Comment conserver du riz pâteux

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Mises en garde

Si votre riz est détrempé, pâteux, pâteux ou collant, ne vous inquiétez pas. Il y a peut-être encore de l`espoir pour votre riz. Essayez d`évaporer ou de sécher le riz pour voir si vous pouvez conserver le riz. Cependant, si vous ne pouvez pas conserver le riz, vous pouvez toujours le conserver pour une autre recette ou en faire autre chose. Malheureusement, il peut parfois être nécessaire de refaire le riz. Avec quelques astuces simples, vous pouvez éviter de faire à nouveau du riz en bouillie.

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Méthode 1 sur 3: Sauvegarder votre riz

1. Laissez l`eau s`évaporer s`il y a de l`eau dans la casserole. Retirez le couvercle de la casserole pour laisser la vapeur s`échapper. Baisser le feu et cuire le riz pendant environ cinq minutes de plus. L`eau doit être bouillie à sec à la fin.

2. Égoutter l`excès d`eau avec un tamis fin ou une passoire. S`il y a encore de l`eau dans la casserole, placez une passoire ou une passoire dans l`évier et versez le riz. Laisser égoutter le riz. Secouez la passoire ou la passoire pour laisser égoutter.

À ce stade, le riz a peut-être déjà été conservé. Vous n`avez rien d`autre à faire si c`est le cas.

3. Rincer à l`eau froide si le riz colle ensemble. Si le riz est trop collant ou gommeux, cela signifie que le riz est trop cuit. Après avoir égoutté le riz, versez un léger filet d`eau froide sur le tamis ou la passoire. Détachez soigneusement les grains de riz avec vos doigts.

4. Cuire le riz au four pendant cinq minutes pour éliminer l`excès d`eau. Si le riz est encore liquide ou trempé, vous pouvez laisser bouillir l`excès d`eau dans le four. Réglez la température à 180 degrés Celsius. Étaler le riz uniformément sur une plaque allant au four. Faites-le chauffer au four pendant cinq minutes.

5. Faire un nouveau lot de riz. Dans certains cas, vous ne pourrez peut-être pas conserver le riz. Si vous avez le temps, faites une nouvelle quantité. Conservez le riz trempé dans un récipient en plastique. Placer le riz au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pouvez l`utiliser plus tard pour de délicieuses recettes.

Le riz cuit se conserve 4 à 6 jours au réfrigérateur et jusqu`à 6 mois au congélateur.

Méthode 2 sur 3: Réutiliser le riz

1. Fabriquerriz au four. Faire chauffer une poêle avec de l`huile. Faire revenir l`ail, les oignons et le gingembre jusqu`à ce qu`ils soient translucides. Ajouter des légumes, comme des carottes ou des petits pois, et éventuellement une cuillère à soupe de sauce soja. Ajouter une cuillère à soupe de riz à la fois. Remuez souvent le riz. Lorsque vous avez cuit tout le riz et que la marmite est cuite à la vapeur, c`est prêt!

2. Faire du riz au lait. Chauffer le riz à feu doux. Ajouter 720 ml de lait entier, 250 ml de crème et 100 grammes de sucre. Ajouter une gousse de vanille entière. Mettre le feu à moyen. Laisser cuire le pudding environ 35 minutes en remuant régulièrement. Retirer la gousse de vanille et réfrigérer le pudding avant de servir.

Avant d`ajouter la gousse de vanille, fendre la gousse et gratter les graines du pudding. Ajouter ensuite le reste de la fève. Cela aide à répandre la saveur à travers le pudding.

3. Faire des craquelins de riz. Aplatir le riz sur une plaque allant au four. Cuire le riz pendant deux heures à 90 degrés Celsius. Une fois que vous l`avez sorti, cassez le riz en morceaux. Faire revenir les morceaux dans une poêle avec de l`huile à 200 degrés Celsius. Dès que les craquelins flottent à la surface, retirez-les avec une écumoire. Les égoutter sur du papier absorbant avant de déguster.

4. Cuisiner des burgers végétariens. Écrasez une tasse (175 grammes) de riz avec deux tasses (200 grammes) de haricots pinto, une tasse (175 grammes) de maïs, trois gousses d`ail hachées, un tiers de tasse (20 grammes) de tomates séchées hachées, une poignée de basilic haché, une demi-cuillère à café (3 grammes) de cumin et une cuillère à café (6 grammes) de sel. Former des galettes à partir de la purée. Faire revenir les galettes à feu moyen pendant six minutes de chaque côté.

Méthode 3 sur 3: Cuisson du riz parfait

1. Rincer le riz à l`eau froide avant la cuisson. Placer le riz dans une passoire, un tamis à mailles fines ou une casserole. Faites couler de l`eau froide sur le riz pour éliminer l`excès d`amidon. Cela empêche le riz de coller et de devenir pâteux.

Si vous utilisez une casserole, versez l`eau et remplissez-la. Rincer une ou deux fois de plus avant la cuisson.
Si vous utilisez une passoire ou une passoire, secouez ou remuez doucement le riz pour égoutter l`eau.

2. Ajouter la bonne quantité d`eau. Utilisez environ 1 ou 2 tasses d`eau par tasse de riz. Le riz rond a besoin d`un peu moins tandis que le riz brun a besoin d`un peu plus d`eau. Cependant, n`ajoutez pas trop d`eau. Trop d`eau peut rendre le riz pâteux.

3. Placer la casserole avec le riz sur feu moyen. N`augmente pas le chauffage. Sinon, le riz ne cuira pas plus vite, mais plus inégalement. Le riz peut même brûler. Laissez l`eau bouillir lentement.

4. Placer un torchon entre la casserole et le couvercle. Une fois que le riz commence à bouillir, l`eau doit tomber juste en dessous du riz. Si cela se produit, placez un torchon propre entre la casserole et le couvercle. Cela empêche la condensation dans le pot. Trop de condensation peut rendre le riz détrempé.

Ne laissez pas le torchon pendre sur le côté de la casserole. Cela peut provoquer un incendie. Au lieu de cela, rentrez les extrémités sous le couvercle.

5. Eteindre le feu après 15 minutes de cuisson. Retirer le riz du feu, mais laisser le couvercle sur la casserole. Laissez-le pendant cinq minutes. Lorsque le temps est écoulé, retirez le couvercle et desserrez le riz avec une fourchette. Le riz est maintenant prêt à servir.

Tester le riz l`empêche de devenir trop détrempé sur le fond et trop sec sur le dessus.

6. Investissez dans un cuiseur à riz. [Cuisson du riz dans un cuiseur à riz | Un cuiseur à riz]] produira un riz parfait à chaque fois si vous utilisez la bonne quantité d`eau. Les cuiseurs à riz peuvent être trouvés à bon marché dans les magasins de fournitures de cuisine, les magasins de rénovation domiciliaire et en ligne.