Comment faire de l'huile de noix de coco extra vierge

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Des astuces
Nécessités

L`huile de noix de coco a de nombreux avantages pour la santé et peut être utilisée pour la cuisson ainsi que pour l`étalement sur votre peau et vos cheveux. L`huile de coco vierge est de la meilleure qualité, produite naturellement et sans produits chimiques nocifs. Apprenez ici comment faire de l`huile de coco extra vierge avec le hachoir, la méthode de la presse à froid et la méthode de cuisson.

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Méthode 1 sur 3: Utilisation du hachoir

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 1

1. Ouvrir une noix de coco avec un couperet pointu. Utilisez plutôt une noix de coco mûre et brune qu`une jeune verte.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 2

2. Grattez la chair de la noix de coco. Utilisez un couteau tranchant ou une cuillère en métal solide.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 3

3. Couper la chair de noix de coco en petits morceaux.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 4

4. Placer les morceaux dans un robot culinaire.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 5

5. Réglez le robot culinaire à vitesse moyenne et laissez-le fonctionner jusqu`à ce que la chair de noix de coco soit fine. Ajouter un peu d`eau pour faciliter le broyage si nécessaire.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 6

6. Filtrer le lait de coco. Placez un filtre à café ou une étamine sur un pot à large ouverture. Versez ou versez un peu de mélange de noix de coco sur le filtre. Enrouler la gaze autour du mélange de noix de coco et presser le lait dans le pot.

Serrez fort pour obtenir chaque goutte.

Répétez ce processus jusqu`à ce que vous ayez utilisé toute la noix de coco.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 7

sept. Laissez le pot reposer pendant au moins 24 heures. En position debout, le lait de coco et l`huile se sépareront et une couche de lait de coco caillé se formera à la surface.

Placez le pot au réfrigérateur pour que la couche caillée durcisse plus rapidement si vous le souhaitez.

Si vous ne le mettez pas au réfrigérateur, mettez-le dans une pièce fraîche.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 8

8. Retirez la présure du pot avec une cuillère et jetez-la. L`huile de noix de coco extra vierge pure a été laissée dans le pot.

Méthode 2 sur 3: Utilisation de la méthode de la presse à froid

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 9

1. Commencez par la noix de coco desséchée. Achetez un sachet de copeaux ou de flocons de noix de coco non sucrés au supermarché ou au toko. Si vous voulez commencer avec de la viande de noix de coco fraîche, coupez la viande en morceaux et mettez-la dans un four de séchage pendant 24 heures.

Vous pouvez également utiliser votre four ordinaire à la température la plus basse pour sécher la chair de noix de coco. Coupez-le en petits morceaux, placez-le sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à la température la plus basse pendant 8 heures, ou jusqu`à ce qu`il soit complètement sec.
Si vous achetez de la noix de coco desséchée préemballée, utilisez des copeaux plutôt que des râpes, car ils peuvent obstruer votre presse-agrumes.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 10

2. Mettre la noix de coco dans le presse-agrumes. Appuyez sur la noix de coco desséchée en petites portions, car trop à la fois peut obstruer la centrifugeuse. Le presse-agrumes enlève l`huile et la crème des fibres. Continuez à travailler la noix de coco jusqu`à ce que tous les flocons soient passés dans l`extracteur de jus.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 11

3. Modifier à nouveau la noix de coco. Le presse-agrumes ne pourra pas extraire toute l`huile la première fois, alors remettez les flocons de noix de coco dans le presse-agrumes pour obtenir chaque goutte.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 12

4. Mettez l`huile de noix de coco dans un bocal et mettez-la dans un endroit chaud. Attendre 24 heures que la crème coule au fond du pot. L`huile de coco pure est au top.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 13

5. Mettre l`huile dans un autre bol. Lorsque l`huile et la crème sont séparées, vous pouvez récupérer toute l`huile avec une cuillère et la mettre dans un nouveau récipient. Il est maintenant prêt à l`emploi.

