Instructions gratuites étape par étape 
Le bétail a besoin d`environ 4% de son poids en aliments par jour. Idéalement, votre prairie devrait produire plus que cela pendant la haute saison afin que vous puissiez constituer un stock d`hiver. Louer un terrain pour une nouvelle ferme est généralement mieux que de l`acheter. Attendez que votre ferme soit sur la bonne voie et que vous ayez besoin de moins de flexibilité financière. 
Les programmes d`insémination artificielle sont désormais répandus en Inde et dans les pays africains. Les économies ne sont pas très importantes et la qualité des programmes varie considérablement, mais dans l`ensemble, cela en vaut la peine. Le rapport mâle:femelle dans un troupeau diffère selon l`espèce et dépend de l`âge du mâle. Un jeune taureau peut généralement servir 20 à 25 vaches, tandis qu`un taureau mature en bonne santé peut en gérer jusqu`à 40. 
Si tout est nouveau pour vous, essayez d`abord d`acquérir une expérience de travail dans une autre ferme laitière. 
Une installation stérile pour stocker le lait et pasteuriser si nécessaire dans votre région Hangars ou écuries secs et ensoleillés, protégés des intempéries et des variations de température Une allée de traite avec des entretoises Stockage pour l`alimentation et le fumier Zone séparée pour les veaux Équipement (y compris les tracteurs) et zone de stockage de l`équipement Une source d`abreuvement du bétail, mais aussi un système de transport vers les citernes dans les pâturages Système d`irrigation des prairies (facultatif) Remarque : si vous le pouvez, donnez-vous suffisamment d`espace pour agrandir votre troupeau 
Avant de contracter un emprunt auprès de la banque, renseignez-vous également auprès des agences gouvernementales sur les subventions et les prêts pour les agriculteurs. Pour calculer les bénéfices futurs, supposons le prix moyen du lait (ou légèrement moins) au cours des dernières années. Vous ne voulez pas que votre entreprise fasse faillite si les prix du lait chutent. Vous avez besoin d`environ un ouvrier agricole pour 10 vaches laitières et un pour 20 vaches taries. Cela inclut vous et votre famille. 
La maladie peut se propager à travers l`équipement partagé entre les fermes. Essayez de confirmer où l`équipement a été utilisé et si les animaux y étaient en bonne santé. Les tiques porteuses de maladies sont un problème majeur pour le bétail. Vérifiez les animaux régulièrement pour les tiques et gardez la zone autour des écuries exempte d`arbustes. 
Les blocs de sel et/ou les suppléments minéraux sont une partie importante de l`alimentation de vos animaux. Les aliments moisis ou les aliments conservés dans la même pièce que les pesticides et autres contaminants peuvent transférer des toxines dangereuses dans le lait. Les bovins laitiers ont des besoins nutritionnels élevés par rapport aux bovins de boucherie. Une mauvaise nutrition peut entraîner une baisse de la production ou de la qualité du lait. 
Si vous n`avez jamais trait un animal, apprenez d`abord à traire une vache ou une chèvre. 
Contrairement aux fermes qui élèvent du bétail pour la production de viande, vous aurez des veaux toute l`année pour maintenir la production de lait. Il est crucial pour vous de garder une trace de la position de chaque animal dans le cycle afin que vous puissiez planifier vos revenus aussi régulièrement que possible. 
Démarrage d'une ferme laitière
Teneur
Les fermes laitières sont chères et nécessitent beaucoup de capital pour démarrer, bien plus qu`une entreprise de production de viande. Sachez dans quoi vous vous engagez et comment vous voulez le faire avant de décider de démarrer une ferme laitière. Même si vous avez grandi dans une ferme, gérer votre propre entreprise signifie réfléchir longuement et sérieusement à la façon dont vous allez vous y prendre. Ce guide vous guidera à travers ces étapes, mais n`oubliez pas que les connaissances locales sont inestimables pour tout agriculteur.
