Comment faire pousser de l'ail: 15 étapes (avec photos)

Teneur

Nécessités
Pas
Des astuces
Mises en garde

La culture de l`ail est facile et bon marché. Cet article vous apprendra comment faire pousser de l`ail et vous expliquera tout sur l`achat, la culture, la récolte et le stockage.

Nécessités

gousses d`ail
Engrais, fumier de vache bien décomposé ou compost
Foin, paille ou tonte d`herbe séchée (paillis)
Arrosoir ou tuyau d`arrosage
Pelle ou râteau

Pas

Partie1 sur 5:Préparations

1. Savoir quand planter de l`ail aux Pays-Bas. Le meilleur moment pour planter l`ail est début septembre ou après le premier gel.

L`ail pousse dans toutes sortes de climats différents. Il a moins de succès dans les endroits très chauds ou humides, ou dans les zones où il pleut beaucoup.

2. Choisissez un endroit pour planter l`ail et préparer le sol. L`ail a besoin de beaucoup de soleil, mais peut tolérer un endroit avec un peu d`ombre, tant que ce n`est pas pour la majeure partie de la journée ou la majeure partie de la saison de croissance. La terre doit être bien tournée et lâche. Le loam sableux est le meilleur.

Avant d`ajouter des éléments nutritifs au sol, vous devez savoir ce qu`il contient déjà. Si vous ne l`avez pas encore testé, rendez-vous en jardinerie pour acheter un pack test.

Assurez-vous que le sol a un bon drainage. Le sol argileux ne convient pas à la culture de l`ail.

Utilisez du compost et du fumier pour ajouter des nutriments au sol avant de planter l`ail.

3. Acheter de l`ail ferme. L`ail peut être cultivé en plantant les clous de girofle - nous les appelons aussi les graines - donc pour commencer, il vous suffit d`acheter du bon ail. Achetez de l`ail au supermarché, ou mieux encore, à l`étal d`un marché de producteurs. Il est très important que vous achetiez un bulbe d`ail ferme de bonne qualité. Choisissez de préférence de l`ail bio, vous savez alors qu`il n`a pas été aspergé de poison.

Acheter de l`ail avec de grosses gousses. Ne prenez pas d`ail qui est devenu mou.

Une plante d`ail pousse à partir de chaque orteil, alors gardez cela à l`esprit si vous voulez savoir combien d`ail acheter.

Si vous avez déjà de l`ail à la maison avec des ramifications dessus, vous pouvez aussi l`utiliser.

Dans les pépinières, ils vendent de l`ail spécial à planter. Allez dans une pépinière si vous voulez un type d`ail spécifique, ou si vous avez besoin de conseils sur la façon de faire pousser de l`ail.

Il existe également des sociétés de vente par correspondance et des sites Web où vous pouvez commander toutes sortes d`ail, généralement avec des instructions spécifiques pour le type d`ail que vous achetez.

Partie 2 sur 5: Planter l`ail

1. Casser les gousses du bulbe d`ail. Attention à ne pas endommager les orteils là où ils sont attachés. Si la base est endommagée, l`ail ne poussera pas.

Planter les plus gros orteils. Les petits orteils occupent la même quantité de votre plate-bande, mais produisent des bulbes d`ail beaucoup plus petits.

2. Poussez vos orteils dans le sol. Tenez-les avec la pointe vers le haut et enfoncez les orteils à environ 5 cm de profondeur dans le sol.

Écartez les orteils d`environ 20 cm, puis ils poussent mieux.

3. Couvrir les orteils plantés avec du paillis. Les types de paillis appropriés sont le foin, les feuilles sèches, la paille, le compost, le fumier bien décomposé ou les tontes d`herbe séchées.

4. Fertiliser les gousses d`ail ou le paillis avec du compost. Les orteils ont besoin d`un bon engrais quand vous venez de les planter.

Fertilisez-les à nouveau au printemps.

Partie 3 sur 5: Prendre soin des plants d`ail

1. Arroser les plantes si besoin. Les gousses d`ail fraîchement plantées doivent être maintenues humides afin que les racines puissent se développer. Cependant, ne les arrosez pas trop, car les gousses d`ail ne pousseront pas bien ou ne pourriront même pas, surtout si elles ont été trempées pendant les mois les plus froids.

Arrosez les plants d`ail une fois par semaine, s`il n`a pas plu. Vous n`avez qu`à arroser l`ail quand il est sec dehors, mais même alors, vous devez faire attention à ne pas trop arroser, car l`ail déteste les sols trop humides.
Arrosez de moins en moins l`ail au fur et à mesure qu`il fait plus chaud dehors. L`ail a besoin d`un été chaud et sec pour que les bulbes mûrissent.

2. lutter contre les parasites. Les insectes, souris et autres bestioles peuvent manger votre ail ou construire des nids parmi les plantes. Gardez un œil sur les parasites suivants :

Les pucerons aiment les feuilles d`ail et les boutons floraux. Vous pouvez facilement les retirer - il suffit de frotter la plante avec vos doigts et de presser les poux à mort.

