Instructions gratuites étape par étape 
Vous pouvez utiliser du Gouda, du chèvre, de la feta ou tout autre fromage que vous aimez.
Cette méthode fonctionne mieux avec 2 œufs, mais vous pouvez en ajouter un troisième si vous avez très faim.
Cette technique demande un peu de pratique. La poêle doit contenir suffisamment de beurre pour que l`omelette glisse facilement sur la surface et tourne. Utilisez une spatule si vous préférez ne pas la jeter. 
Faire une omelette
Teneur
Comment préférez-vous votre œuf?? Une omelette est un choix sain et rapide pour le petit-déjeuner ou tout autre repas. Chaque omelette contient des œufs battus légèrement frits, mais il existe de nombreuses façons de le faire. Cet article fournit des instructions pour la cuisson d`une omelette farcie classique, d`une omelette aux herbes françaises, d`une omelette à la vapeur et d`une omelette au four.
Ingrédients
Omelette farcie classique
- 2-4 œufs
- Le beurre
- Garniture pour l`omelette (facultatif)
- Fromage râpé
- Jambon, dinde, poulet, saucisse ou bacon
- Poivron, tomate, oignon, épinard
Omelette française aux herbes
- 2-3 œufs
- Le beurre
- Aneth, ciboulette, origan ou autres herbes fraîches finement hachées au goût
- Sel et poivre au goût
Omelette à la vapeur
- 2-4 œufs
- 1 cuillère à soupe de carotte râpée
- 1/2 oignon finement haché
- 1 cuillère à café d`huile de sésame
- Sel et poivre au goût
Omelette Sortie Du Four
- 10 œufs
- 480 ml de lait
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de jambon cuit ou de bacon en dés
- 1/4 tasse de persil frais finement haché
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre à goûter
Pas
Méthode 1 sur 4: Omelette farcie classique
1. Préparer les ingrédients. Les œufs cuisent rapidement, alors coupez tous vos ingrédients avant la cuisson. Prenez d`abord le nombre d`œufs dont vous avez besoin : généralement il y en a 2 à 4. Coupez ensuite tous les ingrédients en bouchées et râpez le fromage.
- Les ingrédients qui sont souvent ajoutés à une omelette sont, par exemple, l`oignon, le jambon, le poivron, les épinards, les saucisses, les olives, les tomates et les champignons. Utilisez un ou plusieurs des ingrédients ci-dessus comme garniture, dans une combinaison que vous aimez.
2. Casser les œufs. Il est préférable de casser les œufs un à un dans un bol. Lavez-vous bien les mains après pour éviter l`empoisonnement à la salmonelle.
3. Battre les œufs jusqu`à ce qu`ils soient bien mélangés (le jaune et le blanc). Vous pouvez utiliser une fourchette ou un fouet. Vous pouvez maintenant également ajouter du sel, du poivre et d`autres herbes et épices.
4. Cuire les oeufs. Faire chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen. Versez les œufs dans la poêle et étalez-les uniformément avec une spatule. Si vous ajoutez un filet de lait ou d`eau, l`omelette deviendra un peu plus moelleuse.
5. Ajouter la garniture. Lorsque l`omelette est prise en bas, mais encore humide en haut, vous pouvez ajouter tous les ingrédients sauf le fromage. Continuer la cuisson jusqu`à ce que l`œuf bouillonne sur le dessus.
6. Retournez votre omelette. Retourner l`omelette avec une spatule. Cuire encore deux minutes, jusqu`à ce que l`œuf ne soit plus mouillé.
sept. Ajouter le fromage et plier votre omelette en deux. Saupoudrer de fromage au milieu de l`omelette et la replier sur le fromage à l`aide d`une spatule. Glissez votre omelette dans une assiette.
8. Saupoudrez un peu plus de fromage sur votre omelette.
Méthode 2 sur 4: Omelette aux herbes françaises
1. Faire chauffer un peu de beurre dans une petite poêle en fer. Placer la poêle sur feu moyen. Faire fondre le beurre et s`assurer que la poêle est bien chaude.
- Ne pas utiliser de poêle antiadhésive pour faire une omelette avec cette méthode. La chaleur élevée peut faire décoller le revêtement antiadhésif.
