Instructions gratuites étape par étape 
Retirer les crevettes de l`eau dès qu`elles sont décongelées. Ils doivent être doux plutôt que durs. Le sel ajoute de la saveur aux crevettes. Ne pas recongeler les crevettes décongelées sans les avoir préalablement cuites. 
Assurez-vous que l`eau est fraîche. L`eau chaude peut cuire les crevettes. Ne pas recongeler les crevettes décongelées sans les avoir préalablement cuites. 
Si les crevettes ne sont pas décortiquées, laissez-les telles quelles, mais coupez les cuisses. Vous pouvez toujours les couper dans le sens de la longueur, même avec le bouclier allumé. Avant de griller, ajoutez un peu d`huile ou de beurre aux crevettes pour leur donner un peu de saveur. 
Retirez-les du feu quand ils deviennent roses. Essuyez les crevettes avant de les mettre dans la poêle pour qu`elles soient mieux cuites. Bien que vous puissiez les laisser non pelées lors de la cuisson, il est plus facile de conserver les éplucher les crevettes avant de les faire sauter. 
Ajoutez des arômes et autres saveurs, comme un demi-citron avec le jus pressé, 3 ou 4 gousses d`ail, 1/4 d`oignon, une poignée de persil et/ou 12 à 15 grains de poivre. Les quantités n`ont pas besoin d`être exactes car elles ajoutent juste de la saveur. Vous pouvez le garder aussi léger ou aussi fort que vous le souhaitez. Mettez une demi-cuillère à café (2,5 g) de sel dans environ 2 litres d`eau, ce qui peut facilement contenir 0,5 kg de crevettes. 
Vous pouvez faire votre propre mélange cajun ou simplement l`acheter en magasin. Vous pouvez également utiliser un assaisonnement pour tacos ou saupoudrer un peu de romarin, de basilic et d`ail dessus. Les crevettes s`enrouleront légèrement une fois cuites. Si les crevettes s`agglutinent lorsque vous les mettez dedans, utilisez des pinces pour les étaler sur la carapace. 
Ne mettez pas trop de crevettes ensemble dans la poêle, sinon elles ne saisiraient pas correctement.
Préparer des crevettes surgelées
Teneur
Vous pouvez faire des crevettes un repas rapide et délicieux. Conservez-les au congélateur et sortez-les rapidement lorsque vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner. La décongélation des crevettes prend moins de 20 minutes si vous utilisez de l`eau froide, et vous pouvez immédiatement les poêler ou les cuire. Cependant, vous pouvez également les préparer congelés et sauter l`étape supplémentaire de décongélation si vous préférez.
Pas
Méthode 1 sur 3: Décongeler des crevettes congelées
1. Laissez les crevettes congelées au réfrigérateur pendant la nuit. De cette façon, cela prend du temps, mais c`est le plus simple. Sortez les crevettes de leur sac de congélation et placez-les dans un plat couvert. Mettez-les au réfrigérateur. Ils seront décongelés le lendemain.
- Vous pouvez les préparer dès qu`ils sont décongelés.
2. Faire tremper les crevettes dans de l`eau salée pendant environ 20 minutes. Pour les décongeler plus rapidement, ajoutez 2 cuillères à soupe (35 g) de sel à 1 litre d`eau froide. Retirez les crevettes du sac et mettez-les dans l`eau - assurez-vous qu`elles sont complètement immergées. Laissez-les pendant 20 minutes.
3. Décongeler les crevettes sous l`eau courante pour les décongeler rapidement. Placer les crevettes dans une passoire et les passer sous l`eau courante. Au fur et à mesure que l`eau coule, déplacez les crevettes pour absorber l`eau. De cette façon, il faut généralement 5 à 10 minutes pour décongeler les crevettes.
4. Ne pas décongeler les crevettes au micro-ondes. Bien que vous puissiez utiliser le micro-ondes pour décongeler les crevettes, elles y seront probablement partiellement cuites. Vous êtes plus susceptible d`obtenir des crevettes dures et caoutchouteuses si vous les décongelez de cette façon.
