Instructions gratuites étape par étape 
Si nécessaire, ajoutez quelques petits morceaux de beurre froid aux œufs battus. Cela donne une omelette lourde. Pour une omelette légère, ajouter un peu d`eau au mélange d`œufs. La vapeur de l`eau de chauffage rendra les œufs plus moelleux pendant la cuisson. 
Si vous n`avez pas de poêle en fonte, vous ne pouvez pas utiliser de poêle avec un revêtement antiadhésif. 
Pensez à ajouter d`autres ingrédients, tels que des champignons tranchés, des herbes ou des morceaux de jambon. Assurez-vous que tous les ingrédients que vous ajoutez sont déjà cuits (sauf le fromage et les herbes). Pour plus d`idées, consultez la section de cet article sur l`ajout de variantes à votre omelette. 
Bien qu`une omelette soit généralement consommée au petit-déjeuner, vous pouvez également la manger pour le déjeuner ou le dîner! 
Si le jambon n`est pas encore cuit, vous devez le réchauffer après l`avoir coupé. Versez le jambon dans un plat et faites-le chauffer au micro-ondes pendant quelques secondes. 
Si vous n`avez pas encore de parmesan (ou si vous ne l`aimez pas), utilisez du cheddar et omettez le persil. Utilisez de la ciboulette hachée pour la garniture. 
La feta se combine mieux avec les tomates, les épinards et le brocoli. Le parmesan se combine mieux avec du jambon, des oignons et des champignons. Le cheddar se marie bien avec presque tout, mais surtout avec du bacon, du jambon et des tomates. 
Faire une omelette au fromage
Teneur
Le fromage et les œufs sont une combinaison classique pour faire une omelette. Vous pouvez les manger au petit-déjeuner, mais aussi au déjeuner et au dîner. Vous pouvez rendre votre omelette encore plus copieuse en ajoutant des ingrédients supplémentaires, tels que du jambon, des herbes et des légumes. Cet article ne va pas seulement vous montrer comment faire une savoureuse omelette pour vous-même, mais aussi comment faire plusieurs portions en une seule fois au four. Cet article vous donne également quelques idées pour rendre l`omelette extra épicée.
Ingrédients
Ingrédients pour une omelette au fromage de base
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de beurre ou de margarine
- ¼ tasse (25 grammes) de fromage cheddar, râpé
- Sel et poivre (facultatif)
1 portion
Ingrédients pour une omelette au jambon et fromage
- 10 gros oeufs
- 2 tasses (450 ml) de lait
- 1 tasse (100 grammes) de parmesan, râpé
- 1 tasse (150 grammes) de jambon cuit, coupé en dés
- ¼ tasse (5 grammes) de persil, haché finement
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir, moulu
Pour 6 portions
Pas
Méthode 1 sur 3: Faire une omelette au fromage de base
1. Casser deux œufs dans un bol. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante. Les œufs froids peuvent donner une omelette moelleuse et trop cuite.
2. Battre les oeufs à la fourchette ou au fouet. Casser les jaunes jusqu`à ce qu`il n`y ait plus de fils ou de grumeaux visibles. Le mélange doit être un peu mousseux. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter une pincée de sel et de poivre.
3. Beurrer une poêle de 20 cm. Réglez le brûleur de votre poêle sur un réglage normal. Placez la poêle sur le brûleur et mettez 2 cuillères à café de beurre ou de margarine dans la poêle. Tourner la poêle par le manche jusqu`à ce que tout le fond soit recouvert de beurre fondu. Cela empêchera les œufs de coller au fond de la casserole.
4. Verser le mélange d`oeufs dans la poêle. Secouez et inclinez la poêle pour que le mélange d`œufs soit uniformément réparti sur le fond.
5. Continuer à étaler l`œuf avec une spatule. Lorsque le haut de l`omelette commence à prendre, passez votre spatule sur les bords de l`omelette. Soulevez-le légèrement pour laisser l`œuf cru passer sous l`omelette.
6. Ajouter le fromage juste avant la fin de l`omelette. Lorsque l`omelette est encore coulante et brillante sur le dessus, saupoudrez le fromage au milieu. L`omelette continuera à cuire après l`avoir pliée en deux. Si vous attendez que l`omelette soit complètement cuite, le résultat sera une omelette très sèche.
sept. Plier l`omelette en deux. Glisser la spatule sous une partie de l`omelette et soulever une moitié de l`omelette par-dessus l`autre.
8. Laisser l`omelette cuire complètement puis la mettre sur une assiette. Lorsque le fond de l`omelette commence à dorer, retirez la poêle du feu. Retirer l`omelette de la poêle à l`aide d`une spatule et la placer sur une assiette.
9. Garnir et servir l`omelette. Vous pouvez servir l`omelette telle quelle ou la garnir de quelques herbes comme de la ciboulette, du basilic, de l`origan ou du persil. Vous pouvez également le servir avec quelques tranches de bacon frit ou de pain grillé.
Méthode 2 sur 3: Cuire une omelette au four
1. Préchauffer le four à 190°C. Assurez-vous que la grille du four est au centre du four. Les omelettes sont généralement cuites au four, mais si vous cuisinez pour un grand groupe de personnes, il est préférable de le faire au four. Non seulement vous pourrez préparer plusieurs portions en une seule fois, mais de cette façon, le premier lot d`omelettes ne refroidira pas pendant que vous préparerez les autres.
2. Beurrer un plat à four. Utiliser un plat à four de 23 par 33 centimètres. Un plat de cuisson en verre ou en céramique fonctionne mieux. Graisser légèrement l`intérieur du bol avec du beurre, en veillant à ce que le fond et les côtés soient graissés.
