Comment préparer du maïs

Teneur

Ingrédients
Pas
Nécessités

Le maïs peut être préparé de différentes manières. Vous pouvez faire bouillir, griller, cuire à la vapeur ou cuire un épi de maïs. Les grains de maïs en vrac sont meilleurs bouillis, cuits à la vapeur ou préparés au micro-ondes. Ci-dessous, vous pouvez lire comment travailler. tu verras c`est très simple!

Ingrédients

Pour quatre personnes

4 épis de maïs ou 2 tasses (500 ml) de grains de maïs surgelés
L`eau
Beurre, sel et poivre (au goût)

Pas

Méthode 1 sur 9: Faire bouillir un ballon

1. Faire bouillir une grande casserole d`eau. Pendant ce temps, nettoyez les épis de maïs, retirez les cosses et les fils soyeux qui protègent les grains de maïs.

La quantité d`eau dont vous avez besoin dépend de la taille du maïs en épi. Assurez-vous qu`il y a suffisamment d`eau dans la casserole pour couvrir complètement l`épi de maïs.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sel à l`eau si vous le souhaitez, mais vous n`êtes pas obligé de.
Pour enlever la paille, cassez d`abord la tige avec vos mains. Passer la tige sur toute la longueur du flacon pour que le premier zeste l`accompagne. Retirez le reste de la paille en le retirant avec les doigts.
Rincer le flacon propre. Frottez vos mains sur le stock pour retirer tous les fils encore attachés au stock. Essayez de retirer autant de ces fils que possible.

2. Mettre les flacons dans l`eau bouillante. Mettre le couvercle sur la casserole et porter à ébullition.

Utilisez des pinces pour abaisser les flacons dans l`eau bouillante. N`utilisez pas vos mains, vous pouvez vous brûler gravement sur l`eau bouillante.

Si l`eau a cessé de bouillir depuis l`ajout des flacons, la ramener à ébullition avant de commencer à chronométrer le temps de cuisson.

3. Cuire 3 à 8 minutes. Les épis sont cuits lorsqu`ils sont mous mais fermes.

`Par soft-firm, nous entendons que le maïs est mou, mais pas pâteux.

La durée de cuisson dépend du type de maïs que vous avez pris et de son degré de maturité. Le maïs frais et sucré cuit généralement le plus rapidement.

4. Retirer de l`eau et servir. Mettez les épis de maïs sur une assiette avec du papier absorbant et laissez-les égoutter pendant 30 à 60 secondes avant de servir.

Les flacons sont très chauds, vous pouvez donc attendre de commencer à manger.

Servir les épis de maïs avec un peu de beurre.

Méthode 2 sur 9 : Fiole à micro-ondes

1. Placer un épi de maïs dans un plat allant au micro-ondes. Vous préparez des épis de maïs un par un au micro-onde, la méthode pour chaque épi est bien entendu la même.

Ne pas enlever la paille. L`épi de maïs aura meilleur goût si vous laissez la peau pendant la préparation.

2. Placer le flacon au micro-ondes pendant 5 minutes. Réglez le micro-ondes au réglage le plus élevé.

Laissez le bol au micro-ondes pendant une minute ou deux pour ne pas vous brûler avec la vapeur.

3. Placer l`épi sur une planche à découper. Couper la tige avec un couteau bien aiguisé.

Utilisez un gant de cuisine ou une serviette lorsque vous sortez le flacon du micro-ondes.

Pendant que vous coupez, vous pouvez desserrer la première rangée de grains de maïs. Assurez-vous de couper tout au long de la paille.

4. Laissez le maïs glisser hors de l`enveloppe et servez. Utilisez un gant de cuisine ou une serviette pour maintenir le flacon en haut. Agiter l`épi jusqu`à ce que les grains de maïs se détachent.

Le flacon glisse facilement hors de la paille et les fils doivent également rester dans l`enveloppe.

Servir le flacon avec du beurre et du sel, ou comme vous aimez le manger.

Méthode 3 sur 9: Griller un épi

1. Préchauffer le gril à puissance moyenne. Pendant ce temps, enlevez la paille et les fils.

Si vous utilisez un gril à gaz, réglez-le sur le réglage moyen et laissez le gril chauffer pendant 5 à 10 minutes.
Si vous utilisez un barbecue, laissez les charbons briller jusqu`à ce qu`ils deviennent blancs.
Pour enlever la paille, cassez d`abord la tige avec vos mains. Passer la tige sur toute la longueur du flacon pour que le premier zeste l`accompagne. Retirez le reste de la paille en le retirant avec les doigts.
Rincer le flacon propre. Frottez vos mains sur le stock pour retirer tous les fils encore attachés au stock. Essayez de retirer autant de ces fils que possible.

