Instructions gratuites étape par étape 
Faire un gâteau au chocolat
Teneur
- Ingrédients
- Pas
- Méthode 1 sur 6: Faire un gâteau au chocolat simple
- Méthode 2 sur 6: Faire un gâteau au chocolat lisse et moelleux
- Méthode 3 sur 6: Faire un gâteau au chocolat sans œufs
- Méthode 4 sur 6: Faire un gâteau au chocolat sans lait
- Méthode 5 sur 6: Faire un gâteau au chocolat sans gluten
- Méthode 6 sur 6: Faire un gâteau au chocolat végétalien
- Des astuces
Qui n`aime pas le gâteau au chocolat ?? Cette gâterie est parfaite pour une variété d`occasions, que vous la mangiez comme dessert après le dîner ou lors d`une occasion spéciale. Vous pouvez commencer par faire un simple gâteau au chocolat ou essayer différentes variantes en fonction de vos besoins alimentaires.
Ingrédients
gâteau au chocolat simple
- 100 grammes de cacao en poudre non sucré
- 300 grammes de farine
- 400 grammes de sucre
- 1,5 cc de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 3 gros oeufs à température ambiante
- 180 ml d`huile végétale
- 120 ml de crème sure
- 2 cuillères à café d`extrait de vanille
Gâteau au chocolat crémeux et léger
- 250 grammes de farine tamisée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 75 grammes de cacao en poudre non sucré
- 400 grammes de sucre
- 250 ml café chaud
- 250 ml d`huile de canola
- 250 ml de babeurre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d`extrait de vanille
Gâteau au chocolat sans oeufs
- 550 grammes de farine tamisée
- 600 grammes de sucre cristallisé
- 100 grammes de cacao en poudre non sucré
- 250 ml d`huile végétale
- 750 ml d`eau
- 3 cuillères à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d`extrait de vanille
Gâteau au chocolat sans lait
- 160 ml de lait de soja ou de lait d`amande
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 220 grammes de farine tamisée
- 400 grammes de sucre cristallisé
- 75 grammes de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 250 ml de café fort
- 120 ml de crème sure sans lactose
- 120 ml d`huile végétale
- 1 cuillère à café d`extrait de vanille
Gâteau au chocolat sans gluten
- 200 grammes de farine sans gluten
- 50 grammes de cacao en poudre
- 200 grammes de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- ¾ cuillère à café de gomme de xanthane
- 5 cuillères à soupe d`huile de cuisson
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café d`extrait de vanille pur
- 1 oeuf
- 250 ml d`eau
Gâteau au chocolat végétalien
- 200 grammes de farine ou de farine de riz
- 200 grammes de sucre cristallisé
- 25 grammes de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 180 ml d`huile végétale
- 1 cuillère à café d`extrait de vanille
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
- 250 ml d`eau
Pas
Méthode 1 sur 6: Faire un gâteau au chocolat simple
1. Tamiser les ingrédients secs pour les mélanger. Les ingrédients secs sont la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Placer tous les ingrédients secs dans une passoire et secouer d`avant en arrière au-dessus d`un bol pour éliminer tous les grumeaux.
2. Mélanger les ingrédients liquides avec les ingrédients secs et bien mélanger. Les ingrédients liquides sont les œufs, l`huile végétale, la crème sure et l`extrait de vanille. Certaines personnes ajoutent ces ingrédients un à la fois, mais d`autres mélangent d`abord les ingrédients liquides dans un deuxième bol, puis les ajoutent aux ingrédients secs.
3. Beurrer un plat allant au four d`un diamètre de 20 centimètres et le saupoudrer de farine. Verser lentement la pâte à gâteau dans le moule. Assurez-vous de verser la pâte complètement dans le moule.
4. Cuire le gâteau une demi-heure à une température de 180°C.
5. Laissez le gâteau refroidir pendant cinq minutes.
6. Attendre que le gâteau soit complètement refroidi. Vous pouvez ensuite étendre le glaçage sur le gâteau ou le décorer selon vos envies. Bon appétit!
Méthode 2 sur 6: Faire un gâteau au chocolat lisse et moelleux
1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 160°C. Beurrer deux moules ronds d`un diamètre de 22 centimètres et les saupoudrer de farine.
2. Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sucre. Mélanger les ingrédients jusqu`à obtenir un mélange lisse.
3. Ajouter le café, l`huile et le babeurre. Verser le café chaud, l`huile de canola et le babeurre dans les ingrédients secs. Mélangez le tout avec un fouet ou un batteur à main jusqu`à ce que vous ayez une pâte à gâteau brun clair.