3. Mélanger les œufs et le lait dans un grand bol. Casser 10 œufs dans un bol et ajouter 2 tasses (450 millilitres) de lait. Battez le tout avec un fouet jusqu`à ce que les jaunes soient tous cassés et que le lait et les œufs forment un mélange lisse.
4. Hacher finement le persil. Prenez quelques brins de feuille de persil et coupez-le en petits morceaux. Vous aurez besoin de suffisamment de persil haché pour une tasse (5 grammes).
5. Couper le jambon cuit en cubes. À l`aide d`un couteau bien aiguisé, couper le jambon en longues lanières horizontales. Ensuite, coupez verticalement à travers les bandes pour faire des petits cubes. Vous avez besoin d`assez pour 1 tasse (150 grammes).
6. Ajouter le fromage, le jambon et le persil au mélange d`œufs. Mélanger le tout au fouet. Assurez-vous que tous les ingrédients sont uniformément répartis.
sept. Verser le mélange dans le plat allant au four. Vider le bol sur le plat à four avec le mélange d`œufs. Vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule pour sortir le mélange du bol plus facilement et l`étaler uniformément.
8. Mettre le plat au four. Ne pas mettre de couvercle ou de papier d`aluminium sur le dessus du plat. Cuire l`omelette au four pendant 45 minutes.
9. Sortir l`omelette du four lorsqu`elle est cuite. Vous savez si l`omelette est prête quand le dessus est bien doré. Si vous avez encore un doute, piquez l`omelette avec un couteau. Si la lame ressort propre, l`omelette est prête. Laisser refroidir l`omelette 5 minutes avant de servir.
dix. Servir l`omelette. Couper l`omelette en carrés et les répartir dans les assiettes à l`aide d`une spatule. Si vous souhaitez ajouter de la couleur à l`omelette, vous pouvez hacher la ciboulette et saupoudrer les morceaux dessus.
Méthode 3 sur 3: Variations sur l`omelette
1. Variez les ingrédients de votre omelette. Vous faites une omelette au fromage en utilisant différents types de fromage. Il peut également être agrémenté d`ingrédients supplémentaires, tels que des herbes, des champignons et du jambon. Quels que soient les ingrédients que vous ajoutez à l`omelette, ils doivent tous être cuits à l`exception des herbes et du fromage. Dans cette section, nous couvrirons quelques variantes et idées de recettes.
2. Utiliser différents types de fromage. Vous pouvez expérimenter différents types de fromages dans votre omelette, comme la feta et le parmesan. Cependant, gardez à l`esprit que différents types de fromages se marient mieux avec différents types d`ingrédients. Voici quelques exemples:
3. Limitez vos ingrédients. Au moment de choisir vos ingrédients, n`en mettez pas trop, sinon l`omelette risque de s`effondrer lorsque vous essayez de la plier ou de la mettre dans une assiette. Tenez-vous en à deux ou trois ingrédients supplémentaires (à l`exclusion des œufs et des herbes).
4. Ajoutez de la couleur à votre omelette avec des tomates et de la ciboule. Hachez 1 tomate et mélangez-la avec ½ cuillère à soupe d`huile d`olive, 1 cuillère à soupe de cheddar, 3 feuilles de basilic hachées et 1 oignon de printemps haché. Graisser votre poêle avec ½ cuillère à soupe d`huile d`olive et cuire l`omelette comme d`habitude. Une fois qu`il commence à prendre, versez le mélange tomate-fromage sur le dessus et pliez l`omelette. Laisser cuire l`omelette encore 30 secondes avant de la retirer du feu et servir.
5. Faire une omelette au jambon et au fromage. Faites cuire votre omelette comme d`habitude, mais ajoutez une tranche de jambon finement hachée au mélange de fromages. Après avoir plié l`omelette en deux, et avant de servir, garnir le plat de quelques morceaux de jambon.
6. Ajouter des champignons tranchés à l`omelette. Faites chauffer une poignée de champignons tranchés dans 1 cuillère à soupe d`huile d`olive pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu`à ce que les champignons soient dorés. Retirer les champignons de la poêle, puis mélanger avec ¼ tasse (25 grammes) de fromage cheddar râpé et de persil haché. Préparez votre omelette comme d`habitude et saupoudrez le mélange fromage-persil-champignons dessus au centre avant de plier l`œuf en deux et de servir.
Des astuces
- N`ayez pas peur d`expérimenter! Mélangez et assortissez la garniture et la garniture pour varier cette omelette facile.
- Même si vous utilisez une poêle antiadhésive, vous devez la graisser.
- Rendez votre omelette plus moelleuse en ajoutant un peu d`eau ou de beurre froid au mélange d`œufs avant de le verser dans la poêle.
- Si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires, assurez-vous qu`ils sont déjà cuits.
Mises en garde
- N`utilisez pas d`œufs pourris. Si l`œuf dégage une forte odeur lorsque vous l`ouvrez, jetez-le immédiatement. Les œufs pourris sont nocifs pour la santé, cuits ou non.
- Assurez-vous que votre omelette est bien cuite. Les œufs crus peuvent contenir des salmonelles, ce qui peut vous rendre très malade.
- Évitez d`utiliser de la viande crue dans votre omelette. Les œufs ne cuisent pas assez longtemps pour cuire suffisamment la viande et la consommer en toute sécurité.
- Attention à ce que rien ne s`enflamme! Si un incendie se déclare, appelez immédiatement le 911!
Nécessités
- Poêle de 20 centimètres (éventuellement avec revêtement antiadhésif) (méthode de cuisson)
- Plat allant au four de 23 par 33 centimètres (méthode au four)
- viens
- fourchette ou fouet
- Spatule
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