Comment faire des pastillas (avec des photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
- Méthode 1 sur 2: Faire des pastillas sans cuisson
- Méthode 2 sur 2: Cuisson des pastillas
Des astuces
Nécessités

Pastillas, ou pastillas de lait, est une gâterie sucrée qui est consommée comme dessert aux Philippines. Vous pouvez faire ce dessert sans cuisson, ou vous pouvez faire une version qui nécessite une cuisson. Si vous voulez savoir comment faire des pastillas, lisez l`étape 1.

Ingrédients

500 grammes de lait en poudre
1 boîte (400 ml) de lait concentré
90 grammes de sucre
1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre

Pas

Méthode 1 sur 2: Faire des pastillas sans cuisson

Image intitulée Faire des pastillas Étape 1

1. Mettre le lait en poudre et le lait concentré dans un bol. Cette recette suffit pour 80 bonbons.

2. Mélanger le lait en poudre et le lait concentré. Le mélange peut être un peu épais et difficile à remuer, alors soyez patient et utilisez une cuillère solide.

Image intitulée Faire des pastillas Étape 3

3. Ajouter la margarine au mélange. Vous pouvez également utiliser du vrai beurre pour un goût extra crémeux. Mélangez-le avec les autres ingrédients.

4. Faire des bonbons en formant des boules ou des rouleaux. Choisissez la forme que vous voulez ; ils peuvent être ronds, ou plus comme un rouleau. Utilisez vos mains et façonnez-les; tu peux mettre des gants si tu veux. Placer les bonbons sur une assiette.

5. Saupoudrer le sucre sur une plaque allant au four.

6. Rouler les pastillas dans le sucre. Assurez-vous que tout est couvert.

Image intitulée Faire des pastillas Étape 7

sept. Envelopper les pastillas dans du cellophane. Vous pouvez couper les papiers à la taille à l`avance. Placer les bonbons sur les papiers et tordre les extrémités ensemble.

Image intitulée Faire des pastillas Étape 8

8. servir. Mettez les bonbons sur une belle assiette et dégustez. Vous pouvez les manger pour le dessert, ou juste entre les deux.

Méthode 2 sur 2: Cuisson des pastillas

Image intitulée Faire des pastillas Étape 9

1. Mélanger le lait en poudre, le lait concentré et le sucre dans une casserole. Remuez bien pour qu`il devienne une pâte.

2. Porter le mélange à ébullition.

3. Ajouter le beurre. Continuez à remuer et mélangez tous les ingrédients.

4. Retirez-le du feu. Retirez la casserole du feu et versez le mélange dans un bol. Laisser refroidir au moins 5 à 10 minutes. Vous devriez pouvoir le toucher, mais il devrait encore être chaud.

5. Façonner le mélange. Faites des bouchées avec vos mains ou avec un couteau. Vous pouvez faire des boules, des rouleaux, des cubes ou tout ce que vous voulez. Vous pouvez faire environ 80 pièces.