4. Ajouter les oeufs et l`extrait de vanille. Casser les œufs dans la pâte et ajouter l`extrait de vanille. Mélanger la pâte une dernière fois jusqu`à ce qu`elle soit légèrement épaisse et que vous ne voyez plus de traînées de farine.
5. Verser la pâte dans les moules. Répartir la pâte à gâteau dans les moules à l`aide d`une spatule en caoutchouc. Retirez tout reste de pâte à gâteau du bol en le grattant du bol avec la spatule.
6. Cuire le gâteau. Placer les deux moules au four pour cuire le gâteau. Cuire le gâteau pendant environ une heure jusqu`à ce qu`il soit gonflé et moelleux. Vérifiez si le gâteau est cuit en plantant un petit couteau au milieu. Si la lame reste propre, le gâteau est entièrement cuit.
sept. Laisser refroidir le gâteau. Sortir les deux moules du four et laisser refroidir le gâteau une dizaine de minutes sur une grille de refroidissement en fer. Laissez le gâteau refroidir jusqu`à ce qu`il soit assez froid au toucher.
8. Appliquer le glaçage et les embellissements. Mettez les deux moitiés du gâteau l`une sur l`autre pour faire un gâteau au chocolat avec deux couches. Étaler de la crème au beurre au chocolat sur le gâteau et/ou décorer le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre en poudre, des flocons de noix de coco et des pépites.
9. Servir le gâteau et déguster. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et le servir sur une assiette de service. Bon appétit!
Méthode 3 sur 6: Faire un gâteau au chocolat sans œufs
1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule de 22 par 32 centimètres et le saupoudrer de farine.
2. Tamiser les ingrédients secs, sauf le sucre. Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre de cacao non sucrée et le bicarbonate de soude. Continuez à battre avec un fouet jusqu`à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3. Ajouter le sucre. Ajouter délicatement le sucre aux ingrédients secs. Mélanger à nouveau le tout au fouet jusqu`à ce que le sucre soit bien mélangé avec les autres ingrédients secs.
4. Incorporer les ingrédients humides. Verser l`huile végétale, l`eau et l`extrait de vanille dans les ingrédients secs. Remuer avec un fouet ou un batteur à main jusqu`à ce que vous obteniez une pâte à gâteau et plus de traces de farine.
5. Verser la pâte dans le moule. Grattez la pâte à gâteau dans le moule avec une spatule en caoutchouc. Retirez tout reste de pâte à gâteau du bol en le grattant du bol avec la spatule.
6. Cuire le gâteau. Mettre le moule au four pour cuire le gâteau. Cuire le gâteau pendant environ une heure jusqu`à ce qu`il soit gonflé et moelleux.
sept. Laisser refroidir le gâteau. Sortez le moule du four et laissez refroidir le gâteau une dizaine de minutes sur une grille de refroidissement en fer. Laissez le gâteau refroidir jusqu`à ce qu`il soit assez froid au toucher.
8. Appliquer le glaçage et les embellissements. Étaler de la crème au beurre au chocolat sur le gâteau et/ou décorer le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre en poudre, des flocons de noix de coco et des pépites.
9. Servir le gâteau et déguster. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et le servir sur une assiette de service. Bon appétit!
Méthode 4 sur 6: Faire un gâteau au chocolat sans lait
1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer deux moules à cake d`un diamètre de 22 centimètres et les saupoudrer de farine.
2. Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélanger les ingrédients avec un fouet puis faire un puits au centre du bol.
3. Ajouter les ingrédients humides. Versez le lait de soja ou d`amande, le vinaigre, les œufs, le café et la crème sure sans lactose dans le puits. Mélangez le tout dans un mélangeur pendant environ deux minutes jusqu`à ce que vous obteniez une pâte à gâteau et que vous ne voyiez plus de traînées de farine.
4. Verser la pâte dans les moules. Répartir la pâte à gâteau dans les moules à l`aide d`une spatule en caoutchouc. Retirez tout reste de pâte à gâteau du bol en le grattant du bol avec la spatule.
5. Cuire le gâteau. Mettre les moules au four pour cuire le gâteau. Cuire le gâteau pendant 30-40 minutes jusqu`à ce qu`il soit levé et aéré.
6. Laisser refroidir le gâteau. Sortir les deux moules du four et laisser refroidir le gâteau une vingtaine de minutes sur une grille de refroidissement en fer. Laissez le gâteau refroidir jusqu`à ce qu`il soit assez froid au toucher.
sept. Appliquer le glaçage et les embellissements. Mettez les deux moitiés du gâteau l`une sur l`autre pour faire un gâteau au chocolat avec deux couches. Étaler de la crème au beurre au chocolat sur le gâteau et/ou décorer le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre en poudre, des flocons de noix de coco et des pépites.
