Instructions gratuites étape par étape 
Essayez d`utiliser du parmesan frais. Bien qu`il soit bien sûr utile d`acheter du fromage râpé préemballé, le goût sera bien meilleur si vous achetez un bloc de fromage et que vous vous râpez vous-même. 
Faire de la sauce alfredo
Teneur
La sauce Alfredo vient de Rome et se compose d`une combinaison veloutée de beurre, de parmesan et de crème épaisse. Vous pouvez trouver la sauce Alfredo dans le magasin dans des boîtes, des bocaux et des récipients, mais avec seulement quelques ingrédients et un peu de votre temps précieux, vous pouvez également préparer la sauce vous-même. Réalisez la sauce Alfredo maison avec les bons ingrédients et la bonne préparation et servez-la sur votre plat préféré.
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Partie 1 sur 3: Rassembler les ingrédients
1. Mesurez deux cuillères à soupe (30 ml) de beurre. Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé selon vos envies. Ne pas utiliser de margarine ou de substitut de beurre. Le vrai beurre est indispensable si vous voulez faire de la sauce Alfredo.
2. Verser une tasse (250 ml) de crème fouettée dans un bol ou une tasse à mesurer.
3. Râper une demi-tasse de parmesan. Vous pouvez également râper un peu plus pour saupoudrer vos pâtes (ou tout autre plat) plus tard comme garniture.
4. Gardez le sel et le poivre à portée de main. La quantité de sel et de poivre que vous ajoutez à la sauce ou au plat fini dépend entièrement de vos goûts personnels.
Partie 2 sur 3: Faire la sauce
1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Assurez-vous que le beurre ne brûle pas ou ne brunit pas. La sauce Alfredo est blanche, alors surveillez de près le beurre pendant qu`il fond.
2. Verser délicatement la crème dans la casserole et l`incorporer au beurre avec une cuillère en bois tout en versant.
3. Ajouter du sel et du poivre au mélange pendant qu`il bout.
4. Porter le mélange à ébullition. Quand ça commence à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter un moment.
5. Remuez la sauce avec une cuillère en bois pendant qu`elle mijote et épaissit pendant cinq minutes.
6. Retirer la casserole du feu. Il est important de le faire avant d`ajouter le fromage. Si la poêle est encore chauffée par le feu, le fromage s`agglutinera ou deviendra filandreux.
sept. Ajouter le parmesan au mélange et continuer à remuer avec la cuillère. Assurez-vous que le fromage est bien absorbé par la sauce.
8. Goûtez la sauce Alfredo dans la poêle et ajoutez plus de sel et/ou de poivre si vous le souhaitez.
Partie3 sur 3: Servir la sauce Alfredo
1. Verser la sauce chaude sur les pâtes. Le plat le plus populaire dans cette catégorie est Fettuccine Alfredo. Cependant, vous pouvez utiliser n`importe quel type de pâtes que vous voulez.
2. Utilisez la sauce pour couvrir une base de pizza et faire une pizza blanche. Vous pouvez ajouter n`importe quelle garniture que vous voulez.
3. Verser une couche de sauce sur du poulet, des crevettes ou des boulettes de viande. Vous pouvez les ajouter aux pâtes ou les servir séparément, même comme amuse-gueules.
4. Verser la sauce sur les légumes, comme le chou-fleur, le brocoli ou les pommes de terre.
Des astuces
- Pour conserver les restes de sauce Alfredo, mettez-les dans un contenant hermétique. N`attendez pas plus de deux heures. La sauce restera fraîche au réfrigérateur pendant environ trois à quatre jours; au congélateur, la sauce se conserve quatre à six mois.
Nécessités
- Le beurre
- crème fouettée épaisse
- parmesan
- Sel et poivre
- une casserole
- Une cuillère en bois
- une manique
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