Comment faire du Mountain Dew Baja Blast

Teneur

Ingrédients
Pas
Nécessités

Baja Blast est une variante de la boisson gazeuse Mountain Dew qui est faite exclusivement pour les restaurants Taco Bell. Cette boisson aromatisée au citron vert est connue pour sa couleur aigue-marine unique et caractéristique. Bien qu`il s`agisse d`une boisson très populaire, vous ne pouvez pas l`acheter en bouteilles ou en canettes dans un supermarché ou un dépanneur. Donc, si vous avez envie de Mountain Dew Baja Blast mais que vous ne pouvez ou ne voulez pas aller au restaurant, vous pouvez créer le vôtre en mélangeant Mountain Dew et Gatorade.

Ingrédients

Faire du Mountain Dew Baja Blast

480 ml de rosée des montagnes
240 ml de Gatorade Bleu Froid

Faites votre propre Mountain Dew

2 tasses de sucre
¼ cuillère à café (0,8 g) de crème de tartre
480 ml d`eau
2 oranges
2 citrons
2 citrons verts

Fabrication de crème glacée Mountain Dew Baja Blast

480 ml de crème entière
400 g de lait concentré sucré
240ml Mountain Dew Baja Blast
colorant vert
colorant jaune

Pas

Méthode 1 sur 3: Faire du Mountain Dew Baja Blast

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Étape 1

1. Mélangez vos ingrédients. Mesurez deux tasses (480 ml) de Mountain Dew ordinaire et versez dans un grand verre. Ajouter la tasse (240 ml) de Gatorade et remuer pour mélanger. Lorsque les deux liquides se rencontrent, la boisson prend une couleur aigue-marine, semblable à Baja Blast.

Pour faire une plus grande quantité, doublez ou triplez les quantités de chaque boisson. Cependant, gardez un ratio de deux pour un de Mountain Dew et Gatorade.
Bien que Baja Blast ait une saveur de citron vert tropical, pour la meilleure version maison, utilisez Cool Blue Gatorade, pas une saveur de citron vert ou tropicale.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Étape 2

2. Buvez froid et dégustez. Pour une boisson fraîche et rafraîchissante, mettez quelques glaçons dans le verre et servez frais. Vous pouvez également mettre la boisson au réfrigérateur pendant 30 minutes pour la refroidir sans diluer la boisson.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Étape 3

3. Transformez la boisson en slushy. Vous pouvez également faire une gadoue avec votre Baja Blast, mais vous avez besoin de beaucoup de glace et d`un mixeur pour cela. Mélanger le Baja Blast dans le mixeur avec environ 18 glaçons. Mélanger le mélange sur Snow ou Ice Crush pendant environ une minute, ou jusqu`à ce qu`il ne reste plus de gros morceaux de glace.

Mettez la barbotine dans un grand verre et dégustez.

Méthode 2 sur 3: Faites votre propre Mountain Dew

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Étape 4

1. Jus de fruits et éplucher les fruits. Rincez le citron, le citron vert et l`orange sous l`eau courante et frottez les zestes avec une brosse à légumes. Séchez-les avec une serviette et coupez les fruits en deux. Placez un cône d`agrumes sur un bol ou un presse-agrumes pour recueillir le jus et retirer les graines.

Lorsque le jus est sorti, utilisez votre couteau pour peler délicatement la peau extérieure de chaque moitié de fruit. Mettez-les de côté et jetez ce qui reste du fruit.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Étape 5

2. Faire le sirop. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la crème de tartre et une tasse (240 ml) d`eau. Porter le mélange à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment. Une fois à ébullition, laissez mijoter encore 20 minutes.

Au bout de 20 minutes, retirer la casserole du feu et laisser refroidir le sirop.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Étape 6

3. Faire tremper les zestes d`agrumes dans de l`eau bouillante. Faire bouillir la tasse (240 ml) d`eau restante dans une bouilloire. Mettez l`eau bouillante dans un bol résistant à la chaleur et ajoutez le zeste du citron, du citron vert et de l`orange. Couvrir le bol d`un torchon et laisser infuser.

Laissez tremper les zestes d`agrumes dans l`eau pendant une à deux heures, jusqu`à ce que l`eau soit revenue à température ambiante.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Step 7

4. Retirer les agrumes et mélanger tous les ingrédients. Lorsque l`eau des agrumes est refroidie, égouttez les écorces et gardez l`eau. Ajouter le sirop et le jus d`agrumes à l`eau d`agrumes et remuer pour combiner.

Bien que ce mélange maison ne soit pas de la même couleur que Mountain Dew, il aura une saveur d`agrumes similaire. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire vert et jaune si vous voulez donner au soda une couleur similaire.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Étape 8

5. Faire la boisson gazeuse. Il existe plusieurs façons de faire des boissons gazeuses à la maison. La méthode la plus simple consiste à ajouter de l`eau gazeuse, que vous pouvez acheter en magasin ou fabriquer vous-même avec un carbonateur. Pour surgazer votre Mountain Dew de cette façon, ajoutez de l`eau gazeuse (jusqu`à quatre litres) pour obtenir le niveau d`effervescence souhaité pour le soda.

Vous pouvez également décarboniser votre soda maison avec de la neige carbonique ou de la levure de champagne.

Méthode 3 sur 3: Faire de la crème glacée Mountain Dew Baja Blast

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Step 9

1. Battre la chantilly. Avant de réaliser votre chantilly, placez le bol et les fouets au congélateur pendant 15 minutes pour refroidir. Une fois refroidi, versez la crème à fouetter dans le bol et battez à vitesse moyenne pendant environ neuf minutes jusqu`à formation de pics fermes.

Conserver la crème au réfrigérateur jusqu`au moment de la fouetter. Il est important de tout refroidir avant de le fouetter, car ainsi l`air peut mieux pénétrer dans la crème.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Step 10

2. Ajouter le lait et la Mountain Dew. Ajouter le lait concentré sucré à la chantilly et incorporer délicatement. Une fois qu`il est complètement incorporé, ajoutez le Mountain Dew et pliez-le doucement.

Le pliage est une technique de cuisson utilisée pour combiner des ingrédients de densités différentes.

Pour incorporer les ingrédients dans la crème fouettée, utilisez la spatule en caoutchouc pour prélever la crème fouettée au fond du bol et pliez-la autour des autres ingrédients. Cela protégera les bulles d`air, rendant la crème fouettée légère et aérée.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Step 11

3. Ajouter le colorant alimentaire. Pour commencer, ajoutez cinq gouttes de colorant alimentaire jaune et deux gouttes de vert dans le bol avec la base de crème glacée. Remuer pour combiner. Ajouter plus de colorant alimentaire si nécessaire, jusqu`à atteindre l`intensité désirée.

Vous pouvez également jouer avec les proportions de couleurs pour obtenir une couleur différente. Par exemple, essayez d`ajouter une goutte supplémentaire de vert ou moins de gouttes de jaune au mélange.

Image intitulée Make Mountain Dew Baja Blast Step 12

4. Congelez-le avant de servir. Transférer la base de crème glacée dans un bol allant au congélateur. Couvrir le dessus d`une couche de film plastique pour le protéger des brûlures de congélation. Appuyez sur le film plastique pour qu`il touche presque le dessus du mélange. Mettre le couvercle hermétique et mettre le mélange au congélateur.

Idéalement, laissez la glace refroidir pendant la nuit, ou au moins six à huit heures.

Lorsque la glace est bien refroidie, divisez-la en portions avec une cuillère à glace et dégustez-la quand vous le souhaitez.