8. Servir le gâteau et déguster. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et le servir sur une assiette de service. Bon appétit!
Méthode 5 sur 6: Faire un gâteau au chocolat sans gluten
1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré de 22 x 22 cm et le saupoudrer de farine.
2. Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine sans gluten, la poudre de cacao, le sucre, le sel et la gomme xanthane. Remuer avec un fouet jusqu`à ce que tout soit bien mélangé.
3. Ajouter les ingrédients humides. Versez l`huile de cuisson, le vinaigre, l`extrait de vanille, l`eau et les œufs dans le bol. Mélangez bien le tout avec un fouet ou un batteur à main jusqu`à ce que vous obteniez une pâte à gâteau et que vous ne voyiez plus de traînées de farine.
4. Verser la pâte dans le moule. Grattez la pâte à gâteau dans le moule avec une spatule en caoutchouc. Retirez tout reste de pâte à gâteau du bol en le grattant du bol avec la spatule.
5. Cuire le gâteau. Mettre le moule au four pour cuire le gâteau. Cuire le gâteau pendant environ 30-35 minutes jusqu`à ce qu`il soit levé et aéré.
6. Laisser refroidir le gâteau. Sortez le moule du four et laissez refroidir le gâteau une dizaine de minutes sur une grille de refroidissement en fer. Laissez le gâteau refroidir jusqu`à ce qu`il soit assez froid au toucher.
sept. Appliquer le glaçage et les embellissements. Étaler de la crème au beurre au chocolat sur le gâteau et/ou décorer le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre en poudre, des flocons de noix de coco et des pépites.
8. Servir le gâteau et déguster. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et le servir sur une assiette de service. Bon appétit!
Méthode 6 sur 6: Faire un gâteau au chocolat végétalien
1. Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule oblong de 22 sur 12 centimètres et le saupoudrer de farine.
2. Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Battre les ingrédients secs avec un fouet jusqu`à homogénéité.
3. Ajouter les ingrédients humides. Verser l`huile végétale, l`extrait de vanille, le vinaigre blanc et l`eau dans le bol. Mélangez le tout avec un fouet ou un batteur à main jusqu`à ce que vous obteniez une pâte à gâteau et que vous ne voyiez plus de traînées de farine.
4. Verser la pâte dans les moules. Grattez la pâte à gâteau dans les deux moules avec une spatule en caoutchouc. Retirez tout reste de pâte à gâteau du bol en le grattant du bol avec la spatule.
5. Cuire le gâteau. Placer les deux moules au four pour cuire le gâteau. Cuire le gâteau pendant environ 45 minutes jusqu`à ce qu`il soit levé et aéré.
6. Laisser refroidir le gâteau. Sortir les moules du four et laisser refroidir le gâteau une vingtaine de minutes sur une grille de refroidissement en fer. Laissez le gâteau refroidir jusqu`à ce qu`il soit assez froid au toucher.
sept. Appliquer le glaçage et les embellissements. Mettez les deux moitiés du gâteau l`une sur l`autre pour faire un gâteau au chocolat avec deux couches. Étaler de la crème au beurre au chocolat sur le gâteau et/ou décorer le gâteau avec des friandises telles que des baies, du sucre en poudre, des flocons de noix de coco et des pépites.
8. Servir le gâteau et déguster. Couper le gâteau au chocolat en morceaux et le servir sur une assiette de service. Bon appétit!
Des astuces
- Utilisez plus ou moins d`ingrédients pour faire un gâteau plus grand ou plus petit.
- Pensez à ajouter des décorations comestibles comme des flocons de chocolat, des fleurs en glaçage ou des billes de sucre.
- Si vous utilisez des œufs, battez d`abord les jaunes et mélangez-les avec les autres ingrédients. Battez ensuite les blancs d`œufs et mélangez-les avec les autres ingrédients à la fin.
- Laissez le gâteau refroidir pendant au moins cinq minutes avant de le trancher ou d`essayer de le retirer du moule. Laisser refroidir complètement le gâteau de préférence. N`essayez de couper ou de retirer le gâteau directement du moule que si vous manquez de temps ou si vous souhaitez servir le gâteau chaud.
- Ajoutez plus de levure chimique si vous voulez un gâteau plus moelleux.
- Collez un cure-dent dans votre gâteau pour voir si c`est fait. Si aucune pâte ne colle au cure-dent, le gâteau est cuit.
- Saupoudrez le fond du moule avec de la farine pour pouvoir retirer facilement le gâteau.
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