Pas
Partie 1 sur 2: Planification de votre ferme laitière
1. Rechercher des espèces et des races. Les animaux les plus communs dans les fermes laitières sont les vaches, chèvres (bon pour une petite entreprise) et le buffle d`eau (en Asie du Sud). Chacun a de nombreuses races différentes et la meilleure façon de les choisir est d`utiliser les connaissances locales. Contactez les agences gouvernementales, les départements agricoles universitaires et les fermes laitières existantes et obtenez de l`aide pour prendre une décision :
- Exclure les variétés qui ne prospèrent pas dans votre climat.
- Divisez les coûts d`entretien annuels pour chaque race par la production laitière annuelle pour calculer les coûts de production par unité de lait.
- Y a-t-il (en fonction du type et du pourcentage de matière grasse dans le lait) une demande locale pour le lait de la race? Et que dire du beurre et du fromage (dans lesquels un pourcentage élevé de matières grasses est utile)?
- Combien de temps et d`argent sont nécessaires pour élever un veau au lait en âge de produire? Pour combien d`argent pouvez-vous vendre les veaux mâles?
2. Choisissez une source de nourriture. Les aliments concentrés nécessitent moins de travail, mais sont plus chers. Les nouvelles fermes réduisent souvent les coûts en complétant l`alimentation avec la gestion du pâturage rotatif. Regardez les prix de location des terres dans votre région et calculez combien de bovins un hectare peut avoir.
3. Etablir un plan d`élevage. Les taureaux laitiers sont connus pour leur comportement dangereux et il est cher d`en avoir un toute l`année de toute façon. Il est plus sûr de payer les services d`un taureau ou d`opter pour l`insémination artificielle (IA) pendant la saison de reproduction. L`IA est presque toujours la moins chère et, lorsqu`elle est bien faite (de préférence par un technicien en IA qualifié), a un taux de réussite identique ou même supérieur.
4. Étudier la pratique agricole. Si vous êtes nouveau dans une ferme laitière, prenez le temps d`en apprendre davantage sur l`élevage, les veaux, la gestion du fumier, le sevrage, la traite et la gestion de troupeau. L`agriculture demande beaucoup de temps, de travail et de connaissances, alors sachez dans quoi vous vous engagez.
5. Investir en capital. Une ferme a besoin d`une grosse dépense unique pour démarrer. C`est plus facile si vous achetez une ferme laitière existante et vous pouvez économiser en faisant vous-même quelques réparations. Que vous souhaitiez tout acheter ou tout installer vous-même, assurez-vous de disposer des installations suivantes :
6. Trouvez un bon endroit pour acheter vos animaux. Vérifiez personnellement tout le bétail avant d`acheter et faites également des tests de lait. L`animal doit être en bonne santé et vacciné contre les maladies. Si possible, acheter les animaux immédiatement après le vêlage, au cours de la deuxième ou de la troisième lactation (lorsque la production de lait est la plus élevée). Attendez d`acheter la seconde moitié de votre troupeau jusqu`à ce que le premier groupe soit presque sec pour que votre ferme puisse produire du lait toute l`année.
sept. Rechercher le marché du lait local. Si vous commencez avec quelques animaux, parlez aux producteurs laitiers locaux pour obtenir des conseils sur la vente aux magasins locaux et aux particuliers. Si vous avez un troupeau un peu plus important, vous pouvez gagner un revenu plus stable en vendant le lait à une entreprise qui s`occupe de la distribution.
8. Contactez le gouvernement. Votre gouvernement local ou régional peut exiger des permis et des documents pour exploiter une ferme, vendre du lait, arroser vos terres et/ou embaucher des employés.
9. Faire un business plan. Mettez toutes vos estimations financières dans un plan qui couvre les premières années de votre entreprise. En plus des nécessités ci-dessus, n`oubliez pas d`inclure également les frais vétérinaires prévus par animal et le coût de la main-d`œuvre que vous envisagez d`embaucher. Regardez aussi une éventuelle source de revenus supplémentaire : la vente d`engrais.
