Instructions gratuites étape par étape 
Familiarisez-vous avec les couteaux et autres équipements de cuisine. Se faire une opinion sur les outils utiles et les gadgets inutiles. Apprenez tout sur la nourriture que vous aimez. Plus important encore, renseignez-vous sur les aliments que les autres sont prêts à payer pour. Bio, fermier, casher, hallal, essayez de comprendre tous ces termes importants. Pendant que vous pratiquez à la maison, réfléchissez à la forme de cuisine qui vous convient le mieux. Vous voyez-vous travailler dans un genre particulier de cuisine ?? Préférez-vous faire des desserts que des plats principaux? Vos intérêts déterminent le type d`éducation et d`expérience dont vous avez besoin. Pratiquer la cuisine pour les autres. Les chefs travaillent sous beaucoup de pression. S`ils ne répondent pas aux attentes des clients, ils renverront des tableaux et rédigeront des avis négatifs. Découvrez très tôt si vous pouvez tolérer que votre travail soit scruté de près. Visitez de bons restaurants pour avoir une idée de la façon dont ils sont gérés. Si vous le pouvez, regardez le rôle du personnel, comment ils travaillent ensemble pour gérer le restaurant en douceur. Lisez des critiques de restaurants, des magazines de cuisine, des profils de chefs et de chefs réguliers et d`autres documents liés à la cuisine. Essayez d`avoir une bonne compréhension du domaine dans lequel vous voulez travailler. 
Même les diplômés doivent souvent commencer par des travaux difficiles : éplucher des pommes de terre, transformer de la viande et d`autres travaux physiquement exigeants qui vous obligent à rester debout pendant des heures. Si vous faites de votre mieux, vous serez promu garde-manger, ce qui vous rendra responsable des entrées, des soupes et des plats froids. La prochaine étape est de devenir cuisinier, où vous préparez des plats de manière indépendante. Les chefs talentueux sont promus sous-chef, assistant et remplaçant le chef. Au final, vous devenez chef et vous prenez la responsabilité de la cuisine, vous confiez la direction générale au personnel de cuisine, vous prenez les commandes, préparez les menus et éventuellement travaillez en cuisine. Vous n`y parvenez qu`après des années de travail acharné.
Devenir cuisinier
Teneur
Si vous aimez tellement cuisiner que vous voulez en faire votre métier, envisagez de devenir chef. Ce n`est pas une route facile pour y arriver - de longues heures, un travail physiquement exigeant et une compétition acharnée - mais la récompense est la capacité de proposer des plats créatifs, de gérer une cuisine ou même de gérer un restaurant. Découvrez ici la formation et l`expérience dont vous avez besoin pour commencer votre carrière de chef.
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Méthode 1 sur 3 : Partie 1 : Décider si vous voulez être chef
1. Trouver un emploi dans un restaurant. Que vous soyez encore aux études ou que vous cherchiez à changer de carrière, la première chose à faire est de vous exposer aux conditions, aux techniques, à l`équipement et à la culture qui accompagnent le travail dans un restaurant.
- Votre premier emploi dans un restaurant n`a pas besoin d`être prestigieux. Essayez d`obtenir un emploi de serveuse dans un café à proximité ou rejoignez un service de restauration. L`expérience est très importante dans le domaine de la restauration, alors commencez dès que possible.
2. Pratiquer la cuisine à la maison. Cuisiner dans un restaurant est très différent de cuisiner à la maison, mais vous devez saisir toutes les occasions pour vous exposer à autant d`aliments et de techniques que possible.
3. Aimer le domaine de la cuisine. Tout le monde ne peut pas devenir chef. Il faut du dévouement pour devenir un expert en cuisine, mais aussi une obsession pour les nouvelles saveurs et tendances et la conscience de votre concurrence.
Méthode 2 sur 3 : Partie 2 : Aller dans une école de cuisine
1. S`inscrire dans une école de cuisine. Ce n`est pas une exigence pour devenir chef, mais cela vous donne un avantage pour travailler dans de bons restaurants.
- Il existe des cours de cuisine MBO pour les cuisiniers de base, les cuisiniers indépendants et les cuisiniers exécutifs.
- La plupart des cours offrent un vaste programme sur la nutrition, l`hygiène, les techniques de préparation, etc.
- En fin de compte, si vous souhaitez créer votre propre restaurant, vous avez besoin d`une formation qui vous apprend également à gérer une entreprise.
2. Faire un stage. Au cours de votre formation, vous effectuerez un stage dans différents restaurants. Vous apprendrez de nombreuses nouvelles techniques et compétences et acquerrez beaucoup d`expérience qui fera bonne impression sur votre CV.
Méthode 3 sur 3 : Partie 3 : Faites de vous un chef
1. Postuler à un travail. Maintenant que vous avez des années de formation et beaucoup d`expérience, il est temps de trouver un emploi de chef dans un restaurant qui vous intéresse.
- Si possible, utilisez les connexions que vous avez faites pendant vos études ou votre stage. Si vous avez déjà travaillé avec des gens, vous pourrez peut-être obtenir le statut de chef plus tôt.
- Lorsque vous postulez pour un emploi, vous devez souvent travailler gratuitement dans la cuisine. Vous voyez alors comment le personnel travaille, ils voient ce que vous pouvez faire, et si ça clique, vous êtes embauché.
2. Comprenez que vous devriez probablement commencer par le bas. De nombreux chefs commencent au bas d`un restaurant et évoluent jusqu`à chef sur une période de dix ans ou plus. La compétition pour devenir chef est rude, donc si vous voulez réussir, vous devrez consacrer de nombreuses heures et travailler dur pour montrer votre dévouement.
3. Restez le meilleur dans votre domaine. Tenez-vous au courant des dernières tendances tout en gravissant les échelons. Mangez dans les meilleurs restaurants, apprenez à connaître les gens du métier et maintenez vos compétences culinaires à jour. Pensez de manière créative et gardez un œil sur ce qui assure le succès d`un restaurant. Le moment venu, vous serez promu chef ou vous aurez suffisamment de connaissances et de compétences pour démarrer vous-même un restaurant.
Des astuces
- Soyez gentil avec tout le monde dans la cuisine. Les lave-vaisselle et les invités que vous rencontrez aujourd`hui pourraient ouvrir les restaurants les plus branchés demain.
- sortir pour dîner! Cuisiner dans un restaurant est très différent de cuisiner à la maison, et il y a beaucoup de bonnes informations et idées sur le menu.
- Cherchez de bons cours de cuisine à proximité.
Mises en garde
- Travailler dans une cuisine est difficile, surtout quand on n`est pas le chef. Soyez prêt à vous faire crier dessus si vous débutez.
- Soyez prudent avec les couteaux, car vous êtes plus susceptible de vous couper si vous pensez que vous êtes déjà bon dans ce domaine.
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