Instructions gratuites étape par étape 
S`il s`agit d`un nombre à 4 chiffres, alors l`aliment a été produit de manière conventionnelle. Cet aliment peut ou non être génétiquement modifié. Si c`est un nombre à 5 chiffres qui commence par un 8, alors c`est génétiquement modifié. Cependant, sachez qu`un tel PLU ne se trouvera pas toujours sur ces aliments, car une étiquette PLU n`est pas requise. S`il s`agit d`un nombre à 5 chiffres commençant par 9, alors il est biologique et n`a pas été génétiquement modifié. 
Certaines viandes comme le porc et le poulet ne peuvent pas être nourries à 100 % à l`herbe. Dans ces cas, vous devriez rechercher de la viande avec le label 100% certifié biologique. Vous devriez également acheter du poisson sauvage pêché au lieu du poisson d`élevage. Les poissons d`élevage mangent des céréales génétiquement modifiées. 
En achetant localement, vous avez également la possibilité de parler à l`agriculteur lui-même et de découvrir ce qu`il pense des OGM et s`ils sont ou non utilisés dans son entreprise. Cependant, acheter de la nourriture locale ne garantit pas que vous serez en mesure d`éviter complètement les OGM. Après tout, de nombreux agriculteurs locaux utilisent des semences génétiquement modifiées. 
Il existe de nombreux sites Web qui vendent des graines qui ne sont pas génétiquement modifiées. Par exemple, visitez Seed Savers ou Seeds Now pour commander des graines non manipulées. 
Environ 75% de tous les aliments transformés dans les supermarchés contiennent ces ingrédients.Cela comprend les aliments tels que les sodas, les biscuits, le pain et les frites. Vous pouvez éviter ces substances en préparant vos propres plats et en faisant attention lorsque vous achetez des ingrédients ou de la nourriture. 
Il est également préférable de demander quel type d`huile est utilisé pour la cuisson. S`ils répondent avec de l`huile végétale, de la margarine, de l`huile de coton ou de l`huile de maïs, vous feriez mieux de leur demander s`ils aimeraient préparer votre plat avec de l`huile d`olive.
Éviter les aliments génétiquement modifiés
Teneur
Les aliments sont souvent génétiquement modifiés pour les rendre plus résistants aux maladies, pour améliorer la valeur nutritionnelle ou pour assurer une croissance optimale des cultures sous différents climats. La Food and Drug Administration des États-Unis a approuvé et supervise l`utilisation de cultures génétiquement modifiées (OGM). Des études montrent que ces aliments peuvent être nocifs pour la santé et l`environnement, mais il existe un consensus scientifique général selon lequel les cultures génétiquement modifiées ne sont pas plus dangereuses que les aliments conventionnels.. De nombreux aliments que nous consommons contiennent des ingrédients issus d`OGM et vous devez décider vous-même si vous souhaitez les consommer ou non. Si vous habitez en Europe, il est plus facile d`éviter les aliments génétiquement modifiés car il existe des lois concernant l`étiquetage obligatoire. Cependant, aux États-Unis et au Canada, les fabricants d`aliments ne sont pas tenus d`étiqueter si l`aliment est génétiquement modifié ou non.
Pas
Méthode 1 sur 2 : acheter de la nourriture
1. Achetez des aliments labellisés 100% bio. Les gouvernements américain et canadien interdisent aux fabricants d`étiqueter des aliments 100 % biologiques qui ont été génétiquement modifiés ou nourris avec des aliments génétiquement modifiés. Les aliments biologiques peuvent être plus chers et avoir une apparence différente des produits conventionnels.
- Il existe des institutions alimentaires biologiques reconnues telles que le département américain de l`Agriculture (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth et California Certified Organic Farmers (CCOF). Recherchez leur sceau d`approbation sur l`étiquette du produit.
- De plus, sachez que le mot `bio` ne veut pas dire qu`il ne peut y avoir aucun OGM de toute façon. En fait, ces aliments peuvent encore contenir jusqu`à 30% d`OGM, alors assurez-vous que l`étiquette indique 100% biologique. Les œufs étiquetés « libre parcours », « naturel » ou « élevage libre » ne sont pas automatiquement sans OGM ; donc acheter des œufs 100% bio.
