Instructions gratuites étape par étape 
Surveillez les ecchymoses, la décoloration et les signes d`infestation de vers dans vos pommes. Les pommes avec des taches brunes molles ou des trous sombres qui semblent entrer dans la chair doivent être évitées. Cependant, les petits points noirs superficiels sur la peau de la pomme sont bons à manger. En général, vous recherchez des indications selon lesquelles les pommes sont trop mûres, pas trop mûres. Toutes les pommes que vous achetez en magasin doivent être suffisamment mûres pour être consommées immédiatement. Assurez-vous simplement de ne pas acheter de pommes trop mûres. 
Si vous ne voulez pas manger les pommes tout de suite, conservez-les au réfrigérateur ou dans un sac en papier. Les deux méthodes sont bonnes. Dire qu`une pomme pourrie gâche le reste est plus qu`une simple expression. Les pommes produisent de l`éthylène en mûrissant pour favoriser la maturation des autres fruits qui les entourent. Ne conservez jamais les pommes dans un sac en plastique fermé, sinon elles mûriront et se gâteront très rapidement. Tenez-vous en au papier. Si vous souhaitez conserver une pomme tranchée ou une pomme coupée en deux, conservez-la au réfrigérateur. Sinon, le fruit va vite se dessécher et brunir (mais un peu de jus de citron saupoudré sur la chair de la pomme aidera à la garder fraîche plus longtemps. 
Contrairement aux idées reçues, le trognon des pommes est parfaitement comestible. Selon certaines estimations, manger autour du noyau et jeter le noyau effacera environ 30% de la pulpe comestible. Essayez de manger le fruit entier, en commençant par le bas du fruit. Les graines de pomme contiennent une quantité infime de cyanure, mais en quantités si petites qu`elles ne sont pas nocives pour la santé. Ce n`est pas un problème de les manger. Couper la pomme en deux, de la tige vers le bas. Vous pouvez ensuite couper chaque moitié de pomme en quartiers. C`est généralement une bonne idée d`enlever le trognon de la pomme avec un petit couteau d`office. Vous pouvez également couper à travers la pomme, entre la tige et le bas, et à travers le cœur au lieu de le long. Trempez la pomme dans du miel, du caramel ou du beurre de cacahuète pour une collation amusante et rapide. Même les plus difficiles adorent les pommes au beurre de cacahuète. Faire des pommes au caramel peut être un projet de cuisine amusant avec des enfants (ou des adultes). Mangez des tranches de cheddar fort ou de fromage suisse avec des morceaux de pomme, pour une combinaison d`aliments salés et sucrés, ou combinez des pommes avec des graines de tournesol, des arachides, des amandes ou une combinaison d`autres graines et noix, pour plus de protéines. 
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Le cidre de pomme est une autre excellente boisson que vous pouvez préparer à la maison, bien qu`il soit techniquement légèrement différent du jus. Pour faire du cidre, réduire en purée les morceaux de pomme jusqu`à une consistance semblable à de la compote de pommes, puis filtrer la pulpe avec une étamine. Vous mettez le jus obtenu au réfrigérateur. Faites chauffer le cidre et le jus sur la cuisinière, puis ajoutez de la cannelle, du rhum, du zeste d`orange, des clous de girofle et d`autres épices épicées pour une délicieuse gâterie chaleureuse.
Manger des pommes
Teneur
Une pomme est sucrée, croquante et pleine de fibres et de vitamines, ce qui en fait l`un des fruits les plus populaires au monde. Il existe littéralement des centaines de variétés de pommes et de nombreuses façons de les manger. Apprenez à cueillir et à conserver les meilleures pommes, et voici quelques bonnes idées pour les manger pures ou cuites.
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Partie 1 sur 3: Choisir des pommes
1. Découvrez les différents types de pommes. Une pomme n`est qu`une pomme, n`est-ce pas? Pas quand vous avez le choix entre un Fuji, un Golden Delicious, un Baldwin et un Roma. Il existe littéralement des centaines de variétés de pommes, cultivées pour différentes propriétés d`arôme et de texture. Bien que certaines soient plus facilement disponibles que d`autres selon l`endroit où vous vivez, quelques connaissances de base vous aideront à choisir le bon type de pomme à votre goût.
- Si vous aimez les pommes sucrées, choisissez Fuji, Jazz, Golden Delicious ou McIntosh.
- Si vous aimez les pommes croquantes, procurez-vous le Pink Lady, le Honey Crisp ou le Gala.
- Si vous voulez utiliser les pommes pour la cuisson, ou si vous aimez les pommes aigres, procurez-vous l`or Granny Smith, Braeburn ou Jona.
2. Rechercher des pommes mûres. En magasin, vous devez vérifier que les pommes sont fermes et parfumées. Une pomme mûre est ferme et sent la pomme au niveau de la tige et de l`extrémité de la fleur. Certaines pommes, comme la Macintosh ou la Jonathan, sont un peu plus molles, car la chair est un peu plus farineuse. C`est très bien. S`ils sentent mûrs, ils sont prêts à manger.
3. Bien conserver vos pommes. Les pommes sont récoltées à leur pic de maturité, elles sont donc immédiatement comestibles. Vous pouvez les garder hors du réfrigérateur pendant une semaine ou deux.