2. Badigeonner le flacon d`huile d`olive. A l`aide d`un pinceau, enduire les flacons d`une fine couche d`huile d`olive. Ne pas utiliser plus d`une cuillère à soupe d`huile par flacon.

Vous pouvez également utiliser du beurre à la place de l`huile d`olive.

3. Placer les épis sur le gril. Enfournez-les 6 à 10 minutes.

Retourner régulièrement les fioles pour éviter qu`elles ne brûlent et les dorer uniformément.

L`épi est cuit lorsque les grains deviennent brun clair. Dans certains endroits où il y a de petits grains, le ballon peut brûler.

4. Servir à volonté. Retirez les épis du gril et placez-les sur une assiette. Laissez les flacons refroidir jusqu`à ce que vous puissiez les toucher avec vos mains.

Le beurre et le sel sont bons avec du maïs en épi, mais si vous avez déjà utilisé du beurre pour les graisser, vous n`êtes pas obligé de le faire maintenant.

Méthode 4 sur 9: Cuire à la vapeur un flacon

1. Faire bouillir de l`eau dans le cuiseur vapeur. Pendant ce temps, enlevez la paille et les fils.

Si vous n`avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez aussi mettre une grande casserole d`eau et utiliser une passoire en métal. Vérifiez si la passoire tient sur la casserole avant de commencer. La passoire ne doit pas pendre plus bas que la moitié de la casserole.
Pour enlever la paille, cassez d`abord la tige avec vos mains. Passer la tige sur toute la longueur du flacon pour que le premier zeste l`accompagne. Retirez le reste de la paille en le retirant avec les doigts.
Rincer le flacon propre. Frottez vos mains sur le stock pour retirer tous les fils encore attachés au stock. Essayez de retirer autant de ces fils que possible.

2. Placer les épis dans le cuit-vapeur ou la passoire. Faites-les bouillir pendant 10 à 12 minutes.

Utilisez des pinces pour placer les épis dans la passoire pour éviter de vous brûler les mains.

Le temps de cuisson dépend de la maturité des épis. Le maïs frais cuit plus vite que le vieux maïs.

Le maïs est prêt lorsque les grains sont mous et fermes.

3. Servir chaud. Retirez les épis du cuiseur vapeur ou de la passoire et laissez-les reposer 1 ou 2 minutes avant de servir.

Assaisonner avec du beurre ou du sel, si désiré.

Méthode 5 sur 9: Un flacon du four

1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Pendant ce temps, retirez la paille et les fils des épis.

Pour enlever la paille, cassez d`abord la tige avec vos mains. Passer la tige sur toute la longueur du flacon pour que le premier zeste l`accompagne. Retirez le reste de la paille en le retirant avec les doigts.
Rincer le flacon propre. Frottez vos mains sur le stock pour retirer tous les fils encore attachés au stock. Essayez de retirer autant de ces fils que possible. Séchez les flacons avec du papier absorbant.

2. Assaisonner les épis de beurre. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre, si vous le souhaitez.

Utiliser beaucoup de beurre. Verser une à deux cuillères à soupe de beurre fondu sur chaque flacon.

3. Envelopper chaque flacon dans un morceau de papier d`aluminium. Enveloppez tous les flacons séparément dans un morceau de papier d`aluminium et assurez-vous que les emballages se ferment correctement.

Si vous avez peur que les emballages fuient, placez-les sur une plaque allant au four ou dans un grand plat allant au four.

4. Mettre les épis au four pendant 20 à 30 minutes. Un flacon de taille moyenne est prêt en 20 minutes, mais les flacons plus grands peuvent prendre plus de temps.

Placer les épis au milieu du four pour qu`ils cuisent uniformément.

5. Sortir les épis du four et servir. Laisser reposer les flacons 2 à 5 minutes dans leurs emballages et ensuite seulement retirer le papier d`aluminium. Servez-les lorsqu`ils sont suffisamment froids pour que vous puissiez toucher les épis sans vous brûler.

