Décongeler du poulet

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Des astuces
Mises en garde

Le poulet est délicieux avec n`importe quel repas et c`est l`une des formes de protéines les plus saines disponibles. La décongélation du poulet est facile, mais cela doit être fait de la bonne façon. Voici quelques méthodes sûres pour décongeler le poulet.

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Méthode 1 sur 3: Décongeler le poulet au réfrigérateur

1. Sortez le poulet congelé du congélateur et mettez-le au réfrigérateur. C`est le moyen le plus sûr de décongeler du poulet, mais cela prend plus de temps que les autres méthodes.

Pendant la décongélation, placez le poulet sur la partie avant de la clayette inférieure en verre. De cette façon, vous évitez que l`excès de jus de viande ne se retrouve sur d`autres aliments dans le réfrigérateur. Si le poulet est déjà sorti de l`emballage, placez-le dans une casserole ou un bol pour que les jus de viande ne coulent pas.

Image intitulée Décongeler le poulet, étape 2

2. Gardez un œil sur le temps. Selon la règle standard, il faut 5 heures pour décongeler environ 450 grammes de poulet dans un réfrigérateur.

Gardez à l`esprit que cela peut prendre plus de 24 heures pour décongeler un poulet entier au réfrigérateur. Ajustez votre plan en conséquence.

Image intitulée Décongeler le poulet, étape 3

3. Sortir le poulet du réfrigérateur lorsqu`il est décongelé. Le poulet ne sera plus recouvert de glace et ne sera plus spongieux.

Vérifiez si le poulet entier est décongelé en mettant votre main dans la plus grande cavité du poulet. S`il y a des cristaux de glace à l`intérieur du poulet, le poulet doit être décongelé encore plus longtemps.

Image intitulée Décongeler le poulet, étape 4

4. Conserver le poulet décongelé au réfrigérateur. Un poulet décongelé peut être conservé en toute sécurité au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Un poulet décongelé ne doit pas être recongelé.

Conservez le poulet décongelé dans la partie la plus froide du réfrigérateur. De cette façon, votre poulet reste exempt de bactéries plus longtemps.

Méthode 2 sur 3: Décongeler le poulet dans l`évier

1. Mettez votre poulet dans un sac de congélation refermable s`il n`est pas déjà emballé. Le sac de congélation empêche les bactéries de contaminer le poulet pendant la décongélation. Il empêche également les bactéries de contaminer l`évier.

2. Trouvez un bol qui convient à tout le poulet. Assurez-vous que le bol est assez grand pour couvrir complètement le poulet d`eau.

3. Placer le poulet congelé en sac dans le bol et remplir le bol d`eau froide. Assurez-vous que la surface du poulet est recouverte d`eau.

Ne pas utiliser d`eau chaude. L`eau chaude favorise la croissance des bactéries.

4. Changer l`eau toutes les demi-heures. Avec cette méthode, vous pouvez décongeler 450 grammes de poulet en une heure environ.

Si vous décongelez un poulet entier, préparez-vous à ce qu`il prenne un peu plus de temps à décongeler. Si votre poulet pèse 1,3 kilos, il doit décongeler 3 heures ou plus.

5. Cuire le poulet entier avant de le remettre au réfrigérateur. Un poulet cru décongelé à l`aide de cette méthode ne peut pas être réfrigéré tant qu`il est encore cru.

Méthode 3 sur 3: Décongeler le poulet au micro-ondes

Image intitulée Décongeler le poulet, étape 10

1. Retirer le poulet de l`emballage. Placer le poulet dans un plat à micro-ondes afin que les jus de viande ne coulent pas pendant la décongélation.

2. Gardez à l`esprit que le chauffage au micro-ondes peut mettre votre poulet dans la soi-disant zone de danger. Cela signifie que le poulet deviendra chaud s`il est décongelé trop longtemps. Il y a plus de chance que des bactéries se développent.

En général, il faut éviter de décongeler un poulet entier au micro-ondes. Avec un poulet entier, il y a plus de chance qu`il se retrouve dans la soi-disant zone de danger. Chauffer un poulet entier au micro-ondes fait également perdre une partie des nutriments et de la saveur du poulet.

3. Mettre le bol au micro-ondes. Réglez le micro-ondes en mode décongélation. Si vous ne savez pas combien de temps décongeler la quantité de poulet que vous avez, laissez la viande décongeler pendant 2 minutes. Laisser reposer 1 minute puis vérifier à quel point le poulet a déjà décongelé.

Assurez-vous que le poulet ne commence pas à bouillir.

4. Cuire le poulet immédiatement. Vous devez faire cuire tout poulet décongelé en utilisant cette méthode avant de le remettre au réfrigérateur.

Des astuces

Plus la température de décongélation du poulet est basse, moins il est probable que des bactéries dangereuses se développent dans le poulet.

Mises en garde

Les poulets entiers ne décongèlent pas bien au micro-ondes. Vous pouvez toujours utiliser cette méthode pour un poulet entier, mais le risque de développement de bactéries est plus important.
Ne décongelez pas le poulet à température ambiante sur votre comptoir. Si vous laissez le poulet trop longtemps à température ambiante, le risque de développement de bactéries est très élevé.
Assurez-vous de vous laver les mains avant et après avoir manipulé du poulet cru.
Assurez-vous de faire cuire le poulet avant de manger la viande pour tuer les bactéries nocives.
Gardez la cuisine propre et hygiénique afin de ne pas infecter le poulet.
Assurez-vous de rincer le poulet à l`eau tiède avant de le cuire.