Comment faire cuire des épis de maïs au micro-ondes: 11 étapes (avec photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Préparer le maïs dans les feuilles
- Méthode 2 sur 2: Préparer le maïs décortiqué
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Avez-vous envie d`un épi de maïs chaud, croustillant et juteux? Il existe un moyen très simple de cuire le maïs en épi sans eau ni grill : il suffit de le mettre au micro-ondes. Si vous laissez les feuilles, vous emprisonnerez la vapeur entre les grains, de sorte qu`elle cuise rapidement et qu`aucune vitamine ne soit perdue.

Pas

Méthode 1 sur 2: Préparer le maïs dans les feuilles

1. Choisissez du maïs frais avec les feuilles encore. L`été vous pouvez les trouver chez le marchand de légumes ou au supermarché. Vous pouvez également l`essayer sur le marché, ou cultiver votre propre maïs si vous êtes très ambitieux. Assurez-vous que les feuilles sont encore en place et que le maïs est mûr. Voici comment savoir si le maïs est prêt à manger :

Recherchez du maïs dont les fils sont bruns et collants, plutôt que secs et jaunes. Les fils collants bruns signifient que le maïs est mûr.
Pressez doucement le flacon pour sentir si vous pouvez sentir les grains à travers les feuilles. Ils doivent être fermes et épais, mais pas aussi durs que des cailloux.
N`achetez pas plus que ce que vous pouvez manger en quelques jours et conservez-les toujours au réfrigérateur pour qu`ils ne contiennent pas trop d`amidon. Si vous avez trop de maïs parce que vous l`avez cultivé vous-même, vous pouvez toujours le congeler.

Image intitulée Grill Corn on the Cob Étape 1

2. Couper le maïs en épi. Coupez les extrémités pour passer au micro-ondes. Retirez également les feuilles lâches et sèches, ou trop de fils saillants, pour éviter qu`il ne prenne feu. Vous devrez peut-être essuyer du sable ou de la saleté des feuilles avec un morceau de papier absorbant humide.

3. Mettez un ou deux flacons au micro-ondes comme ceci. Si vous avez un grand micro-ondes, ils peuvent contenir plus, mais ils doivent être centrés sans se toucher afin qu`ils cuisent uniformément au micro-ondes.

Si vous avez trois flacons, mettez-les dans un triangle, si vous en avez quatre, mettez-les dans un carré.

Assurez-vous qu`ils ne se touchent pas. Ne les empilez pas et ne les superposez pas, car ils ne seront alors pas cuits correctement.

4. Allumez le micro-ondes. Mettez-le sur le réglage le plus élevé pendant 3 minutes à un micro-ondes de 700-1000 watts. Si vous avez deux à quatre flacons, allumez-le pendant environ 5 minutes.

Si vous préparez plusieurs épis en même temps, vous pouvez vous arrêter à mi-cuisson et retourner le maïs pour qu`il cuise uniformément.

Vous pouvez constater que chaque flacon prend 2-4 minutes selon la taille.

5. Laissez le maïs en épi pendant une minute pour répartir la chaleur uniformément et poursuivez la cuisson pendant un moment. Les feuilles contiennent peu d`eau, elles restent donc fraîches.

Vérifiez la cuisson en épluchant les feuilles et en touchant ou en mordant les grains de maïs pour tester la température et la tendreté. Remettez-les au micro-ondes si besoin.

Si le maïs est brûlé ou détrempé, il a été cuit trop longtemps - coupez-le plus court la prochaine fois.

6. Retirez les fils et les feuilles. Les grains de maïs et la tige aqueuse seront chauds après la cuisson et les feuilles le tiendront plus longtemps. Épluchez soigneusement les épis de maïs pour ne pas vous brûler. Vous pouvez facilement enlever le feuillage doux.

sept. Ajouter le beurre et assaisonner de sel et de poivre pendant qu`il est chaud. Laisser refroidir un peu avant de manger.

Le maïs au micro-ondes est frais et délicieux ; vous pouvez le manger avec vos mains ou avec des supports spéciaux en épi de maïs.

Vous pouvez également couper les grains et utiliser dans un autre plat. Tenez le flacon à la verticale et passez un couteau le long pour couper les grains en vrac.

Méthode 2 sur 2: Préparer le maïs décortiqué

1. Retirer les feuilles. Retirez toutes les feuilles en un seul mouvement, comme si vous épluchez une banane. Il reste bien ensemble, vous pouvez donc facilement le jeter. Retirez les fils qui sont restés.

Jetez les feuilles et les fils à la poubelle ou sur le tas de compost.
Laissez la tige attachée pour tenir, même si elle deviendra chaude, ou jetez également la tige.

2. Couvrir le maïs. Vous pouvez couvrir le maïs avec des serviettes en papier humides, ou vous pouvez le mettre dans un bol micro-ondable avec un couvercle. Mettez-y une cuillère à café d`eau pour que le maïs ne se dessèche pas lorsque vous le préparez.

Vous pouvez maintenant ajouter des saveurs au maïs. Essayez du fromage râpé, du jus de citron vert ou de citron ou différentes herbes.

Vous pouvez également tremper les serviettes en papier dans un liquide au goût agréable, comme du jus de citron, cela donnera un goût au maïs sans faire de dégâts.

3. Allumez le micro-ondes. Disposer les flacons de manière à ce qu`ils ne se touchent pas. Allumez le micro-ondes au réglage le plus élevé pendant environ cinq minutes, selon le nombre d`épis que vous souhaitez préparer. Comptez 2 à 4 minutes pour chaque flacon.

Image intitulée Microwave Corn on the Cob Step 11

4. Retirez le maïs du micro-ondes et laissez-le refroidir. Cela prend généralement 5 à 10 minutes.

5. Assaisonnez avec du beurre, du sel et du poivre. Vous pouvez également saupoudrer de cheddar râpé ou de fromage cotija sur la surface. La crème sure avec une pincée de poivron rouge est une autre garniture savoureuse.

Des astuces

Les gants de cuisine, en particulier ceux en silicone, sont parfaits pour éplucher le maïs chaud en épi.
Lorsqu`elle est chaude, graissez la fiole avec du beurre pour qu`elle s`égoutte dans tous les trous.
Si le maïs n`était pas complètement enveloppé de feuilles lorsque vous l`avez acheté, enlevez toutes les feuilles et lavez-le bien.
Essayez ceci pour retirer facilement les feuilles et les fils : faites bouillir le maïs avec des feuilles autour et quand il est cuit, coupez un cercle par le bas. Maintenant, tirez les feuilles de haut en bas, puis tous les fils iront avec immédiatement!
Si vous préférez garder votre épi de maïs pour la fin, enveloppez-le dans un torchon propre. De cette façon, il reste bien chaud et juteux jusqu`à ce que vous le mangiez.

Mises en garde

Attendez un peu avant de planter vos dents dans un épi de maïs qui vient de sortir du micro-ondes. il peut faire très chaud.
Si vous utilisez du maïs sur les supports d`épis à insérer dans les extrémités afin de ne pas vous brûler les doigts, veillez à ne pas les mettre au micro-ondes s`ils ont du métal dessus.