Instructions gratuites étape par étape 
Faites 6 boules égales avec vos mains. Aplatir les boules pour faire des burgers d`environ 1-1,5 cm d`épaisseur. Faites une petite empreinte au centre avec votre pouce. Cela empêche le centre de gonfler, de sorte qu`il ne soit pas cuit uniformément. 
Grill : Préchauffer le grill dans la partie supérieure du four à feu moyen. Tapisser une plaque à rôtir ou une lèchefrite de papier d`aluminium, ce qui facilite le nettoyage par la suite. Placer les burgers dans le plat à rôtir. Faites-les griller pendant 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu`à ce qu`ils soient bien cuits. Poêle : mettre de l`huile ou du beurre dans la poêle et faire revenir les burgers jusqu`à ce qu`ils soient cuits. Ne montez pas trop le feu et faites-les frire assez longtemps pour qu`ils soient complètement cuits. Barbecue : Mettez-les sur le barbecue comme vous le faites toujours avec des hamburgers. Four : Mettre les burgers au four à 180°C pendant 15-30 minutes, selon leur épaisseur. Vous pouvez les retourner à mi-parcours et tester régulièrement s`ils sont terminés. 
Laver la laitue et les tomates. Couper les pains à hamburger en deux et couper les tomates en tranches fines. Mettez du ketchup et de la mayonnaise sur la table pour que chacun puisse l`ajouter lui-même. Vous pouvez servir d`autres choses avec comme du riz, des frites, une purée de pommes de terre ou une salade. 
Faire un hamburger
Teneur
Débarrassez-vous de ces hamburgers malsains, gras et prêts à manger! C`est beaucoup plus sain de faire ses propres hamburgers et c`est aussi facile. Tout ce dont vous avez besoin est de la viande hachée fraîchement hachée de votre boucher préféré et un peu de patience. Si vous voulez savoir comment faire un hamburger, suivez ces étapes.
Nécessités
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois pour mélanger
- grande assiette
- Grand bol pour mélanger
- Film plastique
- Lèchefrite avec papier d`aluminium ou plat de cuisson ou barbecue
- Spatule pour retourner les burgers
Ingrédients
pour les burgers
- 500 grammes de boeuf haché maigre
- 6 pains à hamburger
- 1 jaune d`oeuf
Pour assaisonner la viande (facultatif)
- ½ petit oignon rouge ou jaune
- Ketchup
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1 gousse d`ail
- Une poignée d`herbes fraîches, hachées grossièrement
- Sel et poivre au goût
comme siège
- 2 tomates tranchées finement
- 6 tranches de fromage
- feuilles de laitue
- Ketchup
- Mayonnaise
Pas
Partie1 sur 3: Faire les hamburgers
1. Achetez la bonne viande. Demander au boucher de hacher une pièce de bœuf à 15 % de matière grasse. Si vous utilisez plus de graisse, elle s`égouttera de la viande et pourrait s`enflammer si vous la faites cuire au barbecue ; si vous prenez moins de gras vos burgers seront trop secs. N`achetez de préférence la viande que le jour où vous allez la préparer.
- Demandez au boucher de hacher la viande deux fois, une fois grossièrement puis finement.
2. Mettre la viande dans un bol. Vous ajoutez les autres ingrédients lorsque vous êtes prêt.
3. Hacher finement l`oignon et l`ail. Les mettre dans le plat avec la viande et bien mélanger.
4. Mettez tous les ingrédients que vous souhaitez ajouter à votre burger dans le bol. Alors aussi la sauce Worcestershire, le ketchup, la moutarde et les herbes fraîches. Ces ingrédients sont facultatifs, mais peuvent donner une saveur particulière à la viande.
5. Ajouter le jaune d`oeuf. Assaisonner un jaune d`oeuf avec du sel et du poivre et bien mélanger. Il est plus facile de commencer avec une cuillère ; puis continuez avec vos mains propres et pétrissez bien.
6. Faire les hamburgers. Touchez le moins possible la viande pour ne pas presser le jus.
Partie 2 sur 3: Cuire les hamburgers
1. Mettez vos burgers dans une assiette. Couvrez-les d`une pellicule plastique ou de papier sulfurisé. Réfrigérez-les 30 minutes à quelques heures pour que les burgers soient plus fermes et plus faciles à cuire. La meilleure façon de cuire un hamburger est quand il est froid.
2. Choisissez votre méthode de préparation. Les burgers maison peuvent être cuits au grill, à la poêle, à la poêle ou au barbecue. Cela dépend de ce que vous préférez ou de ce dont vous disposez. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, étalez un peu d`huile ou de beurre sur les hamburgers avant de les préparer. Voici plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser :
3. Pendant que les hamburgers cuisent, vous pouvez préparer les ajouts. C`est entièrement à vous de décider ce que vous mettez sur votre hamburger, mais voici quelques idées pour garnir un hamburger traditionnel :
4. servir. Quand les burgers sont cuits vous pouvez les servir. Mettez-les sur les sandwichs avec les garnitures et apportez-les à la table.
Partie 3 sur 3 : Partie 3 : Faire différents types de hamburgers
1. Faire un Whopper comme celui du Burger King. Tout le monde aime ce burger classique, délicieux avec du fromage et des cornichons.
2. Faire un double cheeseburger comme le McDonalds. Vous aurez deux fois plus de plaisir avec ce savoureux hamburger - deux morceaux de viande!
3. Faire des « burgers à la bière ». Vous pouvez faire ce délicieux burger avec de la bière, des oignons, un mélange de soupe et une goutte de Tabasco.
4. Faire une pizza burger. Terminez votre hamburger avec de la mozzarella et de la sauce à spaghetti pour cette savoureuse touche italienne..
5. Faire un hamburger avec du beurre de cacahuète et du bacon. aimez-vous le bacon? Aimez-vous le beurre de cacahuète? Terminez ensuite votre burger avec du beurre de cacahuète et du bacon!
6. Fini!
Des astuces
- Ne pas aplatir les burgers pendant la cuisson. Ensuite, vous perdez les jus savoureux et les hamburgers deviennent secs.
- Si vous voulez faire un cheeseburger, coupez de fines tranches de fromage avec la trancheuse à fromage, placez-les sur la viande juste avant de retirer les burgers de la poêle ou du four.
- Si vous les faites frire dans une poêle, il est conseillé de garder le couvercle, les burgers resteront juteux.
- Il y a plusieurs endroits aux États-Unis qui prétendent être le berceau du hamburger : Athènes, Texas ; Seymour, Wisconsin ; et New Haven, Connecticut.
- Vous pouvez remplacer le bœuf par de l`agneau, si désiré.
Mises en garde
- Utilisez de bons gants de cuisine lorsque vous utilisez le four.
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