Méthode 6 sur 9: Cuisson des céréales

1. Faire bouillir de l`eau dans une casserole de taille moyenne. En attendant, prenez les grains de maïs congelés nécessaires du congélateur.

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sel à l`eau si vous le souhaitez, mais vous n`êtes pas obligé de.
Vous n`avez pas besoin de décongeler le maïs à l`avance.
Vous pouvez également utiliser du maïs en conserve au lieu du maïs surgelé. Le maïs en conserve prend beaucoup moins de temps à cuire que le maïs surgelé. Le maïs en conserve doit être égoutté avant de l`ajouter à l`eau.

2. Ajouter le maïs à l`eau bouillante. Lorsque l`eau arrête de bouillir, ramenez-la à ébullition. Lorsque l`eau bout, ramenez le feu à moyen-élevé.

3. Couvrir la casserole et laisser cuire. Les grains de maïs surgelés vous permettent de cuire 5 à 10 minutes. Égoutter les grains lorsqu`ils sont cuits.

Vous n`avez qu`à cuire le maïs en conserve pendant 1 à 3 minutes.

Le maïs doit être tendre mais ferme. Donc pas pâteux.

4. servir. Ne pas recongeler les grains de maïs après leur cuisson.

Assaisonner le maïs cuit avec du beurre, du sel et du poivre. Le persil est aussi délicieux avec du maïs. Ou à votre goût.

Méthode 7 sur 9: Cuire les grains à la vapeur

1. Mettre de l`eau dans le cuiseur vapeur. Mettre à feu moyen jusqu`à ce que l`eau soit presque bouillante.

Ne pas faire bouillir l`eau.
Ne mettez pas trop d`eau dans le cuiseur vapeur, aucune eau ne doit passer par les trous.
Si vous n`avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez aussi mettre une grande casserole d`eau et utiliser une passoire en métal. Vérifiez si la passoire tient sur la casserole avant de commencer.

2. Ajouter les grains de maïs au cuiseur vapeur ou à la passoire. Étaler les grains en couche.

Vous pouvez également utiliser du maïs en conserve, mais le temps de cuisson est beaucoup plus court et ce maïs peut devenir un peu détrempé.

Vous n`avez pas besoin de décongeler le maïs congelé d`abord.

3. Cuire 9 à 10 minutes. Laisser les grains cuire à la vapeur sans couvrir le cuiseur vapeur. Égoutter quand le maïs est prêt.

Le maïs en conserve peut être cuit à la vapeur pendant 3 à 4 minutes.

4. servir. Vous pouvez servir du maïs cuit à la vapeur avec du beurre, du sel et du poivre.

Méthode 8 sur 9: Granulés pour micro-ondes

1. Placer les grains de maïs dans un plat allant au micro-ondes. Étalez les granulés en une couche uniforme sur le fond.

Vous pouvez également utiliser du maïs en conserve, mais la méthode et le temps de cuisson varient.
Vous n`avez pas besoin de décongeler le maïs congelé d`abord.

2. Ajouter 2 à 4 cuillères à soupe d`eau (30 à 60 ml). Incorporer l`eau à travers le maïs pour la répartir uniformément.

Cette étape n`est nécessaire que si vous utilisez du maïs surgelé. Vous n`ajoutez pas d`eau si vous voulez préparer du maïs en conserve, n`égouttez pas le maïs mais mettez le directement dans le plat.

3. Couvrir le bol d`une pellicule plastique. Faire quelques trous dans le papier d`aluminium avec une fourchette.

N`utilisez que du papier d`aluminium adapté au micro-ondes.

Si le bol a un couvercle, prenez-le. Placez le couvercle sans serrer sur le bol pour laisser de la place pour la ventilation.

4. Placer le bol au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes. Le maïs en conserve bouillir pendant 1 à 2 minutes.

Le temps de cuisson exact dépend de la puissance de votre micro-ondes. Une puissance élevée raccourcira le temps de cuisson, une puissance faible augmentera le temps de cuisson.

Si le maïs commence à éclater, éteignez le micro-ondes.

5. Égoutter et servir. Égoutter les grains de maïs et assaisonner de beurre, sel et poivre.

Méthode 9 sur 9: Maïs en épi sur le gril au charbon

1. Couper le bout de chaque flacon. Faire tremper le maïs dans les cosses pendant environ une heure dans un évier ou une grande casserole dans 10-15 cm d`eau du robinet.