Instructions gratuites étape par étape 
Vous pouvez utiliser une petite brosse pour le nettoyage. Il existe des brosses spéciales pour cela, mais souvent une brosse à ongles fonctionne aussi bien pour enlever la saleté incrustée. 
La peau de la pomme de terre donne à la purée une structure supplémentaire. L`épaisseur de la peau peut varier selon le type de pomme de terre. 
Vous pouvez ajouter du sel pour plus de goût. Les pommes de terre absorbent ce sel pendant la cuisson. N`utilisez pas d`eau chaude pour faire bouillir les pommes de terre et assurez-vous de couvrir la casserole avec un couvercle. De cette façon, vous évitez que les pommes de terre soient cuites de manière inégale. 
Utilisez du bouillon de poulet pour faire ressortir la saveur de la pomme de terre. Avec du lait tu rends la purée plus crémeuse. Le chauffage du liquide garantit que les pommes de terre resteront chaudes plus longtemps. De plus, le liquide chaud est plus facilement absorbé par les pommes de terre. 
La purée de pommes de terre est meilleure avec un simple presse-purée. Assurez-vous de ne pas écraser les pommes de terre trop finement, mais que les petits grumeaux et morceaux de peau restent visibles. 
Assurez-vous de ne pas ajouter tout le liquide à la fois. Ensuite, il y a de fortes chances que vous ajoutiez trop d`humidité et que la purée devienne trop molle. La quantité exacte de liquide nécessaire diffère selon la variété de pomme de terre. 
La ciboulette finement hachée est un excellent ajout à la purée de pommes de terre. 
Vous pouvez ajouter du sel pour plus de goût. Les pommes de terre absorbent ce sel pendant la cuisson. N`utilisez pas d`eau chaude pour faire bouillir les pommes de terre et assurez-vous de couvrir la casserole avec un couvercle. De cette façon, vous évitez que les pommes de terre soient cuites de manière inégale. 
Utilisez du lait ou de la crème pour rendre votre purée de pommes de terre aussi crémeuse que possible. Avec du lait demi-écrémé, vous rendez la purée merveilleusement douce. Le chauffage du liquide garantit que les pommes de terre resteront chaudes plus longtemps. De plus, le liquide chaud est plus facilement absorbé par les pommes de terre. 
Pour rendre votre purée la plus crémeuse et aérée possible, il est préférable d`utiliser un presse pomme de terre. Parce que les pommes de terre sont pressées à travers de petits trous, une structure fine est créée. 
Assurez-vous de ne pas ajouter tout le liquide à la fois. Ensuite, il y a de fortes chances que vous ajoutiez trop d`humidité et que la purée devienne trop molle. La quantité exacte de liquide nécessaire diffère selon la variété de pomme de terre. 
La ciboulette finement hachée est un excellent ajout à la purée de pommes de terre.
Purée de pommes de terre facile à faire
Teneur
Il n`y a pas d`accompagnement plus classique qu`un bol de purée de pommes de terre. Beaucoup de gens les servent pendant les vacances, mais aussi par une froide soirée d`hiver, c`est une délicieuse base pour un repas. De plus, vous pouvez combiner la purée de pommes de terre avec toutes sortes d`autres plats. Par exemple, pensez au poulet ou à la dinde du four, aux légumes grillés ou dans le cadre d`un ragoût. Vous pouvez rendre votre purée aussi crémeuse que vous le souhaitez, ou la servir avec des morceaux. Bref : vous pouvez partir dans tous les sens avec!
Ingrédients
- 4 ou 5 pommes de terre moyennes
- 1/2 à 1 tasse de lait demi-écrémé ou de bouillon de poulet (selon le degré d`onctuosité de la purée)
- 2 ou 3 cuillères à soupe de beurre
- poivre et sel
Pas
Méthode 1 sur 2: Faire de la purée de pommes de terre rustique
1. Choisissez vos pommes de terre. Vous pouvez acheter différents types de pommes de terre au supermarché : pommes de terre à cuire, pommes de terre à cuire et pommes de terre à diverses fins. Ils ont tous leur propre goût et texture.
- Les pommes de terre au four comme les Russets contiennent beaucoup d`amidon, ce qui permet de faire facilement des purées légères et aérées.
- Les pommes de terre bouillies telles que les pommes de terre rouges sont plus cireuses, ce qui les aide à conserver leur forme et donne à la purée une texture légèrement plus rugueuse.
- Les pommes de terre à des fins différentes sont en termes de structure entre la cuisson et la cuisson des pommes de terre. Cependant, ils ont souvent un goût un peu plus crémeux.
