Comment faire cuire du riz à la vapeur: 15 étapes (avec photos)

Teneur

Ingrédients
Pas
- Partie 1 sur 2: Cuire le riz à la vapeur
- Partie 2 sur 2: Rendre le riz cuit à la vapeur encore plus délicieux
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

La cuisine est relaxante et très satisfaisante. Et la bonne nouvelle est que tout le monde peut l`apprendre! C`est une façon relaxante de terminer la journée et cela ne doit pas être compliqué. Le riz cuit à la vapeur est un aliment de base des repas du monde entier et il existe de nombreuses façons de préparer du riz cuit à la vapeur. C`est assez facile à faire si vous suivez les bonnes étapes. Voir l`étape 1 pour obtenir des instructions sur la façon de commencer.

Ingrédients

1 tasse de riz
1 cuillère à soupe. huile
2 tasses d`eau

Pas

Partie 1 sur 2: Cuire le riz à la vapeur

Image intitulée Faire du riz cuit à la vapeur Étape 1

1. Utiliser la bonne quantité d`eau. N`oubliez pas que le bon rapport pour faire du riz cuit à la vapeur est « une partie de riz, deux parties d`eau ». Une tasse de riz suffit pour une personne. Multipliez la quantité de riz et d`eau par le nombre de personnes pour qui vous cuisinez. Assurez-vous d`avoir une casserole assez grande pour le riz et l`eau.

Peu importe la casserole que vous utilisez. Cependant, il est recommandé d`en utiliser un qui a un couvercle qui s`adapte bien.

2. faire un el.huile d`olive, d`arachide, de noix de coco ou autre dans la poêle. Ajouter plus si vous allez cuire à la vapeur une plus grande quantité de riz.

3. Ajouter le riz. Réglez le brûleur à moyen-élevé et chauffez un peu l`huile. Ensuite tu mets le riz dans la casserole. Bien mélanger pour que tous les grains de riz soient recouverts d`une couche d`huile. Le riz doit maintenant avoir l`air vitreux.

Si vous aimez le riz sec et croustillant, vous pouvez faire revenir le riz dans l`huile un peu plus longtemps.

4. Continuez à remuer le riz pendant qu`il continue de chauffer. Après environ une minute, le riz ne sera plus vitreux, mais sera devenu blanc.

5. Ajouter l`eau et porter à ébullition. Remuer pour s`assurer que tout le riz est immergé. Remuez de temps en temps jusqu`à ce que l`eau bout.

6. Une fois que le riz bout, vous pouvez baisser le feu au réglage le plus bas et mettre le couvercle sur la casserole.

Image intitulée Faire du riz cuit à la vapeur Étape 7

sept. Laisser mijoter le riz pendant 15-20 minutes avec le couvercle. Si vous laissez le riz mijoter plus longtemps, vous courez le risque que le riz brûle sur le fond. Assurez-vous de ne pas retirer le couvercle car c`est exactement la phase dans laquelle le riz est « cuit à la vapeur ».

8. Retirer le riz du feu. Laissez le riz cuire à la vapeur pendant au moins 10 minutes (maximum une demi-heure) avec le couvercle sur la casserole avant de servir.

Image intitulée Faire du riz cuit à la vapeur Étape 9

9. Fini. Profitez du riz cuit à la vapeur!

Partie 2 sur 2: Rendre le riz cuit à la vapeur encore plus délicieux

Image intitulée Faire du riz cuit à la vapeur Étape 10

1. Utiliser un cuiseur à riz. Avec cela, vous pouvez cuire à la vapeur le riz parfait. C`est un bon investissement si vous prévoyez de cuire du riz souvent à la vapeur. Cela vous simplifiera grandement la vie.

Image intitulée Faire du riz cuit à la vapeur Étape 11

2. Choisissez votre riz avec soin. Choisissez le type de riz qui va avec le plat. Il existe de nombreux types de riz, sec ou collant, avec différentes saveurs et nutriments.

Le riz basmati, par exemple, est un riz sec, tandis que le riz au jasmin est collant.

Image intitulée Make Steamed Rice Step 12

3. Lavez le riz avant de le cuire pour éviter qu`il ne colle. Vous enlevez ensuite un peu d`amidon du riz, ce qui améliore la texture.

Image intitulée Make Steamed Rice Step 13

4. Faire tremper le riz dans de l`eau tiède avant de le cuire. Cela donne au riz une texture optimale.

Image intitulée Faire du riz cuit à la vapeur Étape 14

5. Ajustez la quantité d`eau avec laquelle vous allez cuire le riz. Les longs grains de riz ont besoin d`environ 1,5 tasse d`eau par tasse de riz. Le riz brun a besoin d`au moins 2 tasses d`eau tandis que le riz blanc à grains ronds a besoin de moins d`1 tasse d`eau pour être parfaitement cuit à la vapeur. Vous devez toujours ajuster la quantité d`eau après avoir essayé un type de riz pour la première fois.

6. Cuire le riz aux herbes à la vapeur. Avant de mettre le couvercle sur la casserole pour laisser le riz cuire à la vapeur, vous pouvez ajouter des épices pour donner un peu plus de saveur au riz. Incorporer ensuite le riz. Les épices appropriées comprennent la poudre d`ail, la poudre de curry, un bâton de cannelle ou une feuille de laurier.

Des astuces

Tant que vous gardez les mêmes proportions, vous pouvez choisir n`importe quel liquide dans lequel vous voulez faire cuire le riz. Le bouillon de poulet est très approprié pour cela. Vous pouvez également ajouter un peu de vin blanc à l`eau.
Ce qui est bien avec la cuisine, c`est que vous décidez vous-même de ce que vous ajoutez ou omettez d`une recette. Les huiles assaisonnées et l`huile de sésame sont également délicieuses avec du riz cuit à la vapeur. Vous pouvez également ajouter de l`ail ou de l`oignon. L`important est d`ajouter ces éléments au riz au début du processus de cuisson à la vapeur, juste après avoir ajouté l`eau au riz légèrement frit.

Mises en garde

Si le riz est légèrement frit dans l`huile, il est préférable de s`y tenir. Le riz peut brûler facilement. Si le riz menace de brunir, il est préférable de retirer rapidement la casserole du feu.