2. Reconnaître les numéros des étiquettes des fruits et légumes. Il y a parfois des codes de prix spécifiques (PLU) sur les autocollants qui collent aux produits. Ces codes peuvent être utilisés pour identifier les aliments qui ont été génétiquement manipulés.
3. Achetez de la viande de bovins nourris à 100 % à l`herbe. La plupart des bovins aux États-Unis sont nourris à l`herbe mais passent la dernière partie de leur vie dans des fermes où ils sont nourris avec du maïs génétiquement modifié, dans le but de gagner plus de graisse intramusculaire. Si vous essayez d`éviter les OGM, assurez-vous de manger de la viande d`animaux nourris à 100 % à l`herbe et autorisés à paître librement.
4. Trouvez des produits spécialement étiquetés sans OGM ou sans OGM. Il était autrefois difficile de trouver de tels labels, mais grâce à des organisations telles que le Non-GMO Project, ils deviennent de plus en plus courants. Vous pouvez également visiter des sites Web qui ont des listes d`entreprises qui n`utilisent pas d`aliments GM, mais sachez que ces informations sont souvent incomplètes et que les conflits d`intérêts ne sont souvent pas déclarés.
5. Essayez de magasiner localement. Alors que plus de la moitié de tous les aliments GM sont produits aux États-Unis, la plupart proviennent de grandes fermes industrielles. En achetant sur les marchés agricoles et en achetant auprès d`agriculteurs biologiques locaux, vous éviterez les aliments génétiquement modifiés et pourrez également économiser de l`argent.
6. Achetez des aliments entiers. Choisissez des aliments que vous pouvez cuisiner et préparer vous-même plutôt que des aliments qui ont déjà été transformés ou préparés (par ex. tout ce qui vient dans des boîtes ou des sachets, y compris la restauration rapide). La commodité que vous sacrifiez rapportera en argent économisé et plus de satisfaction. De plus, vous aurez plus de tranquillité d`esprit. Essayez de cuisiner un repas à partir de zéro une ou deux fois par semaine ; vous l`apprécierez probablement tellement que vous décidez de le faire plus souvent.
sept. Cultivez votre propre nourriture. Si vous cultivez votre propre nourriture, vous pouvez acheter des graines qui n`ont pas été génétiquement manipulées. De cette façon, vous savez exactement ce que vous cultivez et ce qui a été utilisé pour cela.
Méthode 2 sur 2: Identifier les aliments susceptibles de contenir des OGM
1. Familiarisez-vous avec les cultures à risque. Ce sont des produits qui sont généralement manipulés génétiquement. Ces cultures génétiquement modifiées comprennent le soja, le maïs, le canola, les betteraves à sucre, le coton, les papayes hawaïennes, les courgettes, les courges jaunes et la luzerne.
- Le soja ne se limite pas au soja. Recherchez des informations sur la façon d`éviter les produits à base de soja. Assurez-vous que le lait de soja, l`edamame et le tofu sont étiquetés 100 % biologiques.
- Le maïs comprend la farine de maïs, la farine, l`huile, l`amidon, le gluten et le sirop.
- L`huile de canola se trouve dans un grand nombre d`aliments transformés. Si vous utilisez habituellement de l`huile de colza pour cuisiner, il est préférable de passer à l`huile d`olive.
- Les betteraves sucrières se trouvent dans tout type de sucre qui n`est pas à 100 % de sucre de canne. Assurez-vous de lire attentivement l`étiquette.
- L`huile de coton est un ingrédient commun dans l`huile végétale et la margarine.
- De nombreux produits laitiers contiennent des OGM. Certains agriculteurs injectent à leurs vaches les hormones génétiquement modifiées rBGH/rBST et/ou les nourrissent de céréales génétiquement modifiées. Recherchez des produits laitiers qui ne contiennent pas de rBGH ou de rBST.
