Instructions gratuites étape par étape 
Ne pas retirer l`emballage en plastique. En conséquence, aucun reste de viande ne tombera dans votre réfrigérateur. 
Piquez à travers le plastique dans la viande ou retournez-la pour voir si elle est déjà complètement décongelée. Lavez-vous les mains avant et après avoir touché la viande congelée pour éviter la contamination croisée. 
La volaille, le poisson et la viande hachée peuvent être conservés au réfrigérateur encore 1 à 2 jours. Bœuf, porc, agneau et veau se conservent encore 3 à 5 jours au réfrigérateur. 
Vous n`avez pas besoin de retirer le film plastique autour de la viande avant de mettre la viande dans le sac en plastique refermable. 
Il faut environ 15 à 30 minutes pour décongeler un demi-kilo à un kilo entier de viande. Les gros morceaux de viande peuvent prendre 2 à 3 heures pour décongeler. 
Les assiettes en céramique et en verre sans décorations métalliques peuvent également être utilisées en toute sécurité au micro-ondes. Certaines coupes de viande congelées sont emballées dans des plateaux en polystyrène. Ces bols ne sont pas sûrs à utiliser au micro-ondes et doivent être jetés. 
Lisez les instructions d`utilisation du micro-ondes avant d`utiliser le réglage de décongélation. 
Utilisez une serviette pour retirer la plaque du micro-ondes afin de ne pas vous brûler les mains. Lavez-vous les mains avant et après avoir touché la viande congelée pour éviter la contamination croisée. 
Décongeler la viande
Teneur
La viande congelée est facile à préparer et à conserver. Cependant, si vous ne décongelez pas correctement la viande, vous courez le risque que des bactéries nocives se développent sur votre nourriture. La première méthode consiste à laisser décongeler la viande lentement et uniformément au réfrigérateur. Cette méthode est la plus longue, mais est aussi la plus sûre et la plus simple. Vous pouvez également décongeler de la viande congelée dans un bol d`eau froide. Cette méthode est plus rapide que d`utiliser le réfrigérateur et plus douce que d`utiliser le micro-ondes. Enfin, vous pouvez également utiliser le réglage décongélation de votre micro-ondes pour décongeler rapidement des morceaux de viande. Vérifiez la viande de temps en temps pour vous assurer de ne pas faire cuire accidentellement les morceaux les plus minces.
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Méthode 1 sur 3: Décongeler la viande au réfrigérateur
1. Utilisez le réfrigérateur pour décongeler la viande lentement et uniformément. La méthode du réfrigérateur est simple et sûre et vous n`avez pas besoin d`y passer beaucoup de temps. De plus, vous n`avez pas à vous soucier de préparer des morceaux de viande plus minces ou que la viande chauffe trop. Cependant, la décongélation de la viande peut prendre beaucoup de temps, en particulier pour les coupes plus grosses comme la dinde ou le rôti de porc.
- Choisissez une méthode plus rapide si vous n`avez pas au moins 24 heures pour attendre la décongélation de la viande.
2. Placer la viande congelée sur une assiette. Choisissez une grande assiette solide assez grande pour contenir toute la viande que vous souhaitez décongeler. L`assiette attrape tous les jus qui sortent de la viande décongelée, afin qu`ils ne s`égouttent pas dans votre réfrigérateur. Si le morceau de viande est très gros, comme une dinde ou un rôti, placez-le sur un grand plat.
3. Mettre la viande congelée au réfrigérateur. Placer l`assiette avec la viande congelée au réfrigérateur pendant au moins 24 heures. Avec de plus gros morceaux de viande il faut compter 24 heures pour 2,5 kilos de viande. Après les 24 premières heures, vérifiez la viande de temps en temps pour voir si elle a déjà décongelé.
