Préparer le tilapia congelé

Le tilapia congelé est une bonne option pour un repas rapide en semaine. Faire un mélange d`herbes noircissant rapidement et en badigeonner les filets congelés. Faire revenir le tilapia jusqu`à ce que le poisson soit brun et un peu croustillant sur les bords. Vous pouvez également préparer les filets surgelés en faisant une simple sauce brune au citron avec du beurre. Verser la sauce sur le poisson juste avant de servir. Une façon amusante de manger le poisson consiste à envelopper le tilapia congelé dans du papier d`aluminium avec des légumes tranchés. Cuire le poisson et les légumes à la vapeur. Ouvrez les sachets et profitez d`un repas complet.

Ingrédients

tilapia carbonisé

  • 500 g de filets de tilapia surgelés
  • 4 cuillères à soupe (60 ml) d`huile d`olive extra vierge, divisée
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d`oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 à 1 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café d`origan séché
  • 1/2 cuillère à café d`ail en poudre

Pour 4 personnes

Tilapia dans une sauce au citron avec du beurre

  • 4 filets de tilapia surgelés (environ 700 g)
  • 60 g de beurre non salé fondu
  • 3 gousses d`ail, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
  • Zest de 1 citron
  • Gros sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Pour quatre personnes

Tilapia aux légumes en papillote

  • 4 filets de tilapia (environ 500 g)
  • 1 gros citron, tranché finement
  • 30g de beurre
  • 1 courgette, tranchée finement
  • 1 poivron
  • 1 tomate, hachée finement
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d`huile d`olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Pour quatre personnes

Pas

Méthode 1 sur 3: Faire du tilapia carbonisé sans décongeler

Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 1
1. Préchauffer le four à 230 degrés et préparer une plaque à pâtisserie. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d`aluminium. Verser deux cuillères à soupe (30 ml) d`huile d`olive extra vierge sur le papier d`aluminium et étendre uniformément avec un pinceau à pâtisserie. Mettez la poêle de côté pendant que vous préparez le poisson.
Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 2
2. Mélanger les épices dans un petit bol. Gardez à l`esprit que cela donnera plus que ce dont vous avez besoin pour la recette, mais vous pouvez conserver le mélange dans un récipient hermétique pendant plusieurs mois. Pour le mélange d`épices, mélangez les ingrédients suivants :
  • 3 cuillères à soupe (20 g) de poudre de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d`oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 à 1 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café d`origan séché
  • 1/2 cuillère à café d`ail en poudre
  • Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 3
    3. Rincer et sécher le tilapia congelé. Retirer environ 500 g de filets de tilapia surgelés de l`emballage et rincer à l`eau froide. Séchez le poisson avec du papier absorbant et placez-le sur la plaque de cuisson préparée.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 4
    4. Assaisonner le tilapia congelé avec de l`huile et le mélange d`épices. Badigeonner les filets avec les deux cuillères à soupe d`huile d`olive restantes. Prenez trois cuillères à soupe du mélange d`épices et saupoudrez-le des deux côtés des filets. Frottez les herbes dans le tilapia avec vos doigts.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 5
    5. Beurrer le tilapia et le cuire au four 20 à 22 minutes. Cela peut être fait avec un aérosol de cuisson, mais aussi en graissant le poisson avec un pinceau à pâtisserie avec de l`huile d`olive extra vierge ou de l`huile de colza. Placer le poisson dans le four préchauffé et cuire jusqu`à ce que le poisson soit brun foncé.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 6
    6. Sortez le poisson du four et servez-le avec une sauce tartare. Testez si le poisson est cuit en faisant glisser une fourchette sur le centre d`un filet. Le poisson est prêt quand il s`émiette facilement. Sinon, remettre le poisson au four encore cinq minutes. Servir le tilapia noirci avec sauce tartare, hushpuppies et salade de chou.
  • Le tilapia se conserve trois à quatre jours dans une boite hermétique.
  • Méthode 2 sur 3: Faire du tilapia avec une sauce au beurre et au citron

    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 7
    1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius et beurrer un plat à four. Prenez un plat allant au four de 20 x 30 cm et vaporisez-le d`un aérosol de cuisson pour éviter que le poisson ne colle. Mettez le bol de côté pendant que vous préparez le poisson.
    • Si vous n`avez pas d`aérosol de cuisson, appliquez un peu de beurre fondu ou d`huile d`olive au fond du bol.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 8
    2. Battre le beurre fondu, l`ail et le citron ensemble. Mettre 60 g de beurre non salé dans un petit bol allant au micro-ondes. Faire chauffer le beurre environ 30 secondes pour qu`il fonde. Sortez-le du micro-ondes et tapotez-le sur trois orteils Ail, deux cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé et le zeste de citron d`un citron.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 9
    3. Assaisonner le tilapia surgelé et le disposer dans le plat allant au four. Retirer quatre filets de tilapia du congélateur et saupoudrer de sel et de poivre moulu au goût. Placer le poisson dans le plat de cuisson graissé et verser le beurre assaisonné dessus.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 10
    4. Cuire le poisson 20 à 30 minutes. Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire le tilapia jusqu`à ce qu`il soit complètement cuit. Pour tester si le poisson est cuit, passez une fourchette au centre d`un des filets. Lorsque le poisson est cuit, il s`émiettera facilement. Sinon, remettre le poisson au four et cuire encore cinq minutes avant de vérifier à nouveau.
  • Si vous souhaitez utiliser du tilapia frais ou décongelé, réduisez le temps de cuisson à 10-12 minutes.
  • Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 11
    5. Garnir et servir le tilapia avec du beurre citronné. Sortez le poisson du four et saupoudrez de deux cuillères à soupe de feuilles de persil fraîchement hachées. Servir le poisson chaud avec des tranches de citron supplémentaires, du riz cuit à la vapeur et des légumes rôtis.
  • Conservez les restes de poisson dans un contenant hermétique au réfrigérateur, mais pas plus de trois ou quatre jours.
  • Méthode 3 sur 3: Faire du tilapia avec des légumes en papillote

