Instructions gratuites étape par étape 
Abaissez délicatement les pâtes dans la casserole pour ne pas avoir d`éclaboussures d`eau bouillante sur vous. 
Bien mélanger, sinon les pâtes risquent de coller au fond de la casserole. Séparez les pâtes à lasagnes à l`aide d`une baguette. 
Si vous mettez un couvercle sur la casserole, il y a plus de chance que l`eau déborde. Couvrir la casserole emprisonnera la vapeur, provoquant une surchauffe des molécules d`amidon. 
Si les feuilles de lasagnes sont chauffées trop près les unes des autres, l`amidon ne sera pas libéré correctement. L`amidon peut se transformer en colle, vous laissant avec des feuilles de lasagne inutilisables. 
Les feuilles de lasagne doivent être cuites jusqu`à ce qu`elles soient « al dente », un terme italien signifiant « jusqu`aux dents ». C`est quand le centre n`est pas trop dur, mou ou pâteux. 
Soyez prudent lorsque vous égouttez les feuilles de lasagne pour éviter d`être touché par la vapeur. 
Pour de meilleurs résultats, vous pouvez également placer les pâtes sur du papier sulfurisé plutôt que sur du papier essuie-tout.
Cuisson des feuilles de lasagne
Teneur
La lasagne est délicieuse et ravira la plupart des gens à table. Cependant, c`est un plat difficile, vous devrez donc peut-être ajouter de nouvelles compétences en cuisine à votre arsenal. Certaines concernent la préparation, comme la cuisson des feuilles de lasagne. Une fois que vous pouvez le faire, vous avez fait un pas vers la préparation d`une lasagne alléchante.
Ingrédients
- feuilles de lasagne
- Salé
- L`eau
Pas
Méthode 1 sur 2: Cuisson des pâtes
1. Porter l`eau à ébullition. Remplissez une grande casserole avec beaucoup d`eau. Attention à ne pas trop le remplir, sinon l`eau peut déborder. Assurez-vous que l`eau bout avant de passer à l`étape suivante.
- N`oubliez pas d`ajouter une pincée de sel.
2. Ajouter la pâte à l`eau. Vérifiez d`abord votre recette pour voir combien de pâtes sont nécessaires, sinon vous pourriez vous retrouver avec des restes. Gardez votre cuillère en bois à portée de main, car la prochaine étape vous permettra de démarrer tout de suite.
3. Remuer continuellement pendant les deux premières minutes. Les feuilles de lasagne sont grandes et plates, ce qui les fait coller ensemble. Les deux premières minutes sont cruciales si vous voulez éviter de vous retrouver avec des amas de pâte.
4. Ne laissez pas l`eau bouillir. Après avoir ajouté la pâte, l`eau commencera à bouillonner. Lorsque l`eau revient à ébullition, ajustez la température pour que l`eau continue à bouillir de manière constante. Cela empêche l`eau de déborder. Restez vigilant, car cela peut aussi arriver plus tard pendant la cuisson.
5. Remuez la casserole deux ou trois fois de plus. Maintenant que l`eau bout, les pâtes doivent rester séparées. Assurez-vous qu`ils ne collent pas ensemble ou ne coulent pas au fond, alors remuez bien le contenu de temps en temps.
Méthode 2 sur 2: Égoutter et réfrigérer les feuilles de lasagne
1. Vérifiez si 8 à 10 minutes se sont écoulées. Soyez précis dans votre timing. Après 8-10 minutes, vous pouvez commencer les dernières étapes du processus.
- Lisez l`emballage car le temps de cuisson suggéré peut varier.
2. Testez la cuisson d`un morceau de pâte. Idéalement, des pâtes à lasagne bien cuites ont un soupçon de fermeté et une certaine résistance à la morsure. Est-ce que c`est bon? Maintenant tu peux éteindre le feu.
3. Verser les feuilles de lasagnes dans une passoire. Assurez-vous que toute l`eau s`est écoulée. Relâchez-les lentement dans la passoire car les feuilles de lasagne peuvent encore coller ensemble.
4. Laissez refroidir les pâtes avant de les ajouter à votre plat. Vous pouvez le faire en plaçant les feuilles sur du papier absorbant. Désormais, les lames sont plus faciles à utiliser lorsque vous préparer des lasagnes.
Nécessités
- grande casserole
- Cuillère en bois
- baguette
- passoire
- Essuie-tout
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