Méthode 2 sur 3: Préparer des crevettes décongelées
1. Faire bouillir les crevettes dans de l`eau salée. Ajouter 2 cuillères à soupe (35 g) de sel à environ 2 litres d`eau dans une casserole. Porter l`eau à ébullition et ajouter les crevettes. Cela devrait être assez d`eau pour environ 0,5 kg de crevettes. Une fois que l`eau bout à nouveau, baissez le feu et faites cuire les crevettes pendant 3 à 6 minutes, jusqu`à ce qu`elles deviennent roses et opaques.
- Les crevettes flotteront lorsqu`elles seront prêtes.
- Pour arrêter la cuisson, vous pouvez faire couler de l`eau froide sur les crevettes.
- Vous pouvez laisser les crevettes non décortiquées pour les cuire de cette façon.
2. Couper les crevettes dans le sens de la longueur etgril elle. Chauffer d`abord le gril. S`il s`agit d`un gril à gaz, réglez-le à feu moyen. Si vous avez un barbecue au charbon de bois, laissez la chaleur initiale diminuer légèrement avant de faire griller les crevettes. Couper le long du dos des crevettes pour créer une ouverture. Tirez la crevette ouverte à l`arrière, de sorte que vous ayez une crevette large et plate. Placer les crevettes sur le gril et griller jusqu`à ce qu`elles soient roses et opaques, ce qui ne prend généralement que 3 à 5 minutes.
3. Faire sauter les crevettes dans une poëlle. Placer une poêle sur feu vif et ajouter une noix de beurre et une cuillerée d`huile d`olive. Une fois l`huile chaude et le beurre fondu, ajoutez un peu d`ail émincé (1 ou 2 gousses) dans la poêle et laissez cuire 30 secondes à 1 minute. Ajouter les crevettes et saupoudrer d`une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Ne remplissez pas trop la casserole - la quantité que vous pouvez ajouter dépendra de la taille de la casserole. Faites-les revenir en remuant pendant 3 à 5 minutes.
Méthode 3 sur 3: Cuisson des crevettes surgelées sans les décongeler
1. Rincez les crevettes pour éliminer les cristaux de glace afin de pouvoir les cuire ou les cuire au four. Placez les crevettes dans une passoire et plongez-les rapidement dans l`eau pour briser les morceaux et retirer l`excès de cristaux de glace de l`extérieur des crevettes.
- Si vous utilisez une méthode de cuisson humide, comme le braconnage, vous pouvez simplement frapper le sac sur le comptoir pour briser les morceaux. Aucun rinçage nécessaire.
- Vous pouvez utiliser des crevettes décortiquées ou non décortiquées pour les préparer de cette façon.
2. Pocher les crevettes dans de l`eau bouillante avec quelques herbes. Remplissez une petite casserole d`eau et placez-la sur feu vif. Incorporer quelques généreuses pincées de sel et d`épices ou d`arômes à votre goût. Porter l`eau à ébullition puis retirer la casserole du feu. Incorporer les crevettes et couvrir la casserole. Les crevettes doivent être cuites dans les 5 à 6 minutes lorsqu`elles sont roses et opaques.
3. Rôtir les crevettes à four chaud. Placer la grille dans le four à environ 15 cm du grill. Allumez le gril et placez un plat allant au four avec un bord relevé dans le four et préchauffez-le pendant 10 minutes. Mettez les crevettes congelées et rincées dans un mélange d`épices de votre choix, comme un mélange d`épices cajun. Une fois le plat de cuisson chaud, le sortir avec un gant de cuisine et y mettre les crevettes. Remettez-les au four pour rôtir pendant environ 5 minutes.
4. Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d`huile et d`ail. Faites chauffer une poêle sur feu vif et ajoutez une cuillerée d`huile d`olive et quelques noix de beurre. Faire revenir 1 ou 2 gousses d`ail émincées dans la poêle pendant environ 1 minute. Séchez les crevettes et ajoutez-les à l`huile. Saupoudrez un peu de sel et de poivre dessus. Faites-les cuire 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu`à ce qu`elles deviennent roses.
Nécessités
- passoire
- casserole ou poêle
- Gant de cuisine
- Salé
- Huile ou beurre, facultatif
- Herbes, facultatif
Mises en garde
- Ne décongelez pas les crevettes à température ambiante sans eau, car cela les laisserait trop longtemps à une température dangereuse, ce qui pourrait permettre aux bactéries de se développer.
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