Instructions gratuites étape par étape 
Si vous allez faire bouillir le chou ou le préparer au micro-ondes, vous pouvez le laisser en quatre morceaux. Vous pouvez obtenir 600 g de chou haché à partir d`un chou de taille moyenne. 
Faire cuire du chou haché à la vapeur n`est pas recommandé. 
Si vous n`êtes pas un amateur d`ail, assaisonnez le chou avec de l`huile d`olive, du poivre noir, un mélange d`épices et de l`aneth frais. 
Si vous voulez de plus grosses portions, coupez le chou en 4 morceaux. Faites-les griller pendant 40 minutes et retournez-les deux fois. Voulez-vous un repas plus riche? Enveloppez chaque morceau de chou dans une bande de bacon et enveloppez le tout dans du papier d`aluminium. 
Préparer le chou
Teneur
Le chou est souvent un légume sous-estimé et inexploité. C`est un moyen idéal d`ajouter une nouvelle saveur et une nouvelle touche à vos repas, car il est riche en nutriments et faible en calories. Bien qu`il soit un fait que l`odeur puisse être pénible, une cuisson correcte du chou peut pratiquement éliminer l`odeur parfois désagréable et donner à votre repas un coup de fouet surprenant qui plaira même au pire critique.
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Méthode 1 sur 3: Choisir et préparer un chou
1. Achetez du chou à son apogée à la fin de l`automne et en hiver. Le chou est disponible toute l`année, mais il a meilleur goût lorsqu`il est acheté à la fin de l`automne et en hiver. Conservez le chou au réfrigérateur jusqu`à cinq jours.
2. Choisissez un chou aux feuilles fermes, claires et impeccables. Choisissez un chou qui semble lourd pour sa taille. Les feuilles doivent être vert clair ou violet, selon la variété, et sans taches brunes. Ne pas utiliser de chou dont les feuilles sont ratatinées, fanées ou endommagées.
3. Retirez les feuilles extérieures dures et rincez le chou à l`eau. Lors de la préparation du chou, sortez-le du réfrigérateur et retirez les feuilles extérieures jusqu`à ce que les feuilles fraîches soient visibles. Rincer le chou à l`eau froide et le sécher avec du papier absorbant.
4. Couper la tige du chou et couper le chou en quartiers. Placer le chou d`un côté sur la planche à découper. Tenez-le avec votre main non dominante, puis utilisez un couteau tranchant pour couper la tige inférieure. Couper le chou en deux dans le sens de la longueur puis chaque moitié à nouveau pour obtenir des quartiers.
5. Retirer la partie médiane de chaque quartier. Tenez un quart à plat contre la planche à découper. Trouver la partie médiane le long du bord droit. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en diagonale. Faites-le aussi avec les trois autres quarts.
6. Coupez le chou plus petit lorsque vous allez le cuisiner, le cuire ou le préparer au micro-ondes. Après avoir coupé le chou en quartiers, le couper dans le sens de la longueur en lanières de 0,5 cm. En conséquence, les morceaux de chou seront plus petits et les temps de cuisson pour la cuisson, la cuisson ou la préparation au micro-ondes seront raccourcis.
Méthode 2 sur 3: Faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire le chou
1. Cuire le chou pendant 8 à 10 minutes ou jusqu`à ce qu`il soit tendre. Mettez suffisamment d`eau dans une casserole pour plonger le chou. Ajouter une demi-cuillère à café de sel et porter l`eau à ébullition. Mettez le chou dans l`eau et laissez cuire à découvert pendant 2 minutes pour libérer l`odeur. Mettre le couvercle sur la casserole et laisser cuire encore 6 à 8 minutes. Égoutter le chou et servir avec de l`huile d`olive, du sel et du poivre.
- Une fois que vous avez coupé le chou en plus petits morceaux, faites-le cuire pendant 3 à 5 minutes.
- Utilisez du bouillon de légumes au lieu de l`eau pour ajouter plus de saveur au chou.
2. Cuire le chou coupé en quatre dans une passoire vapeur pendant 10 à 12 minutes. Placer une passoire à vapeur dans une grande casserole. Remplissez la casserole avec suffisamment d`eau pour qu`elle se trouve juste en dessous de la passoire. Porter l`eau à ébullition à feu moyen et ajouter le chou. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser le chou vapeur pendant 10 à 12 minutes. Lorsque le chou est cuit, retirez-le de la poêle. Servez-le avec une pincée de sel et de poivre.
3. Faire revenir le chou émincé pendant 4 à 6 minutes à feu moyen. Chauffer 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 ml) d`huile dans une poêle à feu moyen à élevé. Baisser le feu et ajouter le chou. Faire revenir le chou 4 à 6 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.
Méthode 3 sur 3: Préparez le chou d`une autre manière
1. Préparez le chou au micro-ondes pendant 9 à 11 minutes. Remplissez un bol allant au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe (30 ml) d`eau. Ajouter le chou et couvrir d`une pellicule plastique. Percez quelques trous dans le plastique avec une fourchette ou un couteau et faites cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 9 à 11 minutes. Retirez délicatement le film plastique et servez le chou.
- Retournez ou remuez le chou lorsque la moitié du temps de cuisson est écoulée.
- Une fois que vous avez coupé le chou, faites-le cuire pendant 4 à 6 minutes.
2. Utilisez une mijoteuse si vous avez plus de temps. Remplissez la mijoteuse avec 240 ml de bouillon de légumes. Couper les quatre morceaux de chou en larges lanières et les mettre dans la mijoteuse. Pour un repas plus copieux, ajoutez 150g de carottes tranchées, 1 oignon jaune émincé et 2 gousses d`ail tranchées. Couvrir la mijoteuse et laisser cuire le chou pendant 5 heures. Le chou est prêt quand il devient mou.
3. Utiliser un four pour faire des steaks de chou. Commencez par un chou entier. Coupez-le en morceaux de 0,5 à 1,5 cm. Mettre de l`huile d`olive, du sel, de la poudre d`ail et de l`origan sur les deux côtés du chou. Cuire le chou dans un four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes. Retourner le chou à l`aide d`une spatule et laisser cuire encore 10 minutes.
4. Griller le chou pendant 20 minutes pour un repas d`été rapide. Couper le chou en 8 morceaux. Badigeonner les deux côtés de chaque morceau de beurre ramolli puis assaisonner le tout avec 40 g d`oignon émincé, un peu de sel d`ail et un peu de poivre. Enveloppez chaque morceau dans du papier d`aluminium solide. Griller les morceaux couverts à feu moyen pendant 20 minutes. Ouvrez soigneusement le papier d`aluminium car beaucoup de vapeur s`échappera.
5. Essayez le chou frit avec de l`oignon et du bacon. Assaisonner trois tranches de bacon avec du sel et du poivre. Faire revenir dans une grande poêle jusqu`à ce qu`ils soient croustillants, environ 5 minutes. Ajoutez-y une tête de chou râpé et un oignon blanc émincé, accompagné d`une pincée de sucre. Continuer la cuisson encore 5 minutes en remuant régulièrement.
Des astuces
- Expérimentez avec d`autres épices telles que le poivre, la poudre d`ail, l`aneth ou les graines de moutarde.
- Le chou a meilleur goût lorsqu`il est servi chaud. Servez-le immédiatement après la préparation.
- Vous pouvez conserver et réchauffer les restes au réfrigérateur, mais gardez à l`esprit qu`une certaine saveur peut être perdue.
- Le chou a bon goût combiné avec du porc ou du bœuf.
- Ajoutez du corned-beef au chou dans la mijoteuse pour un repas encore plus copieux!
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