2. Battre et assaisonner les oeufs. Pendant que le beurre fond, mettre 2 ou 3 œufs dans un bol et battre au fouet jusqu`à ce que le jaune et le blanc soient bien mélangés. Utiliser plus d`œufs rendra votre omelette trop épaisse; il doit former une fine couche dans la poêle. Assaisonnez les œufs avec un peu de sel et de poivre et saupoudrez de ciboulette, d`origan, d`aneth et d`autres herbes. Une demi-cuillère à café de n`importe quelle herbe est bonne.
3. Verser les oeufs dans la poêle. Assurez-vous que la poêle est très chaude; le beurre doit grésiller. Dès que l`œuf touche la poêle, il bouillonne et frire. Restez à proximité, car l`œuf est cuit rapidement avec cette technique. Cuire le premier côté pendant environ 30 secondes.
4. Retourner l`omelette. Soulevez la casserole et faites un mouvement circulaire avec votre poignet pour retourner l`omelette de l`autre côté. Veillez à ce qu`il ne se retrouve pas à côté de la casserole ; faire un mouvement contrôlé pour que l`œuf reste au milieu.
5. Glissez votre omelette dans une assiette. Lorsque la deuxième face a cuit environ 20 secondes, glissez l`omelette sur une assiette et pliez-la en deux avec le bord du moule. Cette technique vous donne une omelette simple, savoureuse et parfaitement cuite en un rien de temps.
Méthode 3 sur 4: Omelette à la vapeur
1. Mélanger tous les ingrédients. Battre les oeufs et ajouter la carotte, les oignons, l`huile de sésame et le sel et le poivre. Bien remuer le tout.
2. Verser les œufs dans un cuiseur vapeur. Si vous avez un panier vapeur en bambou, utilisez-le. Si vous n`en avez pas, faites un cuiseur vapeur avec deux casseroles, une grande et une plus petite qui s`y inséreront. Remplissez la plus grande casserole avec quelques centimètres d`eau et placez la plus petite casserole dedans. Mettez-le sur la cuisinière à feu moyen. Verser les œufs dans la petite casserole et mettre un couvercle sur la grande casserole.
3. Laissez-le sur le feu jusqu`à ce qu`il se solidifie. Laissez cuire les œufs à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient pris. Lorsque vous déplacez la casserole, l`œuf peut encore vaciller un peu, mais il ne doit pas avoir l`air mouillé.
4. Retirer la casserole du feu et couper en morceaux. Sers immédiatement.
Méthode 4 sur 4: Omelette au four
1. Préchauffer le four à 180°C. Assurez-vous qu`il est à la bonne température avant d`y mettre l`omelette.
2. Mélanger les ingrédients. Battre les œufs dans un bol et ajouter le lait, le fromage, le jambon, le persil, le sel et le poivre.
3. Verser le mélange dans un moule ou un bol beurré. Les œufs au plat collent rapidement, alors graissez bien la coquille avec du beurre ou de l`huile. Verser le mélange d`oeufs.
4. Cuire l`omelette. Mettre le plat au four et cuire l`omelette jusqu`à ce que le dessus soit pris, environ 45 minutes. Si vous déplacez le bol, les œufs peuvent encore vaciller un peu, mais il ne devrait plus avoir l`air liquide ou mouillé.
5. Sortir l`omelette du four et servir. Couper l`omelette en petits points et les répartir. Cette omelette du four est délicieuse sur du pain grillé.
Des astuces
- Sois créatif. Beaucoup de gens aiment les omelettes étranges (comme avec de l`avocat et des crevettes, ou du bacon et de l`ananas). Comme pour la pizza, on peut partir dans tous les sens avec une omelette.
- Tous les ingrédients de la garniture doivent être cuits à l`avance. Surtout si vous utilisez de la viande.
- Penser en avant. Pour une omelette ultra rapide il faut tout avoir préparé. Couper les légumes et la viande prend plus de temps que cuire l`omelette.
- Vous pouvez utiliser du fromage râpé tout prêt.
- Pour une omelette moins aérée, n`utilisez pas de lait et utilisez une casserole plus grande. Cela vous donne une omelette plate plus compacte.
- Vous pouvez également utiliser un peu de crème sure à la place du lait.
- Pour un maximum de moelleux, vous pouvez battre les blancs d`œufs et les jaunes d`œufs séparément, et les combiner uniquement juste avant la cuisson.
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