Comment faire cuire du riz brun

Teneur

Le riz brun est plus nutritif et plus sain que le riz blanc. La cuisson est un peu plus longue et vous avez besoin d`un peu plus d`eau. Vous pouvez préparer le riz brun de différentes manières, ci-dessous vous pouvez lire comment.

Pas

Méthode 1 sur 4: Dans une casserole

1. Choisissez une grande casserole avec un couvercle hermétique.

Une grande casserole est plus adaptée qu`une petite casserole car la surface de cuisson est plus grande, de sorte que l`eau et donc le riz cuisent plus uniformément.
Un couvercle hermétique garantit qu`aucune vapeur ne peut s`échapper pendant la cuisson.

2. Mesurer le riz. Une tasse de riz non cuit donne environ 3 tasses de riz cuit. Bien laver le riz dans une passoire jusqu`à ce que l`eau soit claire. Mettre le riz dans la casserole.

Pour du riz moelleux, faites tremper le riz dans l`eau pendant 45 minutes à une heure. Cela permet à l`eau de pénétrer profondément dans le grain de riz.

Image intitulée Cook Brown Rice Step 2Bullet1

Optionnel. Vous pouvez faire frire le riz avec un peu d`huile, ce qui rend le riz savoureux.Ceci est complètement facultatif.

3. Mesurer l`eau. Ajouter 2,5 tasses d`eau à chaque tasse de riz. Ajouter une cuillère à café de sel pour saler légèrement l`eau. remuer.

D`autres liquides conviennent également à la cuisson du riz. Pensez aux légumes ou au bouillon de poulet, cela ajoute une belle saveur au riz.

Il est important de mesurer exactement l`humidité, sinon le riz restera trop dur ou deviendra pâteux.

4. Porter la casserole à ébullition. Puis baisser le feu et garder l`eau à ébullition. Mettre un couvercle sur la casserole. Cuire jusqu`à ce que le riz soit tendre et que l`eau soit absorbée. Le temps de cuisson dépend du type de cuisinière que vous utilisez.

Le riz brun peut être cuit pendant 45 minutes à 50 minutes. Vérifiez le riz à partir de 30 minutes de temps de cuisson pour voir si le riz ne brûle pas.

Image intitulée Cook Brown Rice Step 4Bullet1

Cuire le riz sur le brûleur le plus bas ou mettre une colonne montante sur le feu. Le riz ne doit cuire que très légèrement, avec de petites bulles.

Image intitulée Cook Brown Rice Step 4Bullet2

5. Laisser reposer le riz. Lorsque le riz est prêt et que toute l`eau a été absorbée, laissez reposer la casserole pendant 5 minutes. Le riz devient ferme en refroidissant, vous ne pouvez alors plus endommager le riz si vous le remuez. Le résultat est un grain sec et ferme.

Après repos, desserrer le riz avec une fourchette. Le riz est aéré et parfumé!

Sers immédiatement. Le riz qui reste peut être refroidi pendant une demi-heure et conservé au réfrigérateur.

Méthode 2 sur 4: Au four

1. Préchauffer le four à 190°C.

2. Mesurer le riz. Prenez une tasse et mesurez 1,5 tasse de riz. Rincer le riz dans une passoire jusqu`à ce que l`eau soit claire. Mettre le riz dans un grand plat à four en verre.

3. Bouillir l`eau. Porter à ébullition 2,5 tasses d`eau avec une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à café de sel. Retirez-le du feu quand il bout et versez-le sur le riz. Couvrir le plat de papier aluminium.

4. Cuire le riz. Mettre le riz au milieu du four et laisser cuire le riz pendant une heure. Au bout d`une heure, sortir le plat du four et détacher le riz à l`aide d`une fourchette. Sers immédiatement.

Méthode 3 sur 4: Dans un cuiseur à riz

1. Mesurer le riz. Mesurer une tasse de riz par personne.Rincer le riz dans une passoire jusqu`à ce que l`eau soit claire.

2. Égoutter le riz et le mettre dans le cuiseur à riz.

3. Ajouter l`eau. Ajouter 2,5 à 3 tasses d`eau par tasse de riz. La quantité dépend de la douceur du riz. Ajouter une demi cuillère à café de sel.

4. Allumez le cuiseur à riz. Mettez le couvercle sur le cuiseur à riz et allumez-le.

5. laisse cuire. Cela prend environ 45 minutes. Lorsque le riz est cuit, il s`éteint. Détacher le riz avec une fourchette et servir.

Méthode 4 sur 4: Micro-ondes

1. Préparer le plat. Mettez 3 tasses d`eau et une cuillère à soupe d`huile dans un bol allant au micro-ondes. Émietter un cube de bouillon dans l`eau si vous le souhaitez.

2. Mesurer le riz. Rincer le riz dans une passoire jusqu`à ce que l`eau soit claire. Ajouter une tasse de riz à l`eau et remuer pendant un moment.

3. Mettre le riz au micro-onde. Mettez le riz au micro-ondes sans couvercle et faites-le cuire à puissance élevée pendant 10 minutes. Placez ensuite le couvercle sur le plat et laissez cuire encore 30 minutes à mi-puissance.

4. Laisser reposer le riz. Ouvrez la porte du micro-ondes et laissez reposer encore 10 minutes. Détacher le riz avec une fourchette et servir.