Beaucoup de gens plantent de l`ail sous un rosier pour se débarrasser des poux ; l`ail garantit que les poux ne s`assoient pas sur les roses.

Les souris et autres petites créatures construisent parfois un nid dans le paillis. Si les souris vous dérangent beaucoup, utilisez du paillis plastique ou une bâche agricole.

Partie4 sur 5: Récolte de l`ail

1. Mangez des tiges. Lorsque la plante d`ail pousse, vous verrez apparaître de longues tiges vertes. Retirez quelques tiges et mangez-les si vous voulez. La partie la plus savoureuse de la tige est la jeune pousse tendre.

Vous pouvez endommager les bulbes avec cela, alors ne le faites pas avec toutes les plantes.
Portez des gants lors de la cueillette des tiges; sinon tes mains sentiront l`ail toute la journée.

2. Surveillez les signes indiquant que l`ail est prêt à être récolté. L`ail peut être récolté lorsque vous pouvez sentir les orteils individuellement dans le bulbe et lorsque les feuilles jaunissent ou brunissent.

Lorsque les tiges commencent à se dessécher, vous devez récolter l`ail, sinon le bulbe se décomposera en gousses séparées.

Commencer la récolte de l`ail à la fin de l`été. Parfois, vous pouvez continuer à récolter jusqu`à l`automne.

S`il a fait très chaud, vous pouvez parfois commencer à récolter un peu plus tôt.

3. Ameublir le sol autour de chaque sphère avec une bêche ou un râteau. Retirez les ampoules du sol. Si vous utilisez un râteau, veillez à ne pas casser les bulbes sous terre.

Soyez prudent lorsque vous creusez, car vous aurez rapidement des bleus à l`ail.

Vous devez garder les plantes entières et non lavées, et vous devez les suspendre pendant deux semaines pour qu`elles puissent sécher. La température idéale pour les sécher est de 26ºC. Une fois qu`ils sont secs, vous pouvez retirer les peaux extérieures lâches des bulbes afin de ne voir que des peaux propres. Coupez le haut et les racines et conservez l`ail dans un endroit frais et sec.

Si vous lavez d`abord l`ail, il mettra plus de temps à sécher et il peut pourrir. Même si vous ne laissez pas l`ail bien sécher d`abord, il peut pourrir plus rapidement pendant le stockage.

Partie5 sur 5: Conserver l`ail

1. Conservez l`ail dans un endroit frais et sec de la maison. Les bulbes d`ail séchés peuvent être mis dans un pot en terre cuite et retirer les gousses si vous en avez besoin.

2. Faire une tresse à l`ail. Vous pouvez laisser les feuilles séchées sur les bulbes et les tresser pour pouvoir accrocher les bulbes d`ail dans la cuisine. Ce n`est pas seulement beau, mais aussi très utile.

3. Conserver l`ail dans de l`huile ou du vinaigre. Vous pouvez faire du vinaigre à l`ail ou de l`huile d`ail à partir de gousses d`ail. Pour empêcher les bactéries de s`y développer, vous devez le conserver au réfrigérateur et l`utiliser rapidement.

Soyez très prudent lorsque vous faites de l`huile ou du vinaigre avec de l`ail. Ne conservez jamais l`huile d`ail à température ambiante. Cela crée les conditions idéales pour le développement du botulisme (faible acidité, pas d`oxygène dans l`huile et températures élevées). Le même danger est présent avec l`huile contenant de l`ail rôti.

Des astuces

Les grosses gousses d`ail donnent de gros bulbes.
Conservez quelques bulbes d`ail pour pouvoir les replanter l`automne prochain.
Si vous avez un sol argileux, mélangez-y du sable avant de planter l`ail. ça marche vraiment!
L`ail résiste très bien au froid. Vous pouvez le planter à l`automne, le laisser en terre tout l`hiver et le récolter à la fin de l`été prochain.
Vous pouvez très bien utiliser de l`ail du supermarché ou du marchand de légumes, mais vous voudrez peut-être en essayer différents types. Alors rendez-vous dans une pépinière ou visitez le site d`un producteur pour avoir plus de choix, également en couleur.
Si vous avez récolté un petit bulbe d`ail, ne soyez pas déçu, vous pouvez le planter pour en avoir plus!
Récoltez l`ail lorsque les feuilles inférieures sont devenues brunes et qu`il ne reste que cinq ou six feuilles vertes. Lorsqu`ils sèchent, une couche semblable à du papier est créée qui protège l`ail et peut être conservée plus longtemps.

Mises en garde

Ne pas congeler l`ail. Ensuite, il devient pâteux et vous ne pouvez plus l`utiliser.
Ne laissez pas l`ail sécher dans le sol. Puis les bulbes se fendirent.