Instructions gratuites étape par étape 
Assurez-vous de retirer complètement l`emballage des tamales cuits à la vapeur dans des balles de maïs. Alors que les feuilles de plantain sont comestibles (et ne se mangent généralement pas avec les tamales), les cosses de maïs ne le sont pas. Ils peuvent présenter un risque d`étouffement ou causer des douleurs à l`estomac en cas d`ingestion. Il est plus facile de donner des tamales aux enfants lorsqu`ils sont coupés en petits morceaux afin que les enfants ne fassent pas de dégâts lorsqu`on leur confie le tamale entier. 
N`hésitez pas à utiliser vos propres recettes de salsa, comme les haricots noirs et le maïs, la mangue habanero ou le gros pico de gallo. Si vous n`avez pas de salsa sous la main, une sauce épicée ordinaire peut constituer un substitut acceptable. 
Les tamales sucrés sont souvent aromatisés avec des épices puissantes telles que la cannelle, la muscade et la cardamome, et peuvent être garnis d`une cuillerée de crème fouettée ou de miel. 
Vous pouvez également micro-ondes tamales en dernier recours si vous n`avez pas d`autres options. En mettant avec eux un petit verre d`eau au micro-ondes, vous éviterez qu`ils se dessèchent et deviennent friables. Vous n`avez pas forcément besoin de réchauffer vos tamales avant de les manger. Bien qu`ils soient généralement consommés chauds et frais de la poêle, il n`y a aucune règle qui dit que vous ne pouvez pas les déguster froids! 
Saupoudrer une poignée de raisins secs, de noix grossièrement hachées ou de cannelle moulue sur le dessus pour terminer. Une tasse d`arroz con leche est un bon ajout aux tamales doux mangés pour le petit déjeuner. 
Le chili est généralement servi avec des types de tamales plus fermes, qui sont remplis de bœuf haché, de porc ou de fromage. 
Un sandwich de belle-mère peut être servi dans un sandwich, mais lorsqu`il est complètement rempli, ce n`est certainement pas un plat portable. Assurez-vous d`avoir beaucoup de serviettes à portée de main!
Manger des tamales
Teneur
Les tamales sont un plat mexicain traditionnel à base d`enveloppes de maïs ou de feuilles de plantain, remplis de garnitures telles que de la viande, du fromage, des légumes ou des piments. Ces délices se marient bien avec d`autres plats, comme la salsa de tomatilles ou une tasse de atole, servi avec du chili maison ou tout simplement seul. Ils sont également populaires en tant que l`alimentation de rue, frais dans un foodtruck ou au marché. Il n`y a pas de mauvaise façon de manger un tamale!
Pas
Méthode 1 sur 2: Manger des tamales seuls
1. Mangez des tamales dès la sortie de l`emballage. Retirez l`emballage (généralement une coque de maïs ou une feuille de plantain) dans lequel le tamale est enveloppé et commencez à manger. Une fois que vous avez terminé, jetez l`emballage et continuez votre journée. Les tamales étaient à l`origine conçus comme de la nourriture sur le pouce, tout comme vous pouvez acheter un sandwich emballé dans du papier et le manger sur le pouce.
- Recherchez les tamales vendus dans la rue dans les endroits qui vendent de la nourriture mexicaine ou où il y a souvent des food trucks. La taille pratique et la portabilité des tamales les rendent parfaits pour manger sur le pouce.
- Ne jamais manger le paquet.
2. Mangez votre tamale avec un couteau et une fourchette. Déballez le tamale et jetez l`emballage. Ensuite, mettez-le sur une assiette et coupez-le en morceaux de la taille d`une bouchée. De cette façon, vous n`avez pas à tenir le tamale tout le temps et vous n`avez pas à vous soucier des mains sales.
3. Ajoutez de la salsa ou Môle pour plus de saveur. Servir les tamales salés avec de la salsa aux tomates aigre ou de la salsa verde. Vous pouvez également faire un tamale ordinaire plus savoureux avec de la taupe; une sauce mexicaine à base de chocolat, de piments et d`épices. Versez la sauce de votre choix sur le tamale non emballé ou plongez-y votre tamale pour déterminer la quantité de sauce que vous obtenez à chaque bouchée.
4. Commandez un tamale sucré pour le dessert. Alors que la plupart des tamales ont des garnitures épicées ou salées, certains tamales sont faits d`ingrédients sucrés comme le chocolat, les raisins secs et les bananes. Il n`est pas rare de trouver des tamales sucrés sur la carte des desserts dans les restaurants spécialisés dans les tamales.
5. Réchauffer les restes de tamales avant de les déguster. Si vous avez des tamales supplémentaires dans le réfrigérateur, il existe plusieurs façons de les réchauffer sans perdre leur texture douce et tendre. Essayez de les cuire à la vapeur dans une casserole d`eau bouillante à l`aide d`un panier vapeur, ou mettez-les au four ou dans une poêle chaude avec un peu d`huile de tournesol pour une finition légèrement croustillante.
Méthode 2 sur 2: Associer des tamales à d`autres plats et boissons
1. Mangez un tamale avec une tasse chaude atole là. L`atole est une boisson chaude préparée en faisant mijoter du maïs moulu avec de l`eau et divers assaisonnements sucrés tels que du chocolat, de la vanille, de la cannelle et des fruits. Il est souvent bu avec des tamales, ce qui en fait un complément parfait à votre repas.
- L`atole fraîchement brassé est souvent en vente dans les restaurants et les marchés qui vendent des tamales.
- Si vous voulez essayer de faire de l`atole vous-même, vous pouvez le faire par le même Masse pâte de maïs utilisée pour couvrir les tamales.
2. Servir les tamales avecRiz au lait. L`arroz con leche, également appelé riz au lait mexicain, est un autre plat traditionnel souvent associé à des tamales. Il est fait en faisant cuire du riz blanc à grains longs avec du lait et des bâtons de cannelle jusqu`à ce que le mélange ait une texture semblable à du pudding. Réfrigérer le pudding au réfrigérateur pour l`aider à épaissir et servir frais.
3. Braiser de copieux tamales au chili. Placer un tamale au fond d`un bol et couvrir avec quelques cuillères Chili maison. Garnissez votre tamale et votre chili de fromage râpé, de crème sure, de tomates en dés et d`oignons, ou tout ce que vous aimez avec votre chili.
4. Essayez un sandwich "Belle-mère" à la Chicago. Si vous cherchez une façon inhabituelle de manger le tamale traditionnel, farcissez un tamale de bœuf frais dans un pain à hot-dog avec une généreuse quantité de chili. Laissez de la place pour les garnitures typiques de Chicago comme la moutarde jaune, les oignons, la relish aux cornichons, les piments et le sel de céleri.
Des astuces
- Les restes de tamales peuvent être placés dans un contenant hermétique ou un sac ziplock et conservés au réfrigérateur. Ils seront meilleurs lorsqu`ils seront consommés dans les 4 à 5 jours.
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