Comment faire des raisins secs: 7 étapes (avec des photos)

Teneur

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Des astuces

Les raisins secs séchés au soleil sont une délicieuse collation naturelle, et vous pouvez les utiliser dans une variété de recettes, telles que les biscuits à l`avoine et aux raisins secs. Il n`est pas difficile de les faire, si vous suivez simplement ces étapes simples.

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1. Commencez avec des raisins blancs ou rouges frais. Assurez-vous qu`ils sont frais et mûrs, mais pas trop mous ou endommagés. Vérifiez-les attentivement.

2. Retirer les grosses branches des raisins et bien laver les raisins. Ne pas retirer toutes les brindilles des raisins. Si vous ne savez pas exactement d`où viennent les raisins, rincez-les avec une solution d`1 litre d`eau et deux gouttes d`eau de javel juste pour être sûr.

3. Mettez-les dans une assiette. Utilisez un bol en bois, en bambou ou en plastique avec des trous pour que l`air puisse circuler autour des raisins.

4. Mettez-les dehors dans un endroit sec et ensoleillé (cela nécessite un temps chaud et sec). S`il fait humide la nuit, mettez le bol à l`intérieur pendant la nuit.

5. Laissez-les au soleil pendant 2-3 jours, ou jusqu`à ce qu`ils soient secs (goûtez-les pour tester). Retournez les raisins pour que tous les côtés soient exposés au soleil.

6. Retirez délicatement les raisins secs des tiges et conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais.

sept. Fini.

Des astuces

Attention à l`humidité ou à la pourriture. Si quelques raisins commencent à moisir, sortez-les immédiatement et placez le reste des raisins un peu plus loin pour leur permettre de sécher. Rappelez-vous que les raisins secs doivent être ratatinés et petits, pas mous et pourris.
Les raisins trop mûrs mettent plus de temps à sécher et peuvent pourrir avant de sécher. Il est préférable d`utiliser des raisins doux, pas encore mûrs.
Les raisins secs du magasin sont souvent suspendus à un fil, encore séchés sur la ferme. C`est plus difficile qu`à l`échelle, mais ça marche mieux car beaucoup d`air peut circuler autour des raisins.
Protégez les raisins en train de sécher des insectes tels que les mouches. Si nécessaire, recouvrez-les d`étamine (pas de plastique) ou de gaze.
L`air chaud (comme une brise) sèche les fruits plus rapidement. Placer de préférence le bol avec les raisins dans un endroit chaud avec un peu de vent.