2. Laver les pommes de terre. Utilisez de l`eau froide et frottez doucement les pommes de terre. Enlevez les taches brunes et rincez-les à nouveau avant de couper les pommes de terre.
3. Préparez vos pommes de terre à cuire. Vous pouvez cuire vos pommes de terre avec ou sans leur peau. Couper les pommes de terre en morceaux égaux après les avoir épluchées.
4. Faire bouillir les pommes de terre. Mettre les pommes de terre dans une casserole d`eau froide. Assurez-vous que toutes les pommes de terre sont recouvertes d`eau, puis portez-les à ébullition. Baisser ensuite légèrement le feu et laisser cuire les pommes de terre 10 à 20 minutes. Les pommes de terre sont prêtes lorsqu`elles s`effondrent lorsque vous insérez une fourchette.
5. Préparez le liquide. Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez faire chauffer le bouillon de volaille ou le lait et sortir du beurre du réfrigérateur.
6. Égoutter les pommes de terre. Utiliser une passoire pour égoutter les pommes de terre. Remettez-les ensuite dans la casserole et remettez-la sur le feu. Ajouter le beurre à température ambiante et commencer à écraser les pommes de terre.
sept. Ajouter le liquide chaud. Verser lentement un peu de bouillon chaud ou de lait dans la purée. Remuer doucement et ajouter petit à petit jusqu`à formation d`une masse.
8. Assaisonner et servir. Goûtez la purée et ajoutez du sel, du poivre ou plus de beurre au goût. Servir la purée de pommes de terre tiède.
Méthode 2 sur 2: Faire une purée de pommes de terre lisse et crémeuse
1. Choisissez vos pommes de terre. Vous pouvez acheter différents types de pommes de terre au supermarché : pommes de terre à cuire, pommes de terre à cuire et pommes de terre à diverses fins. Ils ont tous leur propre goût et texture.
- Les pommes de terre au four comme les Russets contiennent beaucoup d`amidon, ce qui permet de faire facilement des purées légères et aérées.
- Les pommes de terre bouillies telles que les pommes de terre rouges sont plus cireuses, ce qui les aide à conserver leur forme et donne à la purée une texture légèrement plus rugueuse.
- Les pommes de terre à des fins différentes sont en termes de structure entre la cuisson et la cuisson des pommes de terre. Cependant, ils ont souvent un goût un peu plus crémeux.
2. Laver les pommes de terre. Utilisez de l`eau froide et frottez doucement les pommes de terre. Enlevez les taches brunes et rincez-les à nouveau avant de couper les pommes de terre.
3. Préparez vos pommes de terre à cuire. Eplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux. Plus les morceaux sont gros, plus la cuisson des pommes de terre sera longue. Alors pour gagner du temps, il vaut mieux les couper en morceaux plus petits et réguliers.
4. Faire bouillir les pommes de terre. Mettre les pommes de terre dans une casserole d`eau froide. Assurez-vous que toutes les pommes de terre sont recouvertes d`eau, puis portez-les à ébullition. Baisser ensuite légèrement le feu et laisser cuire les pommes de terre 10 à 20 minutes. Les pommes de terre sont prêtes lorsqu`elles s`effondrent lorsque vous insérez une fourchette.
5. Préparez le liquide. Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez déjà faire chauffer le bouillon ou le lait et sortir du beurre du réfrigérateur.
6. Égoutter les pommes de terre. Utiliser une passoire pour égoutter les pommes de terre. Remettez-les ensuite dans la casserole et remettez-la sur le feu. Ajouter le beurre à température ambiante et commencer à écraser les pommes de terre.
sept. Ajouter le liquide chaud. Verser lentement un peu de lait chaud dans la purée. Remuer doucement et ajouter petit à petit jusqu`à formation d`une masse.
8. Assaisonner et servir. Goûtez la purée et ajoutez du sel, du poivre ou plus de beurre au goût. Servir la purée de pommes de terre tiède.
Mises en garde
- L`eau bouillante et la vapeur peuvent causer des brûlures, alors soyez prudent.
- Ne pas cuire les pommes de terre dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Cela peut facilement être endommagé lors de la préparation de ce plat.
- Soyez prudent lorsque vous épluchez et coupez les pommes de terre.
Nécessités
- Couteau
- Planche à découper
- couteau d`office, facultatif
- Presse-purée, facultatif
- Presse-pommes de terre, en option
- Poêle et poêle (sans revêtement antiadhésif)
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