    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 12
    1. Préchauffer le four à 220 degrés et préparer le papier d`aluminium. Prenez quatre feuilles de papier aluminium épais de 50 cm de long et placez-les sur votre plan de travail. Vaporiser le côté non brillant du papier d`aluminium avec un aérosol de cuisson ou badigeonner d`un peu d`huile d`olive pour empêcher le poisson de coller au papier d`aluminium.
    • Si vous utilisez du papier d`aluminium ordinaire, vous aurez peut-être besoin du double de la quantité pour qu`il soit suffisamment ferme pour le tilapia et les légumes.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 13
    2. Rincer et sécher le tilapia congelé. Retirez quatre filets de tilapia congelés de l`emballage et rincez-les sous le robinet d`eau froide. Placez-les sur une assiette et utilisez des serviettes en papier pour les sécher. Si vous utilisez du poisson décongelé, vous n`avez pas besoin de rincer et de sécher le poisson.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 14
    3. Disposer le poisson sur le papier d`aluminium avec du beurre et des tranches de citron. Placer un tilapia congelé au centre d`une feuille de papier d`aluminium. Répéter pour chaque filet. Saupoudrer le poisson de sel et de poivre à votre goût. Prendre 30 g de beurre et le couper en tranches fines. Déposer un peu de beurre et deux tranches de citron sur chacun des filets.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 15
    4. Mélanger les légumes hachés avec de l`huile d`olive et des herbes. Placer 1 courgette émincée, 1 poivron tranché, 1 tomate hachée et 1 cuillère à soupe de câpres égouttées dans un saladier. Verser 1 cuillère à soupe (15 ml) d`huile d`olive sur les légumes et saupoudrer d`1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Bien mélanger les légumes.
  • Remplacez les ingrédients énumérés ici par vos légumes préférés. Par exemple, utilisez une courge d`été au lieu d`une courgette ou d`une tomate.
  • Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 16
    5. Couvrir le poisson avec les légumes mélangés et fermer les emballages en aluminium. Répartir les légumes mélangés sur les filets de poisson. Pliez les deux côtés longs de la feuille vers le centre et vers le haut. Repliez les côtés pour enfermer le papier d`aluminium. Rouler les extrémités du paquet ensemble pour sceller complètement.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 17
    6. Cuire le poisson 30 à 40 minutes. Placer chaque paquet de poisson directement sur la grille du four. Cuire le poisson pendant 30 minutes et retirer du four pour vérifier si le poisson est cuit. Ouvrez délicatement l`un des emballages pour laisser échapper la vapeur et grattez le centre du filet de poisson avec une fourchette. A la fin de la cuisson, il doit s`écailler facilement. Sinon, refermez l`emballage et remettez-le au four pour qu`il puisse cuire encore 5 à 10 minutes.
    Image intitulée Cuire le tilapia congelé Étape 18
    sept. Sortez le tilapia du four et servez-le avec des légumes. Éteignez le four et retirez tous les emballages de poisson du four. Si vous souhaitez servir le poisson et les légumes directement de l`emballage, mettez un emballage dans chaque assiette. Laissez vos convives ouvrir leurs propres paquets.
  • Placer les restes de poisson et de légumes dans un contenant hermétique. Ne pas conserver les restes au réfrigérateur plus de trois ou quatre jours.
  • Nécessités

    tilapia carbonisé

    • Tasses et cuillères à mesurer
    • petit bol
    • Cuillère
    • Plaque de cuisson
    • Papier d`aluminium
    • brosse à pâtisserie

    Tilapia sauce citron beurre

    • Tasses et cuillères à mesurer
    • Cocotte (20 x 30 cm)
    • aérosol de cuisson
    • Petit bol allant au micro-ondes
    • fouet
    • Fourchette
    • Couteaux et planche à découper

    Tilapia aux légumes en papillote

    • papier d`aluminium épais
    • aérosol de cuisson
    • Bol à mélanger
    • Tasses et cuillères à mesurer
    • Couteaux et planche à découper
    • Fourchette
    • Cuillère

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