4. Préparez la viande ou congelez-la à nouveau. Parce que la décongélation au réfrigérateur est une méthode si douce, vous n`avez pas besoin de préparer la viande immédiatement. Vous pouvez plutôt le recongeler pour l`utiliser plus tard ou le préparer un autre jour. Par exemple:
Méthode 2 sur 3: Utiliser de l`eau froide pour décongeler la viande
1. Utiliser de l`eau froide pour la décongélation. Cette méthode de décongélation est beaucoup plus rapide que la décongélation au réfrigérateur. Vous pouvez décongeler 2,5 kilos de viande ou moins en une heure. Les gros morceaux de viande sont décongelés après 2 à 3 heures. De plus, vous ne courez pas le risque que des morceaux de viande plus minces soient déjà cuits, comme cela peut arriver au micro-ondes. Cependant, lorsque la viande est décongelée, vous devez la faire cuire immédiatement.
2. Placer la viande dans un sac en plastique refermable. Le sac en plastique refermable protégera la viande des bactéries présentes dans l`air ou l`eau. Choisissez d`abord un grand sac de congélation refermable. Ensuite, mettez la viande et poussez le sac pour éliminer la plupart de l`air.
3. Immerger le sac dans un bol d`eau froide. Choisissez un grand bol et placez-le dans votre évier. Remplissez le bol d`eau froide du robinet. Ensuite, mettez le sac refermable avec la viande dans l`eau et assurez-vous que le sac est complètement immergé. Laisser la viande dans l`eau jusqu`à ce qu`elle soit complètement décongelée. Toutes les demi-heures, versez l`eau du bol et remplissez le bol pour garder l`eau fraîche et froide.
4. Préparez immédiatement la viande décongelée. Même si la viande était immergée dans l`eau froide, elle était toujours exposée à la chaleur. C`est pourquoi vous devez préparer la viande immédiatement après la décongélation. Si vous souhaitez recongeler la viande, vous devrez d`abord la préparer.
Méthode 3 sur 3: Décongeler la viande au micro-ondes
1. Utilisez le micro-ondes pour décongeler rapidement la viande. Cette méthode rapide fonctionne mieux pour les petits morceaux de viande qui sont à peu près de la même taille. Le micro-ondes décongèlera la viande en quelques minutes. Cependant, cette méthode peut également cuire partiellement la viande ou la rendre dure, de sorte que le plat que vous préparez sera de moins bonne qualité.
- Vous devez préparer la viande immédiatement après sa décongélation. S`il ne vous est pas possible de préparer immédiatement la viande, attendez avec décongélation jusqu`à ce que vous ayez besoin de la viande.
2. Retirez la viande de l`emballage et placez-la sur une assiette. Vous devez d`abord retirer l`emballage en plastique autour de la viande. Cet emballage retiendra l`humidité qui fera cuire l`extérieur de la viande. Placer ensuite la viande sur une grande assiette à micro-ondes. Si vous avez également des morceaux de viande plus fins, placez-les au milieu de l`assiette pour éviter qu`ils ne cuisent au micro-ondes.
3. Décongeler la viande au micro-ondes. En ce qui concerne les micro-ondes, chaque marque est légèrement différente. Cependant, la plupart des marques ont un bouton spécial pour décongeler les aliments. Pour décongeler la viande, placez l`assiette avec la viande dans le micro-ondes et appuyez sur le bouton pour le réglage de décongélation. Vous devrez ensuite saisir le poids de la viande. Le micro-ondes utilise ce poids pour déterminer combien de temps décongeler la viande.
4. Vérifiez la viande de temps en temps pour les zones qui se réchauffent déjà. Mettez le micro-ondes en pause toutes les minutes et vérifiez la viande. Touchez doucement les côtés pour voir s`ils sont chauds. Si c`est le cas, laissez la viande refroidir pendant environ une minute avant de continuer à décongeler. Lorsque le micro-ondes a fini de décongeler, sortez la viande.
5. Préparez la viande immédiatement. Lorsque vous utilisez le micro-ondes pour décongeler de la viande congelée, vous exposez la viande à la chaleur, ce qui peut provoquer la prolifération de bactéries. Par conséquent, la viande doit être préparée immédiatement pour éviter la contamination. Si vous souhaitez recongeler la viande, vous devrez d`abord la préparer.
Mises en garde
- Ne décongelez pas la viande en la plaçant quelque part à l`extérieur du réfrigérateur ou du congélateur ou en la mettant au four. Ces méthodes de décongélation peuvent provoquer la prolifération de bactéries nocives sur la viande.
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