Comment manger des figues: 14 étapes (avec des photos)

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Mises en garde
Nécessités

Les figues ont un goût légèrement sucré et une délicieuse odeur sucrée. Elles sont généralement consommées séchées, mais les figues fraîches sont également très savoureuses. Vous pouvez manger des figues seules, mais elles peuvent également être combinées avec d`autres saveurs et ingrédients. Ci-dessous, vous pouvez lire de quelles différentes manières vous pouvez manger des figues.

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Partie 1 sur 3: Faits de base sur les figues

1. Figues fraîches et séchées. Les figues supportent mal le froid et sont difficiles à transporter. Les figues fraîches ne sont donc pas souvent vues dans les régions plus froides ou en hiver, mais les figues séchées sont disponibles toute l`année dans la plupart des supermarchés.

Les figues fraîches et séchées sont saines. Pour 50 grammes, ils contiennent 37 calories, en moyenne 1,45 g de fibres, 116 mg de potassium (potassium), 0,06 mg de manganèse et 0,06 mg de vitamine B6.

2. Ne mangez que des figues mûres. La taille et la couleur exactes d`une figue mûre varient selon les espèces, mais une figue mûre est toujours molle. Une figue mûre cède lorsque vous la pressez et dégage un parfum fort et sucré.

Ne mangez pas de figues dures ou de figues avec des fissures profondes ou des taches disgracieuses. Il est préférable de manger une figue avec quelques petites rayures dessus, car cela n`affectera ni le goût ni la qualité du fruit.

De plus, ne mangez pas de figues si vous pensez qu`elles ont de la moisissure ou des figues avec une odeur aigre ou putride.

La couleur d`une figue mûre peut varier du vert, du brun et du jaune au violet foncé.

Mangez toujours le plus frais possible. Les figues se conservent bien au réfrigérateur après la récolte pendant 2 à 3 jours, mais ensuite elles se détériorent rapidement.

3. Nettoyer les figues fraîches avant de les manger. Rincez les figues à l`eau froide puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant propre.

Parce que les figues sont si fragiles, vous ne devriez jamais les brosser avec une brosse à légumes. Essuyez délicatement toute saleté avec vos doigts.

Pendant que vous lavez les figues, vous pouvez tordre doucement les tiges avec vos doigts.

Image intitulée Mangez une figue Étape 4

4. Retirez les cristaux de sucre sur les figues. Pour ce faire, saupoudrez les figues d`un peu d`eau (une cuillère à café pour une demi-tasse de figues) et mettez-les au micro-ondes pendant une minute au réglage le plus élevé.

Les figues mûres sécrètent souvent une sorte de sirop de sucre qui cristallise à l`extérieur. Les figues avec de tels cristaux sont toujours parfaitement comestibles, mais vous pouvez les retirer pour le visage et pour une texture plus lisse.

Partie 2 sur 3: Voici comment vous mangez des figues fraîches

1. Mangez la figue entière. Les figues ont un goût légèrement sucré et vous pouvez les manger entières fraîches.

La peau d`une figue est également comestible. C`est pourquoi vous n`avez pas besoin d`éplucher une figue avant de manger. Vous n`avez qu`à retirer la tige et ensuite vous pouvez manger la figue avec la peau et tout.
Si vous n`aimez pas la texture de la peau, vous pouvez la décoller avant de manger la figue. Retirez d`abord la tige, puis retirez soigneusement la peau avec vos doigts. Commencez par le haut au niveau du trou où se trouvait la tige.
Vous pouvez également manger uniquement la partie intérieure sans éplucher la figue en la coupant simplement en deux. Tenez délicatement la figue dans une main et coupez-la en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. De cette façon, vous pouvez manger le bonbon à l`intérieur directement et le goût devient encore meilleur.

2. Servir les figues avec un type de fromage aigre. Une façon classique de servir des figues fraîches est crue avec un peu de fromage à pâte molle ou une autre pâte à tartiner à tartiner sur le dessus. Le produit laitier doit être aigre-doux et non salé ou épicé.

Couper les figues en deux et mettre une cuillerée de fromage frais sur chaque moitié. Vous pouvez utiliser du fromage à la crème nature ou du fromage à la crème aromatisé. Ceci est une délicieuse collation ou apéritif.

Faire fondre un morceau de fromage bleu dans la figue. Retirez les tiges et faites une petite incision avec un couteau (en forme de "X") en haut de la figue. Mettez un peu de bleu dans l`ouverture et mettez les figues au four pendant 10 minutes à environ 200 degrés.

Le goût de la figue se marie aussi très bien avec les produits laitiers plus gras comme le mascarpone ou la crème fraîche.

