Faire des frites dans une friteuse

frites ou frites, comme les appellent les Belges, ils sont délicieux à manger, mais la plupart des gens les obtiennent dans un restaurant ou les achètent tranchés, congelés et souvent précuits. Cependant, vous pouvez également les faire vous-même. Tout ce dont vous avez besoin est une friteuse, un bon couteau et une planche à découper.

Ingrédients

• 6 pommes de terre
• Huile de cuisson (les huiles d`arachide, de tournesol et de canola sont de bons choix)

Pas

Des astuces

• Si vous voulez des frites sans la peau, vous devez retirer la peau des pommes de terre avant de les couper.
• Vous pouvez faire frire les frites en même temps que d`autres aliments, comme les doigts de poulet, s`ils conviennent à la friture.
• Ajouter des oignons émincés aux pommes de terre frites pour leur donner plus de saveur. Si vous les assaisonnez après la friture, ils ont également plus de saveur.
• Comme l`huile retire l`eau des pommes de terre, il est préférable de mettre plus d`huile dans la friteuse car, paradoxalement, les frites absorberont moins d`huile.

Mises en garde

• Les frites seront chaudes lorsqu`elles viennent d`être retirées de l`huile, alors laissez-les refroidir avant de manger à moins que vous ne vouliez vous brûler la bouche.
• L`huile chaude dans une friteuse est extrêmement dangereuse et provoquera un incendie si elle est renversée. Jeter de l`eau dessus ne fera que donner au feu plus d`oxygène. Assurez-vous donc que la friteuse est sur quelque chose qu`elle ne tombera pas facilement, que le cordon est bien à l`écart et, si possible, ayez un extincteur à portée de main. Avoir un plan d`évacuation est également utile.
• L`huile va terriblement sont chauds alors ne trempez jamais vos doigts dans l`huile.

Nécessités

• Couteau bien aiguisé
• Poêle à frire
• Panier

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