Instructions gratuites étape par étape 
Vous pouvez également choisir de mettre les deux boules de pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de passer à l`étape suivante. 
Top dans les bars. Couper délicatement la pâte étalée en 9 à 10 longues bandes. Vous pouvez ensuite les placer à angle droit les uns par rapport aux autres afin que le remplissage ait l`espace de respiration nécessaire. Cela empêche la garniture de se dilater pendant la cuisson et d`écraser les bords du gâteau. Haut en larges bandes. Couper la pâte étalée en bandes plus larges, ce qui peut être légèrement plus maniable. 
Top dans les bars. Posez d`abord quelques barres horizontalement sur le gâteau, puis ajoutez des barres verticales. Appuyez les extrémités des barres contre le bord de la couche de pâte inférieure. Haut en larges bandes.
Placer les bandes de pâte en croix sur le pommes à. Coupez les extrémités qui dépassent du moule à gâteau et appuyez les bords contre le bord de la couche de pâte inférieure. 
Sortir la tarte du four quand la croûte est dorée. 
Tarte aux pommes au four
Bien que les produits de boulangerie prêts à l`emploi du supermarché puissent être très savoureux, rien ne vaut une tarte aux pommes fraîche faite maison. La préparation du gâteau n`est pas aussi difficile qu`il n`y paraît, les ingrédients sont très bon marché et le gâteau frais est également plus sain que le gâteau du magasin. Tout ce que vous avez à faire est de faire une belle croûte et de la remplir de cubes de pommes et d`herbes. Recouvrez ensuite le gâteau d`une deuxième couche de pâte, que vous enduisez de lait ou d`œuf pour obtenir un beau résultat bien doré. Si vous suivez le plan étape par étape ci-dessous, rien ne peut mal se passer et vous obtiendrez une délicieuse tarte aux pommes fraîche du four en quelques heures.
Ingrédients
Croûte
- 250 grammes de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 90 grammes de beurre
- 5 cuillères à soupe d`eau froide
- 1 œuf (donne au dessus de la tarte une couleur brun doré)
- Lait (pour graisser la croûte)
remplissage
- 45 grammes de sucre blanc
- 45 grammes de sucre roux
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de muscade
- 3 cuillères à soupe de farine
- 6-8 pommes moyennes (les pommes Granny Smith sont parfaites pour les tartes)
- 1 cuillère à café de jus de citron
Pas
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Nettoyez soigneusement le comptoir où vous voulez préparer le gâteau afin que vous puissiezpétrir et étaler la pâte.
3. Verser la farine,le sel et le beurre dans un grand bol. Utilisez un fouet ou un fourchette écraser le beurre jusqu`à ce que vous puissiez le rouler en petites boules avec la farine. Puis ajoutez-le lentement l`eau s`il te plaît.
4.pétrir le mélange à un grandboule de pâte. Divisez cette balle en deux parties et enveloppez-en une dans une couche de plastique. Mettez-le dans du plastique roulé Pâte maintenant dans le réfrigérateur.
5. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez la pâte en une forme ronde qui est environ 5 centimètres plus large que le moule à gâteau que vous souhaitez utiliser. Certaines personnes mettent d`abord une couche de plastique ou de papier sulfurisé sur le plan de travail pour que la pâte ne colle pas à la feuille.
6. Tirez lentement la pâte étalée du comptoir en la faisant rouler autour du rouleau à pâtisserie.
sept. Maintenant, étalez la pâte sur le moule à gâteau et essayez d`éviter qu`elle ne se déchire. Pressez-le doucement dans le moule à gâteau et assurez-vous que les bords sont en place aussi.
8. Coupez les bords qui dépassent au-dessus du moule à gâteau. Assurez-vous qu`environ un demi-pouce de pâte supplémentaire continue de grincer au-dessus du bord.
9. Placer le moule à cake au réfrigérateur.
dix. Faire la garniture. Eplucher les pommes puis les couper en cubes d`un peu moins d`un demi-centimètre. Mélangez-les dans un bol et ajoutez le sucre (blanc et brun), le sel, le jus de citron, la muscade et la cannelle. Laisser égoutter les pommes environ 20 minutes et mélanger le reste de liquide avec le beurre. Faire fondre le mélange au micro-ondes jusqu`à ce qu`il épaississe légèrement (cela évitera que la croûte ne devienne détrempée). Maintenant, mettez le bol au réfrigérateur.
11. Etalez la deuxième boule de pâte sur une couche de farine, de la même manière que vous l`avez fait avec la première moitié de la pâte.
12. Sortez le moule à cake avec la pâte et la garniture aux pommes du réfrigérateur.
13. Verser la garniture dans le moule à cake et étaler les morceaux de pommes sur la pâte à l`aide d`une cuillère. Si tout se passe bien, vous pouvez remplir le moule à ras bord avec des morceaux de pomme. Au milieu de la pâte, la couche de pomme peut être légèrement plus épaisse et dépasser de quelques centimètres au-dessus du bord du moule à tarte.
14. Graisser les bords du moule à cake avec unOeuf.
15. Maintenant, drapez la pâte coupée sur le gâteau.
16. Étaler un peu de lait ou d`œuf battu sur la couche de pâte supérieure. Cela donne à la croûte un joli brun doré. Saupoudrez maintenant la pâte d`un peu de sucre et de cannelle pour lui donner juste un peu plus de goût.
17. Cuire le gâteau 15 minutes à 200°C. Ensuite, réglez le four à 190 °C et laissez le gâteau cuire encore 45 minutes.
18. Laisser refroidir le gâteau pendant 45 minutes à une heure avant de le trancher.
19. Fini.
Des astuces
- Pour plus de saveur, ajoutez 2 cuillères à café de cannelle à la farine ou remplacez les 5 cuillères à soupe d`eau par 5 cuillères à soupe de cidre de pomme.
- Si vous voulez faire une version végétalienne de ce gâteau, utilisez de l`huile de noix de coco solide.
- Vous pouvez faire la garniture à partir d`une seule variété de pomme, mais la tarte aura meilleur goût si vous mélangez plusieurs variétés ensemble.
- Si vous n`avez pas de rouleau à pâtisserie, utilisez une grande bouteille en plastique pour étaler votre pâte.
- Si vous trouvez que le mélange n`est pas assez sucré, ajoutez encore 20 grammes de sucre.
- Remplacez le sucre blanc par du sucre naturel ou essayez d`ajouter un peu moins de sucre pour rendre votre gâteau plus sain. De nombreuses pommes sont déjà très sucrées en elles-mêmes, il faudra donc peu de sucre pour garantir un goût délicieux.
- Si vous aimez un goût extra sucré, ajoutez un peu de sucre à la farine pour rendre votre croûte encore plus savoureuse.
- Placer une couche de papier cuisson dans le bas du four avant d`y mettre le gâteau. La garniture du gâteau déborde parfois du moule et le papier cuisson est plus facile à retirer que des morceaux de pomme collants.
- Graisser vos mains avec de la farine avant de l`utiliser pétrir la pâte. Cela évite que la pâte ne colle aux mains et facilite l`étalement plus tard.
- Ne pas pétrir la pâte trop longtemps pour éviter une croûte à tarte sèche.
Nécessités
- 2 grands bols
- 1 moule à gâteau
- tasses à mesurer
- cuillères à mesurer
- Fouet ou fourchette
- Eplucheur de pomme ou couteau d`office
- rouleau à pâtisserie
- couteau à beurre
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