3. Pocher les figues. Vous pouvez pocher les figues sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Utilisez environ un demi-litre (500 ml) d`eau pour 8 figues.

Au lieu de l`eau, vous pouvez également pocher les figues dans du vin fortifié ou bouillir dans du vin avec des épices comme la cannelle, les clous de girofle et l`anis. Vous pouvez également utiliser des jus de fruits ou du vinaigre avec un goût tel que le vinaigre balsamique.

Laisser cuire les figues à feu très doux pendant 10 à 15 minutes.

Cuire les figues à la mijoteuse à feu doux pendant 23 heures.

Vous pouvez manger des figues pochées avec du yaourt, des produits laitiers crémeux ou de la crème glacée.

4. Préparez les figues. Dans une casserole, mélanger 450 g de figues hachées avec 115 g de sucre. Laisser mijoter à feu très doux pendant une demi-heure jusqu`à ce qu`il soit épais et sirupeux.

5. Utiliser les figues en pâtisserie. Vous pouvez utiliser les figues comme ingrédient dans le pain, les gâteaux, les cupcakes et autres pâtisseries à base de farine.

Combiner les figues avec d`autres fruits. Par exemple, vous pouvez ajouter des figues hachées à votre recette préférée de crumble aux pommes cuit au four, ou à des recettes de tartes ou de desserts comprenant des framboises, du citron ou de l`orange.

Utilise des figues comme ingrédient principal. Au lieu de combiner des figues avec d`autres fruits, vous pouvez également faire de la pâtisserie avec des figues comme ingrédient principal. Par exemple, vous pouvez faire cuire une tarte aux figues ou ajouter des figues hachées à la pâte d`un gâteau ordinaire ou, par exemple, un gâteau au yaourt.

Utiliser des figues comme garniture. Les figues coupées en deux ou en quartiers font une garniture chic pour un gâteau ou un dessert. Les figues sont particulièrement belles sur un gâteau recouvert d`une couche de glaçage épais et crémeux, à base de fromage à la crème, par exemple, ou sur des gâteaux contenant des amandes ou d`autres types de noix.

Partie 3 sur 3: Voici comment vous mangez des figues séchées

1. Juste comme ça, tout droit sorti de l`emballage. Vous pouvez manger des figues séchées séparément, tout comme des raisins secs ou d`autres fruits secs séchés. De cette façon, les figues forment une collation simple et saine.

2. Laissez bien les figues. Si vous utilisez des figues séchées dans une recette, vous pouvez d`abord les faire tremper, afin qu`elles deviennent plus grosses et plus juteuses.

Vous pouvez également faire tremper les figues séchées dans de l`eau ou du jus de fruits pendant la nuit.

Si vous voulez que les figues absorbent encore plus d`eau, vous pouvez les faire bouillir dans de l`eau ou du jus de fruits pendant quelques minutes.

Lorsque vous soudez ou faites cuire les figues, utilisez tellement de liquide que les figues sont juste couvertes.

3. Utilisez des figues séchées pour la cuisson. Vous pouvez ajouter des figues séchées et trempées à de nombreuses recettes de pâtisserie.

Les figues se marient particulièrement bien dans les recettes de pain, de gâteaux, de muffins et de biscuits, et moins dans les tartes ouvertes comme les flans ou les pâtes feuilletées. Vous pouvez mélanger les figues séchées dans la pâte avant de mettre la cuisson au four.

Utilisez des figues au lieu d`autres fruits secs. Au lieu de faire des biscuits à l`avoine avec des raisins secs, vous pouvez faire des biscuits à l`avoine avec des figues. Ou mélangez des figues séchées dans votre pâte à gâteau au lieu de cerises confites.

4. Ajoutez des figues à votre gruau ou autre bouillie. Ou saupoudrez de figues séchées sur votre muesli ou vos cornflakes. Les figues donnent à votre petit-déjeuner un bon goût sucré.

5. Mettez des figues dans le yaourt ou le fromage cottage. Pour le petit-déjeuner ou un déjeuner léger, essayez du yogourt ou du fromage cottage avec une poignée de figues sèches. Le goût des figues se marie étonnamment bien avec ces produits laitiers crémeux et acidulés.

Mises en garde

Si vous avez déjà eu une maladie rénale grave, vérifiez d`abord avec votre médecin si vous pouvez manger des figues. Les figues contiennent des oxalates, une substance naturelle qui peut être nocive lorsqu`elle est stockée dans votre sang. Normalement, vos reins veillent à ce que les oxalates quittent à nouveau votre corps, mais les reins malsains ne peuvent pas.