Décongeler des côtelettes de porc : 8 étapes (avec des photos)

Teneur

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- Méthode 1 sur 2: Utiliser de l`eau froide pour décongeler des côtelettes de porc
- Méthode 2 sur 2: Décongeler les côtelettes de porc au micro-ondes
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Le moyen le plus sûr et le plus sûr de décongeler des côtelettes de porc congelées est de les mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Cependant, cela nécessite quelques informations préliminaires. Heureusement, vous pouvez également préparer le dîner à temps si les côtelettes sont encore au congélateur lorsque vous rentrez chez vous. Avec de l`eau froide et un micro-ondes, vous disposez de deux moyens rapides et sûrs de décongeler des côtelettes glacées à la dernière minute.

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Méthode 1 sur 2: Utiliser de l`eau froide pour décongeler des côtelettes de porc

Image intitulée Décongeler les côtelettes de porc, étape 1

1. Préparez un bol d`eau froide du robinet. La température est la clé lorsqu`il s`agit de décongeler en toute sécurité des aliments surgelés ; l`eau doit toujours être froide. Remplissez le bol avec suffisamment d`eau pour immerger complètement les côtelettes de porc.

Les bactéries se multiplient plus rapidement à partir de 4 degrés Celsius, en utilisant de l`eau froide, gardez simplement les côtelettes en dessous de cette température.

Image intitulée Décongeler les côtelettes de porc, étape 2

2. Envelopper les côtelettes de porc dans un récipient étanche. Vous pouvez emballer les côtelettes individuellement. Une fois la viande empilée, placez le tout dans un sac en plastique refermable. Un tel emballage protecteur empêche l`eau d`atteindre la viande et ne peut pas être exposé aux bactéries de l`air.

Image intitulée Décongeler les côtelettes de porc, étape 3

3. Immerger les côtelettes de porc dans le bain froid. Vous devez empêcher l`eau d`atteindre la température ambiante, alors changez-la toutes les 20-30 minutes avec de l`eau froide.

Vous pouvez également placer le bol sous un robinet qui coule, bien que cela gaspille beaucoup d`eau.

Image intitulée Décongeler les côtelettes de porc, étape 4

4. Retirer les côtelettes de porc du bain froid pendant qu`elles décongèlent. Attendez-vous à des côtelettes emballées individuellement dans ca. décongelé pendant 30 minutes. Pour les escalopes empilées, les morceaux du bas et du haut seront décongelés en premier. Une fois décongelés, les briser et les mettre au réfrigérateur. Refermer les escalopes restantes dans le sac et les replonger dans l`eau froide.

Une fois les côtelettes de porc décongelées dans de l`eau froide, elles doivent être cuites avant de pouvoir les congeler à nouveau.

Méthode 2 sur 2: Décongeler les côtelettes de porc au micro-ondes

Image intitulée Décongeler les côtelettes de porc, étape 5

1. Placer les côtelettes de porc non emballées uniformément réparties sur un plat allant au micro-ondes. Si vous avez une côtelette, mettez-la au milieu. Si vous en avez trois, divisez le bol en trois parts égales. Retirez tous les emballages pour permettre au micro-ondes de décongeler uniformément.

Si les côtelettes de porc sont de tailles différentes, placez les morceaux plus petits ou plus minces au centre du plat, car les bords du plat deviennent plus chauds.

Image intitulée Décongeler les côtelettes de porc, étape 6

2. Utilisez le réglage de puissance 30 % (faible) ou 50 % (moyenne) pendant deux minutes. Les micro-ondes diffèrent par leur puissance et leur efficacité. le haut ou le réglage normal de n`importe quel micro-ondes, cependant, est trop fort pour le dégivrage.

le dégivrer-la fonction sur un micro-ondes est égale à 30-50% de puissance.

Image intitulée Décongeler les côtelettes de porc, étape 7

3. Retourner les côtelettes de porc et décongeler encore deux minutes. Étant donné que les micro-ondes chauffent de manière inégale, retournez et déplacez les côtelettes de porc pour maximiser la répartition de la chaleur. Utilisez une fourchette ou des pinces pour saisir les côtelettes et continuez le processus jusqu`à ce que les côtelettes soient décongelées. Cela peut prendre de cinq à dix minutes, selon le nombre de pièces que vous avez.

Une fois les côtelettes empilées, commencez par des séances de 30 secondes et séparez les morceaux le plus rapidement possible.

Les bords des escalopes peuvent déjà cuire pendant ce processus.

Image intitulée Décongeler les côtelettes de porc, étape 8

4. Sortez les côtelettes de porc décongelées du micro-ondes et préparez-les pour la cuisson. Étant donné que les aliments décongelés au micro-ondes doivent être cuits immédiatement, vous devez faire cuire soigneusement les escalopes. Décongeler 10 minutes avant de commencer à les cuire, les griller ou les rôtir.

Comme pour la décongélation à l`eau froide, vous pouvez recongeler les escalopes en toute sécurité une fois cuites.

Des astuces

La décongélation de la viande ou du poulet congelé au réfrigérateur est la plus sûre. La quantité de viande détermine le temps de décongélation, mais pour les côtelettes, une nuit devrait suffire. En comparaison, une dinde entière met un à trois jours à décongeler.
Lors de la décongélation au réfrigérateur, il est bon de savoir que la clayette inférieure est la plus froide pour les réfrigérateurs-congélateurs et la clayette supérieure est la plus froide pour les réfrigérateurs équipés de machines à glaçons.

Mises en garde

Ne laissez jamais des aliments périssables, comme des côtelettes de porc congelées, décongeler sur le comptoir. Cela expose les aliments aux bactéries, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire.
Ne laissez pas de denrées périssables hors du réfrigérateur ou du congélateur à température ambiante pendant plus de deux heures.
Assurez-vous d`utiliser du savon pour vous laver les mains, les objets et les surfaces qui entreront en contact avec les côtelettes non cuites lors de la décongélation.