Comment faire de la palitaw: 6 étapes (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
- Méthode 1 sur 1: Faire Palitaw
Des astuces
Mises en garde

Palitaw est un gâteau de riz copieux et sucré garni de sucre, de noix de coco et de graines de sésame. Palitaw est un dessert philippin. Il est souvent vendu près des écoles primaires mais les adultes l`adorent aussi. Cette délicieuse collation est très facile à préparer, alors continuez à lire pour apprendre à faire du palitaw.

Ingrédients

1 tasse de farine de riz gluant
1/2 tasse d`eau
1/2 tasse de sucre cristallisé blanc pour l`enrobage
1 tasse de noix de coco râpée pour l`enrobage
2 cuillères à soupe de graines de sésame pour l`enrobage

Pas

Méthode 1 sur 1: Faire Palitaw

1. Mélanger la farine de riz et l`eau dans un grand bol. Remuer jusqu`à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Les ingrédients devraient commencer à former une pâte au fur et à mesure que vous remuez. Si la pâte est trop collante, saupoudrez de farine de riz et continuez de pétrir. Si la pâte est trop sèche, ajoutez quelques gouttes d`eau et continuez à pétrir. Continuez à ajuster la pâte avec de la farine ou de l`eau jusqu`à ce que vous ayez une pâte cohésive.

2. Pétrir la pâte jusqu`à ce qu`elle soit lisse et élastique. La pâte doit être lisse et sèche - pas collante ou humide. Diviser la grosse boule de pâte en petites boules de la taille d`une balle de ping-pong. Appuyez sur chaque boule jusqu`à ce qu`elle devienne un cookie.

3. Porter 2 litres d`eau à ébullition dans une grande casserole. Placer les boules de pâte une à une dans l`eau bouillante pour les faire cuire. Une fois cuits, ils flotteront à la surface.

4. Retirer la pâte à biscuits de l`eau bouillante. Une fois que les boules de pâte ont flotté vers le haut, utilisez une écumoire pour les retirer de l`eau et placez-les sur une assiette. Laissez les boules refroidir un peu avant de continuer à les traiter.

5. Mélanger le sucre, la noix de coco et les graines de sésame dans un bol. Une fois que les boulettes de riz ont suffisamment refroidi pour être manipulées, trempez-les une à la fois dans le mélange d`huile de noix de coco. Assurez-vous d`appliquer le mélange de noix de coco sur les deux côtés du mélange de galettes. Appuyez un peu sur les boules pour maintenir le mélange en place. Placer chaque boules sur une plaque allant au four, après les avoir enrobées chacune avec le mélange.

6. Servir le palitaw pendant qu`il est encore chaud. Disposer les boules sur une assiette de service. Placer des pinces près de l`assiette pour permettre à vos invités de ramasser plus facilement une boule de pâte.

Des astuces

Faire griller la noix de coco râpée et les graines de sésame avant de les utiliser pour enrober les boulettes de riz. Saupoudrer la noix de coco et les graines de sésame sur une plaque allant au four et les cuire au four pendant 5-10 minutes à 325 degrés.

Mises en garde

Soyez prudent lorsque vous placez les boulettes de riz dans l`eau bouillante. Essayez de les mettre doucement pour qu`aucune eau bouillante ne s`échappe de la casserole et que vous puissiez brûler.
Ne laissez pas l`eau chaude sans surveillance en présence d`enfants ou d`animaux domestiques.

== Fournitures ==