Comment récolter la rhubarbe: 8 étapes (avec photos)

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Rhubarbe comestible (Rheum x cultorum) est l`un des rares légumes vivaces, ce qui en fait une partie annuelle de la récolte d`un potager. La rhubarbe est transformée en fruit tendre et est généralement consommée en compote ou en complément de tartes et autres produits de boulangerie. Bien que la rhubarbe soit un légume très facile à cultiver, sa récolte n`est pas différente des autres légumes. Cela signifie qu`il doit être récolté au bon moment et de la bonne manière. Et cela peut être délicat à certains égards. Essayez également d`être patient, car vous n`aurez pas une bonne récolte de rhubarbe avant la troisième ou la quatrième année, mais cela vaut la peine d`attendre. Dans cet article, vous pouvez lire comment vous pouvez récolter de manière optimale votre rhubarbe.

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1. Choisir le bon moment pour récolter. La période de récolte de la rhubarbe est de la fin du printemps à la fin de l`été.

2. Lors de la récolte, tenir compte de l`âge de la plante. Il est important de ne pas retirer les tiges de la plante pendant la première année de croissance de la plante, car cela affaiblirait la plante, qui ne fait que s`enraciner. Au cours de la première année, donnez à la plante de rhubarbe une chance de former un système racinaire solide, en laissant les tiges intactes pendant ce temps (elles monteront et partiront d`elles-mêmes).

Au cours de la deuxième saison de croissance, vous ne récoltez les tiges que les deux premières semaines, vous ne prenez que les tiges assez grosses et vous vous assurez qu`il reste suffisamment de tiges à la plante.

Les années suivantes, vous pouvez récolter la rhubarbe pendant toute la période de récolte. A partir de la troisième année vous pouvez récolter la rhubarbe pendant 8 à 10 semaines.

3. Assurez-vous de savoir quand une tige peut être récoltée. Les tiges de rhubarbe sont prêtes à être récoltées lorsqu`elles mesurent environ 1,5 à 2,5 cm de large. Ils doivent être fermes au toucher et d`une couleur uniforme rose, rose foncé, verte ou violette.

4. Récoltez les tiges en les tordant. Tordez les tiges aussi près que possible de la base de la plante.

Tirez doucement sur la tige pendant que vous tournez pour que la tige soit bien retirée. La rhubarbe doit toujours être tournée à partir de la racine, car la torsion et la traction sont le meilleur moyen de récolter les tiges, encourageant les racines à produire plus de tiges. Ne pas creuser les tiges ou couper les tiges, car la plante poussera moins vite.

Lorsque la plante a deux ans, vous pouvez arracher deux tiges par plante. Laissez au moins cinq tiges saines dessus pour qu`elles puissent continuer à pousser.

Au cours des saisons suivantes, vous pouvez récolter trois ou quatre tiges par plante, à condition de laisser à peu près le même nombre de tiges pour continuer à pousser. Il est recommandé de ne récolter qu`un tiers de la plante pour que la plante n`ait pas trop de mal à pousser plus loin.

5. Prenez bien soin de la plante. Essayez d`enlever les tiges cassées attachées à la plante; cela peut provoquer des infections. Ne laissez pas non plus de morceaux de tiges cassés à la base de la plante ; les retirer, les manger ou les jeter.

Laissez toujours trois ou quatre tiges matures sur la plante; cela permettra à la rhubarbe de bien pousser.

Retirez les tiges fleuries lorsque vous les voyez.

6. Tirez ou coupez les feuilles attachées aux tiges. Les feuilles contiennent de l`acide acide; qui est toxique et impropre à la consommation. les jeter ou les mettre sur le tas de compost. Ou transformez les feuilles de rhubarbe en pesticide naturel pour lutter contre les parasites sur le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles.

Ne donnez pas non plus les feuilles aux animaux!

sept. Assurez-vous d`arrêter la récolte avant que la plante ne s`épuise. La récolte de la rhubarbe est mieux arrêtée lorsque les tiges sont à nouveau fines, ou lorsque vous avez déjà enlevé un tiers de la plante.

8. Bien garder la rhubarbe. Bien qu`il soit préférable de consommer ou de transformer la rhubarbe fraîche immédiatement, elle peut également être conservée dans un sac en plastique au réfrigérateur jusqu`à trois semaines. Les tiges peuvent également être congelées ou conservées longtemps une fois qu`elles ont été correctement traitées.

Pour faire une compote de rhubarbe et de fraise, retirez d`abord les feuilles des tiges, si vous ne l`avez pas déjà fait. Ensuite, vous coupez les tiges en morceaux de 2,5 cm de long. Vous laissez les morceaux mijoter dans une couche d`eau; ils devraient juste être sous l`eau. Le ragoût ne prend pas longtemps, alors restez-y.

Des astuces

Mettez une étiquette de plante à côté de votre rhubarbe, afin que vous puissiez voir en quelle année la rhubarbe a été plantée et ainsi vous savez quel âge a la plante.
Vous pouvez envisager de laisser le plant de rhubarbe se reposer tous les deux ans. Vous pouvez en planter plusieurs pour pouvoir les récolter en alternance.
Placez un long tuyau ou un grand seau sans fond sur le bulbe que vous plantez. Cela oblige la plante à pousser des tiges plus longues.