Comment faire des fruits secs: 5 étapes (avec des photos)

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Pas
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Les fruits secs sont délicieux et nutritifs. Faites-le aujourd`hui!

Pas

1. Laver les fruits et les couper en tranches très fines.

2. Placer les fruits sur une plaque à pâtisserie que vous aurez recouverte de papier sulfurisé. Les tranches de fruits ne doivent pas se toucher.

3. Mettez la plaque de cuisson avec des fruits dans le four. Réglez le four sur une position très basse (50°C). Vous voulez que les fruits sèchent, pas cuire. Le processus de séchage prend plusieurs heures ; n`essayez pas d`accélérer en augmentant la température.

4. Sortez-le du four lorsque les fruits sont suffisamment secs. Le fruit doit être un peu élastique, pas croquant ou détrempé.

5. Fini!

Des astuces

Avant de sécher des tranches de pomme ou de poire, faites-les tremper dans quelque chose d`acide comme du jus d`ananas ou de citron afin qu`elles ne brunissent pas en séchant.
Peler et épépiner les fruits (surtout les pommes). Coupez-le en tranches et enfilez-le sur un fil. Laissez Dame Nature sécher les fruits pendant une semaine ou deux, de préférence au soleil.
Il existe également des dispositifs spéciaux pour le séchage des fruits.