Partie 2 sur 2: Apprendre les bases
1. Marquer tous les animaux individuels. En supposant que vous ayez plusieurs animaux, vous devrez les marquer pour les distinguer. Cela vous aide à garder une trace de la production de lait et des maladies individuelles. L`utilisation d`étiquettes d`oreille est une méthode courante.
2. Contrôler la propagation de la maladie. Achetez toujours des animaux indemnes de maladie et gardez-les séparés des autres animaux pendant le transport vers votre ferme. Il est recommandé de mettre en quarantaine les nouveaux arrivants (et les animaux qui tombent malades), surtout si vous ne disposez pas de certificats de santé récents et fiables. Votre gouvernement local ou votre vétérinaire peut vous informer spécifiquement sur les maladies dans votre région.
3. Donner aux animaux les bons nutriments. Nourrir les vaches et autres animaux d`élevage peut être compliqué. Il existe de nombreux types de plantes fourragères et fourragères, qui fournissent toutes différentes quantités d`énergie, de protéines, de fourrage et de nutriments. Un vétérinaire ou un agriculteur expérimenté peut vous aider avec les aliments dont vous avez besoin.
4. Traire les animaux régulièrement. Les animaux producteurs de lait doivent généralement être traites deux à trois fois par jour. Mettez l`animal dans un endroit propre. Lavez et séchez vos mains ainsi que la mamelle avant la traite.
5. Comprendre le cycle de reproduction. Vous devez élever vos femelles régulièrement pour qu`elles donnent du lait le plus souvent possible. Le cycle de l`élevage, des veaux et du sevrage des veaux a des implications sur les besoins nutritionnels de l`animal, sa santé et bien sûr sa production laitière.
6. Planifiez les changements dans votre troupeau. Que vous deviez vendre, abattre ou simplement garder un animal est l`une des décisions les plus difficiles pour un producteur laitier. L`écrémage vous permet de remplacer les animaux à faible production par des animaux de meilleure qualité et d`augmenter la qualité génétique de votre troupeau. Les deux facteurs sont importants, mais travailler sans plan peut entraîner des coûts élevés de remplacement des animaux. Tenez-en compte dans votre plan d`affaires et incluez également les coûts/bénéfices de la production de chaque veau mâle et femelle.
Des astuces
- La santé du troupeau est très importante pour travailler avec des bovins laitiers. Les vaches laitières tombent facilement malades et sont plus sujettes aux blessures aux pieds et aux mamelles que les vaches à chair, et elles sont également sujettes à la fièvre de lait et à la cétose après le vêlage. Pour avoir un troupeau laitier en bonne santé, il faut suivre des règles sanitaires strictes.
- Assurez-vous de savoir comment garder vos animaux aussi confortables que possible lorsque vous les traitez.
- Laissez vos veaux boire de la mère pendant au moins un mois pour les rendre forts.
- Le fumier des vaches laitières pue. Ne le laissez pas s`entasser dans les écuries. Fournir un système où le fumier peut être facilement déplacé des écuries aux fosses à lisier pour minimiser l`odeur d`ammoniac provenant de l`urine et des fèces.
- L`hiver peut être difficile pour le bétail. Ils doivent être conservés dans une écurie bien abrité, à l`abri du vent et des intempéries.
Mises en garde
- Ne commencez pas cela si vous pensez que vous allez le faire pendant un certain temps. Vous serez très occupé tous les jours de l`aube au crépuscule à traire vos vaches, à gérer les réglementations gouvernementales et à réparer l`équipement. Il est utile d`avoir des serviteurs fiables, mais vous devez les diriger pour assurer le bon fonctionnement de la ferme.
- Démarrer une ferme laitière coûte cher. S`endetter trop peut être très risqué si vous n`avez pas de deuxième emploi sur lequel vous appuyer, car un changement dans le prix des céréales ou du lait pourrait entraîner la faillite. Si vous n`avez pas encore les moyens financiers, il vaut mieux garder des bovins de boucherie.
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