Partie 2 sur 3: Manger des pommes fraîches
1. Rincer la peau de la pomme. Lavez votre pomme sous l`eau courante et frottez la peau avec une serviette propre pour éliminer l`excès de pollen et la poussière achetée en magasin. Ensuite, vous pouvez manger ou couper les fruits en quartiers.
- Certaines pommes sont recouvertes d`une fine couche de cire lorsque l`arbre d`où proviennent les pommes a été pulvérisé. Bien que les gens aient des opinions différentes sur la sécurité alimentaire en relation avec la consommation de tels fruits, ils sont couramment utilisés et essentiellement approuvés pour la consommation.
- Si vous êtes préoccupé par les pesticides dans la cire sur la peau de votre pomme, retirez la peau de la pomme ou achetez des pommes biologiques. Utilisez un couteau d`office pour éplucher les pommes, en essayant de laisser autant de chair blanche que possible.
- La peau de la pomme contient le plus de fibres et un composé appelé malol ou acide «ursolique», qui a été lié à la perte de poids, à la santé respiratoire et à la régulation de la glycémie.
2. Mangez la pomme entière. De loin, la façon la plus courante de manger des pommes est de mordre et de manger la peau et la pulpe de la pomme comme ceci, en faisant tourner la pomme tout en prenant des bouchées. Si la pomme a une tige, tordez-la et jetez-la. Il est d`usage de manger jusqu`au noyau dur et plastique de la pomme, puis de jeter le noyau.
3. Pensez à couper la pomme en quartiers. Si vous souhaitez couper la pomme en quartiers comme collation ou avec une trempette, utilisez un petit couteau d`office pour cela. Retirez le noyau et coupez chaque moitié en bouchées de la taille de votre choix.
4. Mangez des morceaux de pomme avec des garnitures ou des trempettes. Les morceaux de pommes fraîches sont excellents pour les sauces et les garnitures, idéaux pour une fête, un petit-déjeuner rapide ou comme gâterie amusante pour les enfants.
5. Vous pouvez également refroidir les pommes au réfrigérateur pendant quelques heures. Il fait une collation très agréable et rafraîchissante. Ils peuvent également être mangés avec de la crème glacée et du caramel versé sur le dessus!
Partie 3 sur 3: Cuisiner avec des pommes
1. Faire bouillir les pommes dans la compote de pommes. Si vous avez acheté trop de pommes et que vous craignez qu`elles ne se détériorent avant de toutes les manger, préparer votre propre compote de pommes est l`un des meilleurs moyens de les conserver plus longtemps. Il ne pourrait pas être plus facile que de faire de la compote de pommes à votre goût. Vous pouvez laisser la peau pour plus de fibres si vous le souhaitez, ou peler les pommes si vous préférez une compote de pommes plus onctueuse.
- Commencez par laver et couper les pommes fraîches en morceaux de la taille d`une bouchée. Placer tous les morceaux dans une casserole moyenne à feu doux, ajouter les pommes et un peu d`eau pour éviter que les pommes ne brûlent. Laisser réduire la compote de pommes en remuant régulièrement jusqu`à l`obtention de la structure désirée. Remuez la purée régulièrement, et ajoutez la cassonade et la cannelle au goût.
- Vous pouvez manger de la compote de pommes fraîche tiède ou la laisser refroidir à température ambiante, puis la réfrigérer pour une version froide. Conservez la compote de pommes au réfrigérateur si vous le souhaitez.
2. Utiliser des pommes en pâtisserie. Les tartes aux pommes sont l`une des tartes les plus emblématiques et les plus parfaites, et pour cause : les pommes sont parfaites comme garniture pour une tarte. Les pommes font également des ajouts parfaits à une variété d`autres recettes de pâtisserie, ajoutant de la douceur, de l`humidité et de la texture à une variété de plats. Découvrez les idées de pâtisserie suivantes pour des façons créatives de cuisiner avec des pommes :
3. Faire du jus de pomme. Jetez un œil à la liste des ingrédients du jus prêt à l`emploi. L`ingrédient principal de la plupart? jus de pomme. C`est parce que le jus de pomme est sucré, délicieux et facile à mélanger avec d`autres jus plus acides, et fait une excellente combinaison. Si vous avez une presse, coupez les pommes fraîches en tranches et faites du jus de pomme à ajouter à d`autres jus, ou buvez-le simplement et obtenez des tonnes de vitamines.
Des astuces
- Pour empêcher les pommes de terre de germer, ajoutez un quartier de pomme.
- Le noyau est non toxique et en fait très bon, mais ne mangez pas les graines, car elles peuvent avoir un goût désagréable. Les graines sont également dangereuses pour les jeunes enfants.
- Les quartiers de pomme au miel sont une excellente friandise d`Halloween pour les enfants. Recouvrez-les de chocolat fondu et piquez-y un bâtonnet de kebab. C`est une excellente alternative aux pommes bonbons que vous achetez au supermarché.
Mises en garde
- Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux tranchants.
- Si vous avez du jus de pomme sur votre peau, il attirera les insectes en raison de sa douceur collante. Essuyez le jus tout de suite pour éviter ce problème.
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