Instructions gratuites étape par étape 
Lisser la pâte dans les moules avec une cuillère si le dessus des gâteaux est de forme irrégulière. Vous pouvez également tenir le moule à muffins avec les deux mains et le secouer doucement d`un côté à l`autre pour vous assurer que le dessus de chaque gâteau est uniforme. 
Faire des gâteaux au chocolat
Teneur
Les gâteaux au chocolat avec des pépites de chocolat sont délicieux avec du café ou du thé, comme dessert, et pourquoi pas aussi pour le petit-déjeuner. Ce sont les gâteaux parfaits pour le vrai amateur de chocolat, car ils se composent de gâteau au chocolat et sont également emballés avec des pépites de chocolat. Faites un tas de gâteaux au chocolat et dégustez-les pendant qu`ils sont encore chauds et crémeux, ou mangez-les quand ils ont refroidi. Pour l`appétit savoureux!
Ingrédients
- 180 grammes de farine autolevante
- 60 grammes de cacao en poudre
- 160 grammes de pépites de chocolat
- 100 grammes de sucre cristallisé
- 1½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 170 ml de lait
- 80 ml d`huile végétale
- 1 œuf large
Pas
Partie1 sur 3: Faire la pâte
1. Préchauffer le four à 200 degrés. Allumez le four à 200 degrés et attendez qu`il soit complètement préchauffé. Pendant ce temps, préparez la pâte à gâteau.
2. Mélanger les ingrédients secs. Mettre la farine, le cacao, les pépites de chocolat, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Bien mélanger tous les ingrédients avec une grande cuillère.
3. Battre l`oeuf. Casser l`oeuf dans un bol et le battre avec une fourchette. Le jaune et le blanc doivent être complètement mélangés.
4. Mélanger les ingrédients liquides ensemble. Verser l`œuf battu dans un grand bol et ajouter le lait et l`huile. Bien mélanger les ingrédients.
5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger le tout. Ajouter les ingrédients secs que vous venez de mélanger en remuant petit à petit dans les ingrédients humides. Remuer jusqu`à ce que tous les ingrédients soient juste mélangés. Ne remuez pas trop longtemps, car remuer trop longtemps peut changer la structure des muffins.
Partie 2 sur 3: Cuisson des muffins
1. Beurrer un moule à muffins et mettre un moule à cake en papier dans chaque cavité. Graisser l`intérieur de chaque cavité d`un moule à 12 muffins avec une noix de beurre ou vaporiser de l`huile végétale. Si vous préférez des moules à gâteau en papier ou en aluminium, placez un moule à gâteau dans chacun des puits de la plaque de cuisson.
- En graissant la plaque de cuisson, vous empêchez les gâteaux de coller à la plaque de cuisson après la cuisson.
- Si vous utilisez des moules à gâteaux en papier ou en aluminium, vous pouvez sauter l`étape de graissage du moule. De plus, de cette façon, vous savez avec certitude que les gâteaux sortiront bien après la cuisson.
2. Verser la pâte dans les moules à cake ou dans les puits du moule à muffins. Versez ou versez délicatement la pâte à gâteau dans chacun des puits du moule à muffins jusqu`à ce que les puits soient remplis aux deux tiers environ. Essayez de répartir la pâte uniformément pour que chaque gâteau ait à peu près la même taille.
3. Saupoudrer des pépites de chocolat supplémentaires et du sucre cristallisé sur le dessus des muffins. Versez des pépites de chocolat supplémentaires et du sucre granulé sur chaque trou rempli de pâte si vous le souhaitez. Cela donne aux gâteaux plus de structure au sommet et assure une belle couche supérieure sucrée. Si vous préférez les gâteaux avec une texture plus uniforme, vous pouvez sauter cette étape.
4. Mettre les muffins au four pendant 18 à 22 minutes. Mettez les muffins au four et faites-les cuire pendant 18 à 22 minutes. Au bout de 18 minutes, percez un des muffins avec un cure-dent ou un bâton de satay. Si la pique ressort propre, sortez les muffins du four. Sinon, continuez de vérifier la cuisson toutes les minutes jusqu`à ce que la pâte ne colle plus au cure-dent.
Partie 3 sur 3: Servir les muffins
1. Laisser refroidir les gâteaux. Même si vous voulez manger les gâteaux chauds, il faut quand même attendre quelques minutes avant de les sortir du moule à muffins. En attendant un peu, vous laissez les gâteaux durcir, ce qui facilite leur démoulage.
2. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille du four. Passer un couteau autour de chacun des gâteaux dans le plat de cuisson, puis placer les gâteaux sur une grille de four ou une autre grille pour qu`ils refroidissent. Si vous avez utilisé des moules en papier ou en aluminium, retirez simplement tous les gâteaux du moule à l`aide des moules et placez-les sur la grille.
3. Servir les gâteaux. Si vous voulez manger les gâteaux chauds, vous pouvez maintenant les retirer de la grille et servir. Si vous préférez manger les gâteaux à température ambiante pour qu`ils soient un peu plus fermes, laissez-les refroidir complètement avant de servir.
4. Conserver les restes de gâteaux dans un récipient fermé. Pour les garder au frais, conservez les gâteaux dans un contenant Tupperware ou dans un contenant ou un tambour hermétique.
Des astuces
- Si vous le souhaitez, utilisez des pépites de chocolat blanc ou des pépites de caramel au beurre pour donner une nouvelle touche savoureuse aux muffins.
- Rendez vos muffins encore plus décadents en les recouvrant de glaçage au chocolat avant de servir et en insérant des tranches de fraises.
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