Faire des nachos

Teneur

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Des astuces

Les nachos ont d`innombrables qualités positives. La variante classique du plat est piquante, crémeuse, fromagée, croquante, épicée et délicieuse, mais ce qui rend la collation intemporelle, c`est sa polyvalence. La combinaison de couches crémeuses et croquantes convient à d`innombrables variations dans lesquelles vous pouvez pleinement exprimer votre créativité culinaire. Dans cet article, vous trouverez quelques exemples de recettes, notamment des nachos classiques, des nachos BBQ et des nachos dessert.

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Méthode 1 sur 3: Nachos classiques

1. Rassemblez vos ingrédients.Les nachos classiques contiennent les deux principaux ingrédients des nachos : des chips et du fromage. Vous pouvez les combiner avec toutes sortes de garnitures différentes. Obtenez les ingrédients suivants à la maison :

Tortilla Chips : plus c`est frais, mieux c`est. La puce parfaite est suffisamment épaisse pour supporter certaines garnitures, mais suffisamment légère pour ne pas dominer.
Fromage : le cheddar est le choix classique, mais la mozzarella, la cotija ou le gouda ordinaire ont également bon goût. Vous pouvez également opter pour une combinaison colorée de différents fromages.
Salsa : en pot ou maison. La salsa classique est pico de gallo.
Crème sure: ne choisissez pas une variante légère. L`onctuosité de la crème assure l`équilibre des herbes.
Piments Jalapeño marinés : disponibles dans la plupart des supermarchés. Laissez de côté cet ingrédient si vous ne pouvez pas tolérer les aliments épicés.
Haricots : Les haricots noirs ou les fèves au lard sont les plus couramment utilisés. Cet ingrédient facultatif rendra vos nachos un peu plus copieux.
Viande : viande hachée assaisonnée ou lanières de poulet. Ajouter de la viande assaisonnée et bien cuite (facultatif), rend vos nachos plus copieux.

2. Placer quelques poignées de chips sur du papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser un plat en verre ou une assiette creuse. Assurez-vous que l`assiette ou le bol que vous utilisez est adapté au four ou au micro-ondes.

3. Ajouter le fromage. Jeter beaucoup de fromage sur les nachos. Assurez-vous que chaque chips a du fromage.

4. Réchauffer les nachos. Les nachos sont meilleurs réchauffés, que vous les prépariez au micro-ondes ou au four. Choisissez l`une des méthodes suivantes :

Sortir du four. Assurez-vous que les nachos sont à environ 20 centimètres de la source de chaleur et laissez-les réchauffer ici jusqu`à ce que le fromage soit fondu. Cela prend généralement environ 5 minutes. Assurez-vous que le fromage ne brûle pas. Sortez maintenant les nachos du four et laissez-les refroidir un moment.

Sortir du micro-ondes. Mettre les nachos au four pendant environ 2 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir.

5. Ajouter des garnitures. Étaler les piments jalapeño, la salsa et la crème sure sur les nachos.

6. Servir et déguster. Les serviettes sont indispensables pour manger des nachos et les fourchettes sont hors de question. Choisissez un nacho avec suffisamment de garnitures, trempez-le dans de la crème sure et dégustez!

Les nachos classiques ont très bon goût avec des plats de légumes et de viande. Par exemple, ajoutez-les à votre steak, poulet, champignons frits, olives et salades.

Vous pouvez également faire des portions plus petites pour que chacun ait ses propres nachos. Répartir simplement les chips et le fromage dans plusieurs bols.

Méthode 2 sur 3: Nachos au barbecue

1. Rassemblez vos ingrédients. Les nachos BBQ sont une variante à base de pommes de terre des nachos classiques. Au lieu de croustilles de tortilla, vous utilisez des croustilles de pommes de terre, que vous combinez avec une délicieuse viande de barbecue. Rendez-vous en magasin et faites le plein des produits suivants :

Chips de pommes de terre : toutes les saveurs et textures conviennent.
Fromage : choisissez Monterey Jack, cheddar ou une combinaison des deux.
Salsa : le pico de gallo est la trempette classique avec des nachos BBQ.
Crème sure : vous pouvez laisser cela de côté, mais beaucoup de gens trouvent la combinaison de crème sure et d`une sauce barbecue étonnamment savoureuse.
BBQ : le porc mijoté est un favori dans de nombreux restaurants de barbecue et supermarchés. Assurez-vous également d`avoir la bonne sauce.

Le poulet BBQ est également délicieux, mais servez-le toujours sans os.
Le chili végétarien ou les fèves au lard sont d`excellents substituts de viande.

3. Ajouter le fromage. Jeter beaucoup de fromage sur les nachos. Assurez-vous que chaque chips a du fromage.

4. Réchauffer les nachos. Cela peut se faire aussi bien au four qu`au micro-ondes. Si vous choisissez le four, veillez à ce que les chips soient à environ 20 cm de la source de chaleur. Attendez que le fromage soit fondu, puis sortez les nachos du four et laissez-les refroidir un moment. Assurez-vous que le fromage ne brûle pas. Si vous utilisez le micro-ondes, faites chauffer les nachos en 2 minutes environ.

5. Ajouter des garnitures. Étaler la crème sure et la salsa sur les nachos. Placez la viande au milieu et ajoutez d`autres garnitures si vous le souhaitez.

6. Servir et déguster. Étant donné que ces nachos sont servis avec de la viande, une fourchette pourrait être utile cette fois. Disposer les nachos dans les assiettes et ajouter d`autres accompagnements si besoin.

Méthode 3 sur 3: Nachos au dessert

1. Rassemblez vos ingrédients. Ces nachos dessert sont idéaux pour terminer un délicieux repas mexicain. Le sucre et la cannelle font ressortir le meilleur des chips tortilla. Obtenez les ingrédients suivants à la maison :

Chips tortilla à base de farine. Plus c`est frais et léger, mieux c`est. Essayez de trouver des chips non salées, bien que le contraste du sucré et du salé puisse être agréable aussi.
2 cuillères à soupe de sucre blanc
¼ cuillère à soupe de cannelle en poudre
1/2 tasse de beurre fondu
Sauce au chocolat
sirop de caramel
Chantilly

2. Faire fondre le beurre. Placer une petite casserole sur le feu pour faire fondre le beurre. Assurez-vous que le beurre ne brunit pas. Vous pouvez également faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.

3. Verser le beurre sur les chips. Placer les chips dans un grand bol. Versez le beurre sur les chips et assurez-vous que chaque chips est enrobée. Retourner délicatement les chips et répartir le beurre sur les chips.

4. Ajouter le sucre et la cannelle. Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol séparé, puis étalez-le sur les chips. Retournez délicatement les chips pour que chaque chips ait une couche de sucre à la cannelle.

5. Placer les chips sur une plaque allant au four ou dans un bol. Assurez-vous qu`ils ont de l`espace et qu`ils ne se gênent pas trop.

6. Cuire les chips. Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire les chips pendant environ 15 minutes, ou jusqu`à ce qu`elles soient légèrement dorées et croustillantes.

sept. Servir les nachos au dessert. Placer les chips sur une grande assiette. Verser la sauce au chocolat et le sirop de caramel dessus. Ajouter un bol de chantilly et goûter!

Vous pouvez également faire une petite portion pour chaque invité.

Ce plat est délicieux avec une glace au chocolat ou à la vanille.

Des astuces

Vous pouvez utiliser le réglage de rôtissage du four pour cuire ou réchauffer les nachos. Assurez-vous de préchauffer le four avant d`y mettre les nachos.