Instructions gratuites étape par étape 
Assurez-vous de retirer les feuilles des tiges car celles-ci donneront à la boisson un goût amer. La menthe verte est le type de menthe le plus couramment utilisé dans un mojito, mais vous pouvez expérimenter avec de la menthe poivrée ou de la menthe ananas pour différentes saveurs. 
Le fait d`écraser les feuilles avec du sucre permet aux huiles de s`infiltrer dans le sucre, ajoutant plus de profondeur à la boisson. 
Coupez le citron vert en deux et placez-en une moitié dans un presse-agrumes à charnière ouvert. La partie plate du citron vert doit faire face au fond arrondi de la coupelle intérieure. Il devrait y avoir de petits trous au fond de la tasse pour pousser le jus à travers. Tenez le presse-agrumes au-dessus d`un bol ou d`un verre. Fermez le presse-agrumes et abaissez la tasse supérieure sur le citron vert. Serrez les leviers de la presse ensemble. Si la tasse supérieure appuie sur le citron vert, le citron vert se retournera et le jus sera extrait du citron vert. 
Si vous voulez vous écarter du Mojito classique, c`est le moment! Essayez le jus de pomme, le jus de pamplemousse rose, la limonade, la purée de fraises ou d`autres jus de fruits. Qui sait, vous pourriez trouver des combinaisons de saveurs vraiment surprenantes et délicieuses! 
La glace pilée refroidira votre boisson plus rapidement, mais cela signifie également qu`elle fondra plus rapidement. Faites des glaçons avec des feuilles de menthe broyées pour que lorsque les glaçons fondent, la saveur de menthe s`infiltre dans votre boisson. 
Garnissez votre boisson d`un brin de menthe ou d`une tranche de citron vert, ou éventuellement d`un bâtonnet de sucre candi. Si le mojito est trop fort, ajoutez une cuillère à café supplémentaire de sucre ou plus de sirop de sucre et remuez-le.
Faire un mojito vierge
Teneur
Offrez-vous le mélange complexe et rafraîchissant de menthe, d`agrumes et de sucre avec cette boisson garantie pour briser la chaleur estivale. Même sans le rhum, ce classique cubain est plein de saveur. Continuez votre lecture pour apprendre à préparer une version traditionnelle (moins l`alcool), ou essayez une version différente de la boisson qui introduit de nouvelles saveurs avec des jus de fruits.
Ingrédients
Portions : 1
- feuilles de menthe
- 1 cuillère à café de sucre
- sirop de sucre
- 30 ml de jus de citron vert frais
- glace pilée
Pas
Méthode 1 sur 2: Feuilles de menthe meurtries pour un mojito
1. Avoir un outil comme un pilon. À moins que vous ne soyez barman, vous n`avez probablement pas de pilon qui traîne, mais écraser la menthe est un élément essentiel d`un bon mojito. Si vous n`avez pas de pilon, vous pouvez improviser avec une cuillère en bois ou même utiliser le manche d`un rouleau à pâtisserie.
- Si vous avez un pilon, assurez-vous qu`il est en bois brut. Tout ce qui est verni ou verni finira par s`user et le vernis se retrouvera dans vos boissons.
2. Placez la pièce dans un verre épais et solide qui ne se casse pas facilement. Vous pouvez également ajouter déjà le sucre, car sa texture rugueuse peut aider à écraser la menthe. Assurez-vous que le verre que vous utilisez n`est pas trop fin ou délicat, sinon il pourrait se briser pendant les ecchymoses.
3. Presser délicatement le pilon sur les feuilles de menthe et tourner plusieurs fois. Vous ne voulez pas déchirer, écraser ou broyer les feuilles, car alors la chlorophylle dans les veines de la feuille sera libérée. La chlorophylle est très amère et donnera à votre mojito vierge un goût très désagréable.
4. Arrêtez quand vous sentez la menthe, ou quand les feuilles commencent à se déchirer. Les feuilles doivent rester intactes, froissées et peut-être avec quelques fissures. Le but des ecchymoses est de libérer les huiles parfumées et savoureuses des feuilles, et les choisir garantit que la saveur est absorbée dans votre boisson.
5. Froissez les feuilles dans vos mains si vous êtes absolument contre les ecchymoses avec un pilon. C`est mieux que de hacher la menthe - cela libère de la chlorophylle et laisse également de petits morceaux de menthe flotter dans votre boisson. Si vous avez un morceau de menthe dans la gorge, cela peut gâcher le plaisir de boire un mojito.
Méthode 2 sur 2: Faire un mojito vierge
1. Écraser les feuilles de menthe, une cuillère à café de sucre et de sirop de sucre dans un grand verre solide. Un verre court, comme un grand verre boule, donnera l`impression que votre boisson déborde. Le mojito est censé avoir beaucoup de glace et d`humidité car c`est une boisson d`été rafraîchissante que vous devriez siroter et apprécier. Un verre trop petit peut aussi donner l`impression que la boisson est disproportionnée.
- Le sirop de sucre rend votre boisson complètement sucrée, car le sucre ne se dissout pas complètement dans les liquides froids. Vous pouvez également utiliser du sucre cristallisé à la place du sirop de sucre, où vous pouvez laisser le sucre au fond de votre verre.
- Le sucre Turbinado a une légère saveur de mélasse que certaines personnes aiment beaucoup, mais les granules sont trop gros pour se dissoudre dans une boisson froide. Si vous souhaitez l`utiliser, vous devez d`abord le moudre dans un moulin à épices ou à café.
2. Un citron vert gros ou moyen donne 30 mljus de citron vert frais.Si vous n`avez pas assez de jus, pressez un autre citron vert. Pour vous assurer d`avoir le plus de jus possible, placez le citron vert sur le comptoir et roulez-le sous la paume de votre main en appuyant légèrement sur le fruit. Cela rendra le citron vert plus doux et plus facile à presser.
3. Ajoutez le jus de citron vert frais dans le verre avec votre menthe et vos édulcorants. Laissez reposer les ingrédients quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger, puis mélangez le tout. Lorsque votre jus de citron vert est à température ambiante, le sucre peut commencer à se dissoudre dans le liquide.
4. Remplissez votre verre de glaçons, au moins aux trois quarts. Il y a une discussion sur l`utilisation de glace pilée ou de glaçons, alors utilisez simplement ce que vous voulez. C`est après tout ton boire.
5. Remplissez le verre pour le reste avec du soda club ou de l`eau de source. Vous avez la possibilité de modifier à nouveau la recette et d`ajouter du soda au gingembre ou de l`eau de source aromatisée au citron ou au citron vert à la place du soda club. Vous obtenez les mêmes bulles mais un goût légèrement différent.
Nécessités
- Pilon (ou louche)
- Grand verre (pul ou Collins)
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