- Les papayes hawaïennes sont génétiquement modifiées. Par conséquent, achetez des papayes qui viennent d`autres pays comme les Caraïbes.
- Normalement, nous ne consommons pas de luzerne comme celle-ci. La luzerne est cultivée pour nourrir les vaches laitières et autres animaux. La luzerne biologique et la luzerne génétiquement modifiées sont cultivées. Vous pouvez éviter la luzerne génétiquement modifiée en choisissant de la viande et des produits laitiers provenant d`animaux nourris à l`herbe et certifiés 100 % biologiques.
2. Méfiez-vous des ingrédients qui proviennent de cultures OGM. Non seulement les cultures réelles sont génétiquement modifiées, mais un ingrédient qui en est dérivé sera également génétiquement modifié en conséquence. Lors de l`achat d`aliments transformés, lisez l`étiquette et évitez les ingrédients suivants : acides aminés (forme synthétique, pas les variétés naturelles trouvées dans les protéines), aspartame, acide ascorbique (vitamine C synthétique), ascorbate de sodium, acide citrique, citrate de sodium, éthanol, arômes naturels et artificiels, sirop de glucose-fructose, protéines végétales hydrolysées, acide lactique, maltodextrines, sirops, glutamate monosodique, saccharose, morceaux de soja, gomme xanthane, vitamines et produits à base de levure.
3. Utiliser un guide d`achat. Il n`y a pas une seule façon de connaître chaque aliment qui contient des OGM. Si vous n`êtes pas sûr, il est préférable de consulter un guide alimentaire OGM. Le Center for Food Safety a créé une application pour iPhone et Android qui peut aider à détecter les OGM lors de vos achats. Vous pouvez également télécharger leur guide d`utilisation en ligne.
4. Soyez prudent lorsque vous mangez au restaurant. Lorsque vous allez au restaurant, vous devez demander au gérant ou au serveur s`ils utilisent des ingrédients biologiques ou génétiquement modifiés. S`ils n`utilisent pas d`aliments biologiques, vous devez éviter le tofu, les edamames, les tortillas de maïs, les croustilles de maïs et d`autres produits contenant du maïs ou du soja. La plupart des produits sucrés contiendront des dérivés d`OGM.
Des astuces
- Ne vous méprenez pas sur « naturel » et « tout naturel ». Ceci est simplement un marketing réfléchi et ne représente rien. Des études montrent que le consommateur moyen préfère le « naturel » au bio! Les consommateurs pensent souvent que cela signifie bio, mais en réalité cela ne signifie rien en termes de santé ou de qualité.
- Les fabricants qui étiquettent leurs aliments comme étant sans OGM ne font aucune allégation de santé à propos de ce produit.
- Dans les restaurants et les chaînes de restaurants, vous pouvez demander s`il existe des aliments contenant des OGM, mais les serveurs et le personnel de cuisine ne le sauront souvent pas eux-mêmes. Demandez-leur quelle huile est utilisée pour la cuisson. Il s`agit généralement de l`un des quatre principaux : maïs, soja, canola ou coton. Vous feriez peut-être mieux de demander du beurre, bien que cela provienne souvent de vaches nourries d`OGM comme nourriture, ce sont donc des produits secondaires.
- Pour les fêtes (comme Halloween) et les rassemblements (pensez aux anniversaires d`enfants), vous pouvez choisir de distribuer des jouets de fête plutôt que des bonbons, car ces derniers contiennent très souvent des OGM.
- Il est bon de comprendre pourquoi les cultures sont génétiquement manipulées. Il existe deux principaux types de plantes génétiquement modifiées : Bt et Ht. Les cultures Bt sont résistantes aux insectes. Ces cultures comprennent le maïs, le soja et le coton. Les cultures sont résistantes aux herbicides, ce qui permet aux agriculteurs d`utiliser de grandes quantités d`herbicides pour lutter contre les mauvaises herbes sans tuer la plante elle-même. Ces cultures comprennent le riz, le soja, la betterave sucrière et le colza.
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