Instructions gratuites étape par étape 
Le poisson n`est pas exposé à la chaleur directe dans cette méthode, vous n`avez donc pas besoin d`utiliser du beurre en soi. Vous pouvez remplacer le beurre par de l`huile d`olive si vous le souhaitez. 
Ajouter des herbes fraîches hachées comme du basilic ou de l`aneth si désiré. 
L`utilisation de tomates est facultative, mais l`avantage d`utiliser du papier d`aluminium est que vous pouvez cuire les légumes à la vapeur en même temps, la saveur des légumes est transférée au poisson. Par exemple, ajoutez l`oignon ou le poivron en petits morceaux. 
Laissez un petit trou en haut pour permettre à la vapeur de s`échapper. 
Saupoudrer de parmesan sur le poisson, si désiré. 
Séchez les filets avec du papier absorbant propre. Les filets doivent être complètement secs. Le nettoyage est facultatif mais peut être utile si les filets sont congelés ou s`ils sont frais et un peu collants. 
L`utilisation de beurre garantit que le poisson obtient une belle couche brune. Si vous préférez une saveur de citron plus forte, utilisez simplement un peu plus de jus de citron, par exemple 3 ou 4 cuillères à soupe (45 à 60 ml). 
Si vous le souhaitez, vous pouvez désormais ajouter d`autres herbes et saveurs. Les ajouts savoureux sont, par exemple, l`oignon, l`ail, le persil, l`aneth, le basilic et l`origan. Utilisez 1 cuillère à café d`herbes séchées ou 1 cuillère à soupe d`herbes fraîches. 
Le poisson est cuit lorsque le filet est complètement blanc à l`intérieur et se désagrège bien lorsque vous y enfoncez une fourchette. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le parmesan au poisson pendant les 5 à 10 dernières minutes. 
Essuyez complètement le poisson avec du papier absorbant propre. 
Vous pouvez maintenant ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que des herbes ou de l`oignon finement haché. 
Utilisez une spatule plate résistante à la chaleur pour retourner le poisson. N`utilisez pas de pinces, car le poisson pourrait se briser en morceaux. Retourner le poisson est une étape importante, car le poisson doit être également bien cuit des deux côtés. 
Le poisson est cuit lorsque le filet est complètement blanc à l`intérieur et se désagrège bien lorsque vous y enfoncez une fourchette. Le parmesan est facultatif. Mais si vous ne l`utilisez pas, vous devez toujours faire griller le poisson pendant deux minutes supplémentaires. 
Préparation du tilapia au four
Teneur
Le tilapia est un poisson blanc qui absorbe bien les saveurs. C`est rapide et relativement facile à préparer. Dans cet article, vous pouvez lire comment préparer le tilapia au four, sous le grill ou dans des emballages en papier d`aluminium.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 filets de tilapia
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre fondu
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir
- 1/4 tasse (60 ml) de parmesan fraîchement râpé (facultatif)
- 2 tomates italiennes, tranchées (facultatif)
Pas
Méthode 1 sur 3: Sachets de papier d`aluminium
1. Préchauffer le four à 230 degrés Celsius. Faire quatre carrés de papier d`aluminium, assez grands pour envelopper les quatre filets.
- L`avantage du papier d`aluminium est que le poisson n`y colle pas.
2. Badigeonner le poisson de beurre fondu. Recouvrez les filets de poisson d`une couche de beurre fondu pour qu`il ne colle pas et pour lui donner un bon goût.
3. Assaisonner les filets de poisson. Verser le jus de citron sur le poisson et saupoudrer de poivre noir sur le dessus.
4. Placer les tranches de tomates prunes sur les filets. Utiliser 3 ou 4 tranches pour chaque filet.
5. Pliez les paquets et placez-les dans un plat à rôtir peu profond. Fermez les emballages en aluminium, mais pas trop serré.
6. Placez-les dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Le poisson est cuit lorsque le filet est complètement blanc à l`intérieur et se désagrège bien lorsque vous y enfoncez une fourchette.
sept. Servir chaud. Ouvrez chaque paquet pour laisser échapper la vapeur et faites glisser le poisson avec tous les légumes sur une assiette.
Méthode 2 sur 3: Au four
1. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Tapisser le fond d`une rôtissoire peu profonde de papier sulfurisé.
- Vous pouvez également choisir de graisser la plaque à rôtir avec un peu d`huile d`olive.
2. Nettoyer les filets. Rincer le poisson sous l`eau froide courante.
3. Mélanger le jus de citron avec le beurre fondu. Mélanger les deux ingrédients dans un petit bol, assurez-vous qu`il se réunit.
4. Placer les filets sur le papier cuisson. Placer les tilapias les uns à côté des autres sur le papier cuisson, toujours avec le même espacement entre les filets.
5. Assaisonner les filets. Verser le mélange de beurre et de citron sur les filets pour qu`il soit uniformément réparti. Saupoudrer de poivre noir sur le poisson.
6. Placer la plaque à rôtir dans le four préchauffé. A cette température, le poisson est cuit en 30 minutes environ.
sept. Servir le poisson chaud. Sortez le poisson du four et servez aussitôt.
Méthode 3 sur 3: Sous le gril
1. Préchauffer le gril. Graisser légèrement une rôtissoire antiadhésive avec de l`huile d`olive.
- Préchauffer le gril pendant 5 à 10 minutes.
- Réglez le gril à haute température.
- Il y a peu de graisse dans le tilapia, il est donc important de graisser la plaque à rôtir. Sinon, le poisson collera à la rôtissoire.
2. Nettoyer le tilapia. Rincer la couche collante du poisson sous l`eau froide courante.
3. Mettre le jus de citron, le beurre et le poivre noir dans un bol. Bien mélanger les ingrédients.
4. Placer le poisson dans la rôtissoire. Placer les filets en une seule couche dans le plat à rôtir. Badigeonner les filets du mélange citron-beurre.
5. Griller les filets pas plus de 4 à 6 minutes. Retournez-les une fois à mi-parcours. Placer la plaque à rôtir dans le haut du four, près de la résistance du gril.
6. Saupoudrer de parmesan sur le poisson et laisser griller quelques instants. Faire griller le poisson encore deux minutes après avoir ajouté le fromage, jusqu`à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
sept. Servir chaud. Laisser refroidir les poissons quelques minutes puis les répartir dans les assiettes.
Nécessités
- petit bol
- lèchefrite universelle
- Huile d`olive
- papier sulfurisé
- Papier d`aluminium
- Spatule plate résistante à la chaleur
- Fourchette
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