Instructions gratuites étape par étape 
L`huile de jojoba et l`huile d`amande ne peuvent pas être consommées et utilisées en cuisine. 
Si l`huile commence à bouillonner autour du romarin, l`huile est trop chaude. Baisser le feu et incorporer l`huile. 
Vous pouvez également utiliser un tamis en métal et un morceau d`étamine pour filtrer l`huile. Assurez-vous que l`huile a refroidi avant d`utiliser ces outils. 
Si l`huile est un cadeau, n`oubliez pas de mettre une date de péremption sur l`étiquette. 
Ne pas utiliser de romarin frais qui n`a pas été séché. Cela pourrait gâcher l`huile et permettre aux bactéries nocives du botulisme de se développer. 
Pressez le morceau d`étamine avec les mains propres. Jeter les morceaux de romarin. 
Si vous versez l`huile dans un nouveau pot, stériliser d`abord le bocal. 
Lorsque le romarin est sec, il s`effrite facilement entre vos doigts. Laissez les brins refroidir complètement avant de faire de l`huile de romarin.
Faire de l'huile de romarin
Teneur
L`huile de romarin est une huile végétale populaire pour la cuisine et les soins de beauté. Si vous souhaitez faire de l`huile de romarin rapidement, faites chauffer quelques brins de romarin frais dans l`huile de votre choix. Cependant, gardez à l`esprit que cette huile doit être utilisée dans la semaine, sinon elle peut mal tourner. Vous pouvez également utiliser du romarin séché pour faire de l`huile qui dure plus longtemps. Le romarin séché peut être mélangé dans un pot de conservation avec une huile de votre choix, puis placez le pot dans un endroit ensoleillé pour laisser l`huile infuser et faire lentement de l`huile comestible. Pour cette deuxième méthode, vous pouvez utiliser du romarin séché préemballé ou du romarin séché à la maison.
Ingrédients
Huile de romarin frais
- Trois ou quatre brins de romarin frais
- 500 ml d`huile (huile d`olive, huile de jojoba ou huile d`amande douce)
Huile de romarin séchée
- Trois ou quatre brins de romarin séché OU
- 1 grosse cuillère à soupe de romarin séché
- Environ 500 ml d`huile d`olive
Pas
Méthode 1 sur 3: Utiliser du romarin frais
1. Laver et mesurer le romarin. Lavez quelques brins de romarin frais sous le robinet froid pour enlever toute la saleté. Retirez les feuilles des tiges et utilisez-les à d`autres fins.
- Les feuilles de romarin peuvent être jetées ou utilisées pour d`autres recettes.
2. Remplir une petite casserole d`huile. Mesurer environ 500 ml d`huile et verser l`huile dans une petite casserole. La plupart des gens préfèrent l`huile d`olive pour son goût, sa cuisine et ses utilisations cosmétiques. Cependant, si vous n`utilisez l`huile que pour des soins de beauté, vous pouvez utiliser de l`huile de jojoba ou de l`huile d`amande douce.
3. Faire chauffer le romarin dans l`huile. Mettre les brins de romarin dans la casserole. Faites chauffer le mélange sur votre poêle à feu doux pendant cinq à dix minutes, en remuant constamment. Au fur et à mesure que l`huile se réchauffe, elle commencera à sentir le romarin.
4. Filtrer l`huile et laisser refroidir. Placer une passoire en métal sur un grand bol en métal. Verser le mélange d`huile à travers le tamis pour filtrer les brins de romarin. Jeter les brins de romarin et laisser l`huile refroidir dans le bol.
5. Verser l`huile dans une bouteille. Lorsque l`huile a refroidi à température ambiante, vous pouvez la verser dans une bouteille propre. Écrivez sur l`étiquette la date à laquelle vous avez mis l`huile dans la bouteille et les ingrédients que vous avez utilisés. Cependant, résistez à la tentation de mettre une branche de romarin dans la bouteille. C`est joli, mais cela permet aux bactéries nocives de se développer dans l`huile.
6. Conserver l`huile au réfrigérateur. L`huile à base d`herbes fraîches doit être conservée au réfrigérateur et utilisée dans la semaine. De cette façon, les bactéries nocives ne pourront pas s`y développer, ce qui peut gâcher l`huile.
Méthode 2 sur 3: Faire de l`huile à partir de romarin séché
1. Stériliser un bocal à conserves. Remplissez une grande casserole profonde d`eau et faites-la chauffer à feu moyen. Lorsque l`eau bout, mettez le bocal dans l`eau avec une pince. Faites bouillir la casserole pendant dix minutes pour tuer toutes les bactéries nocives qui pourraient ruiner votre huile de romarin.
- Pas besoin de faire bouillir le couvercle. Lavez le couvercle avec de l`eau et du savon et laissez-le sécher à l`air libre.
- Vous pouvez également utiliser un stérilisateur pour stériliser le bocal de conservation. Suivez les instructions fournies avec l`appareil.
2. Mettez le romarin séché dans le pot. Si vous avez séché votre propre romarin, mettez trois ou quatre brins dans le pot. Si vous utilisez du romarin séché préemballé, mettez-en une grosse cuillère à soupe dans le bocal de conservation.
3. Verser l`huile sur le romarin. Remplissez le pot d`huile d`olive et assurez-vous que l`huile arrive à environ un centimètre sous le bord. Assurez-vous que les brins de romarin sont complètement immergés dans l`huile. Si nécessaire, utilisez une cuillère propre pour pousser le romarin séché dans l`huile.
4. Mettez le pot au soleil. Mettez le couvercle sur le pot de conservation et placez-le dans un endroit ensoleillé. Laissez le pot là pendant deux semaines. Pendant ce temps, l`huile se réchauffera lentement et la riche saveur du romarin s`infusera dans l`huile. Après deux semaines, vous pouvez utiliser l`huile de romarin.
5. Filtrer l`huile. Placer un morceau d`étamine sur un grand bol en métal. Les bords du morceau d`étamine doivent dépasser du bord du bol. Maintenant, versez le contenu du pot Weck sur le morceau d`étamine. Rassemblez le morceau d`étamine en un paquet et pressez-le sur le bol pour retirer les petits morceaux de romarin séché de l`huile.
6. Gardez l`huile de romarin dans votre garde-manger. Remettez l`huile de romarin tamisée dans le bocal et remettez le couvercle. Vous pouvez mettre un brin de romarin séché dans l`huile pour la décoration si vous le souhaitez. L`huile d`herbes séchées reste bonne pendant un an.
Méthode 3 sur 3: Séchage du romarin frais
1. Laver le romarin frais. Vous pouvez obtenir du romarin frais de votre propre buisson de romarin ou l`acheter au supermarché. Lavez les brins de romarin sous le robinet pour enlever la saleté. Séchez le romarin avec une serviette en papier ou utilisez une essoreuse à salade.
- Vous avez besoin de trois ou quatre brins de romarin pour faire un pot de conservation d`huile de romarin.
- Le romarin séché reste bon longtemps. Séchez autant que vous voulez, même si vous ne voulez pas utiliser tout le romarin pour faire de l`huile.
2. Placer le romarin sur une plaque allant au four. Tapisser une grande plaque à pâtisserie d`une grande feuille de papier cuisson. Ensuite, placez une seule couche de romarin sur la plaque à pâtisserie. Si vous mettez les brins de romarin les uns sur les autres, le romarin ne séchera pas bien au four.
3. Faire sécher le romarin frais au four. Préchauffer le four pendant dix minutes au réglage le plus bas. Placer la plaque de cuisson avec le romarin dans le four. Laissez cuire le romarin pendant deux à quatre heures.
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