Méthode 3 sur 3: Cuisson de la noix de coco

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 14

1. Faire chauffer 4 tasses d`eau. Mettez l`eau dans une casserole et mettez-la sur le feu. Baisser le feu à moyen et attendre que l`eau commence à bouillir.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 15

2. Râper la chair de 2 noix de coco. Prenez plutôt une noix de coco mûre et brune qu`une jeune verte. Ouvrir la noix de coco, retirer la viande et la râper dans un bol.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 16

3. Mixer la noix de coco et l`eau. Mettre la noix de coco râpée dans un mixeur. Versez l`eau chaude sur la noix de coco et mettez le couvercle sur le mixeur. Tenez le couvercle hermétiquement et écrasez la noix de coco avec l`eau jusqu`à ce qu`elle soit un mélange lisse.

Ne remplissez pas le mélangeur plus qu`à moitié avec de l`eau chaude. Si vous avez un petit mixeur, faites-le en deux fois. Si vous remplissez trop le mélangeur, le couvercle peut s`envoler.

Tenez le couvercle pendant que vous réduisez le mélange en purée ; sinon il peut aussi s`envoler.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 17

4. Filtrer le liquide de noix de coco. Placer une étamine ou un tamis fin au-dessus d`un bol. Versez la purée de noix de coco à travers le chiffon ou le tamis pour que le lait de coco entre dans le bol. Utilisez une spatule pour presser la pulpe et extraire le plus de liquide possible.

Si vous trouvez cela plus facile, vous pouvez également ramasser l`étamine et la presser au-dessus du bol.

Pour faire sortir encore plus de liquide, vous pouvez verser de l`eau chaude dessus et presser à nouveau.

Image intitulée Make Virgin Coconut Oil Step 18

5. Faire bouillir le liquide de noix de coco. Placez-le dans une casserole et mettez le feu à moyen-élevé. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu`à ce que toute l`eau se soit évaporée et que la crème se soit séparée de l`huile et brunisse.

Le processus de cuisson jusqu`à épaississement peut prendre plus d`une heure. Soyez patient et continuez à remuer.

Si vous préférez ne pas faire bouillir le mélange, vous pouvez aussi le laisser se séparer seul. Placer le liquide dans un bol et couvrir d`une pellicule plastique. Laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures, puis mettre au réfrigérateur pour que l`huile durcisse et repose sur le dessus. Séparez ensuite l`huile du liquide.

Des astuces

L`huile de coco vierge aurait plus de 200 bienfaits pour la santé. Manger une cuillerée par jour renforcera votre système immunitaire, abaissera votre tension artérielle, soulagera les douleurs articulaires et pourrait même aider à prévenir le cancer. Vous pouvez également l`appliquer sur vos cheveux ou votre peau pour hydrater et réparer les cellules et les follicules pileux endommagés. Il aide contre l`érythème fessier, la peau sèche et les piqûres d`insectes. Les autres avantages incluent l`amélioration de la circulation sanguine, la restauration de la fonction thyroïdienne, une meilleure digestion et une perte de poids.
Vous pouvez reconnaître une noix de coco mûre par sa peau dure et brune. Les noix de coco qui ne sont pas complètement mûres sont brun plus clair. Les jeunes noix de coco sont vertes. Vous obtenez plus d`huile d`une noix de coco mûre que d`une jeune.
La méthode de pressage à froid n`utilise pas de chaleur. En conséquence, l`huile conserve plus de ses propriétés saines, antioxydants et vitamines.
Si vous congelez et décongelez les morceaux de noix de coco avant de les mettre dans le robot culinaire, la viande sera plus molle et plus d`humidité sortira.
L`huile de coco extra vierge peut être utilisée pour faire de délicieuses pâtisseries légères telles que des scones et de la pâte brisée. Il ajoute une saveur délicate de vanille et est beaucoup plus sain que les graisses traditionnelles comme la margarine et le beurre.
L`huile de coco a longtemps été tabou, principalement en raison du fait alarmant qu`elle contient près de 90 pour cent de graisses saturées. Cela a été récemment rectifié car il n`a pas été traité ou traité chimiquement, comme pour de nombreuses graisses hydrogénées, préservant ainsi tous les nutriments sains d`origine végétale. Si vous l`utilisez modérément, l`huile de coco est encore plus saine que l`huile d`olive.