.

Lorsque l`arbre est complètement développé après deux à trois ans, vous devez utiliser deux fois plus d`engrais.

3. Gardez un rayon dégagé de 20 à 30 cm autour de l`arbre. Cela inclut des choses comme le paillis, l`herbe, les mauvaises herbes et autres couvre-sol. Toutes ces choses peuvent contenir des parasites qui peuvent affecter l`arbre. Pour éviter cela, gardez un rayon de 20 à 30 cm autour du tronc sans paillage ni végétation.

Sous la végétation se trouvent des choses comme l`herbe et les mauvaises herbes.

Enlevez les mauvaises herbes trois à quatre fois par an pendant les deux premières années. Après cela, vous n`avez qu`à enlever les mauvaises herbes une ou deux fois par an.

4. Traiter les zones malades avec des fongicides ou les éliminer. La méthode la plus sûre et la plus sûre consiste à enlever la tache malade. Dans certains cas, comme le feu bactérien ou les taches foliaires grises, vous pouvez utiliser des antifongiques. Dans les cas plus extrêmes, tels que la maladie en stries, vous devez retirer la partie malade.

Méfiez-vous de la tache grise des feuilles, de la racine brune, de la brûlure de la rose et de la brûlure des stries.

Ne jetez pas l`écorce et les tiges malades dans le composteur, sinon vous le contaminerez. Vous devez les détruire.

Désinfectez ensuite les outils avec de l`alcool ou une solution d`une part d`eau de Javel pour neuf parts d`eau.

5. Éliminer les parasites avec des désherbants. Les insecticides ne sont pas très efficaces car ils ne tuent pas les œufs. Si vous ne tuez pas les œufs, ils écloront et vous devrez à nouveau combattre les parasites.

Les ravageurs de la cannelle les plus courants sont : les foreurs, les chenilles, les pucerons, les mineuses et les acariens.

N`oubliez pas de décoller l`écorce et de traiter la tache en dessous. C`est là que tous les œufs sont généralement. En cas de doute, traitez toute la tribu.

Partie4 sur 4: Récolte de l`écorce

1. Attendre que l`arbre ait deux ans avant de le récolter. Vous n`avez pas besoin de tailler l`arbre, car cela est pris en charge pendant le processus de récolte. Vous saurez quand l`arbre est prêt à être récolté lorsque l`écorce brunit et que les feuilles deviennent solides.

2. Coupez quatre à six tiges au sol entre la fin du printemps et la fin de l`été. Choisissez quatre à six bûches droites et d`apparence saine et utilisez une scie à dents fines pour les couper à une longueur de 4 à 6 cm. Assurez-vous que les coupes sont à un angle de 30 degrés, inclinées vers le centre ou à l`intérieur de l`arbre.

Il est encore préférable de le faire pendant la saison des pluies car l`écorce est plus facile à décoller que.

3. Coupez les pousses en longueurs plus courtes, puis coupez l`écorce. Entre 3 et 4 cm c`est mieux. Utilisez un couteau tranchant pour couper l`écorce dans le sens de la longueur (de haut en bas) de chaque mini pousse.

Si la tige récoltée est plus âgée, vous devrez peut-être couper un peu dans le bois.

4. Peler l`écorce des mini pousses et les mettre à sécher. Retirez l`écorce du bois avec vos doigts ou avec un couteau. Une fois que vous avez retiré l`écorce, mettez-la à l`ombre pendant quatre à cinq jours pour sécher.

L`écorce se recroqueville d`elle-même après avoir été pelée. C`est ton bâton de cannelle!

5. Attendre deux ans avant de récolter à nouveau la cannelle. Comme beaucoup d`autres épices, la cannelle dure longtemps. Cela signifie que le lot original de cannelle récoltée devrait durer jusqu`à la prochaine récolte. Vous pouvez récolter quatre à six tiges tous les deux ans.

S`il s`agit d`un arbre d`intérieur, vous pouvez couper les troncs plus courts s`ils deviennent trop longs. Un cannelier peut atteindre jusqu`à 2,5 mètres de haut.

Ne récoltez pas les mêmes tiges à chaque fois.

Des astuces

Veuillez vérifier l`âge de votre jeune arbre lorsque vous l`achetez à la pépinière. Peut-être qu`il est assez vieux pour récolter.
Les cannelleiers ont des fleurs pénétrantes. Si vous avez un arbre d`intérieur, pensez à le mettre à l`extérieur une fois qu`il a fleuri.
Bien rincer la cannelle avant utilisation.