Instructions gratuites étape par étape 
Vous pouvez utiliser 120 ml de lait à la place du lait en poudre si vous préférez. 
Remuez les ingrédients secs pendant environ 30 secondes afin qu`ils soient complètement combinés. 
Le mélange fouetté doit être pâle et mousseux. Utilisez une cuillère en bois si vous n`avez pas de mixeur. Veuillez noter qu`il faudra 5 à 10 minutes de plus pour crémer le mélange à la main. 
Les œufs se mélangent mieux à la pâte lorsqu`ils sont à température ambiante. À froid, la pâte peut se séparer, même si elle se reformera lorsque vous ajouterez les ingrédients secs. 
Ce n`est pas grave si la pâte à gâteau est un peu grumeleuse. Si vous battez trop la pâte, le gâteau deviendra dur et compact. 
Pour vérifier si les gâteaux sont prêts, insérez un testeur de gâteau ou une brochette au centre du gâteau. Le testeur doit ressortir propre. Sinon, faites cuire le gâteau encore 3 à 5 minutes et vérifiez à nouveau. 
Vous pouvez utiliser le haut avec fondant de couverture pour un look extra spécial. 
Couvrir les restes de gâteau et conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu`à 1 semaine.
Faire un gâteau nigérian
Teneur
Si vous cherchez un gâteau savoureux et facile à mélanger, faites un gâteau nigérian. Battre le beurre ou la margarine avec le sucre jusqu`à consistance mousseuse. Incorporer ensuite la farine et la levure avec le lait. Répartir la pâte dans deux moules ronds et cuire les gâteaux jusqu`à ce qu`ils soient dorés. Le gâteau nigérian est délicieux en soi, mais vous pouvez glacer les gâteaux et les empiler les uns sur les autres ou les recouvrir de fondant.
Ingrédients
- 520g de farine
- 400g de sucre
- 225 g de beurre non salé, mou
- 225g de margarine
- 10 oeufs à température ambiante
- 15 ml de vanille
- 25g de lait en poudre ou 120 ml de lait
- 120 ml d`eau, si vous utilisez du lait en poudre
- 15g de levure chimique
- 1 g de muscade râpée, facultatif
Convient pour 2 moules ronds de 20 cm ou 23 cm
Pas
Partie 1 sur 2: Mélanger la pâte
1. Préchauffer le four à 175 °C et graisser deux moules ronds. Vous pouvez utiliser deux moules à cake de 20 cm ou 23 cm. Enduire légèrement les moules de beurre et de farine ou vaporiser d`un enduit à cuisson.
- Pour retirer encore plus facilement les gâteaux des moules, vous pouvez envisager de tapisser les moules de papier sulfurisé.
2. Dissoudre le lait en poudre dans l`eau. Mettre 25 g de lait en poudre dans un bol et ajouter 120 ml d`eau. Fouetter ou remuer jusqu`à ce que le lait en poudre soit complètement dissous.
3. Mélanger la farine, la levure et la muscade dans un bol séparé. Mettez 520 g de farine dans un grand bol et ajoutez 15 g de levure chimique. Si vous préférez un gâteau légèrement épicé, ajoutez 1 g de muscade râpée.
4. Crémer le beurre, la margarine et le sucre pendant 5 à 10 minutes. Mettre 225 g de beurre doux non salé, 225 g de margarine et 400 g de sucre dans un grand bol. Utilisez un batteur électrique ou sur socle pour les battre ensemble à vitesse moyenne.
5. Battre les 10 œufs un à la fois à vitesse moyenne. Faites tourner le batteur en ajoutant un œuf à la fois au mélange battu. Une fois l`œuf incorporé, ajoutez l`œuf suivant. Continuez à battre jusqu`à ce que vous ayez ajouté tous les œufs.
6. Battre la pâte pendant deux minutes à vitesse moyenne et ajouter la vanille. Augmentez la vitesse du mélangeur et battez la pâte jusqu`à ce qu`elle devienne pâle. Ajoutez ensuite 15 ml de vanille et battez jusqu`à ce qu`elle soit incorporée.
sept. Ajouter le mélange sec et le lait en alternance. Tournez le mélangeur à bas et battez environ 1/3 du mélange sec. Battre ensuite la moitié du lait avant d`ajouter encore 1/3 du mélange sec. Battre le reste du lait puis le reste de la farine. Arrêter de battre une fois le dernier mélange sec incorporé.
Partie 2 sur 2: Cuire les gâteaux
1. Répartir la pâte à gâteau entre les deux moules que vous avez préparés. Verser la moitié de la pâte dans l`un des moules à gâteau graissés et répartir le reste de la pâte dans l`autre moule à gâteau. Utilisez le dos de la cuillère pour répartir uniformément le dessus.
2. Cuire le gâteau nigérian pendant 45 à 55 minutes. Placer les deux moules au four et cuire jusqu`à ce qu`ils deviennent dorés et commencent à se détacher des côtés du moule.
3. Laisser refroidir les gâteaux et les retirer du moule. Sortez les gâteaux du four et placez-les sur une grille pour qu`ils refroidissent. Une fois complètement refroidis, retirez-les du moule et placez-les sur la grille.
4. Empilez les gâteaux et recouvrez de glaçage si vous voulez un gâteau en couches. Étaler la crème au beurre à la vanille sur l`un des gâteaux et placer l`autre gâteau sur le dessus. Étaler un peu plus de glaçage sur le dessus et les côtés.
5. Servir le gâteau nigérian. Si vous ne voulez pas congeler les gâteaux, vous pouvez saupoudrer les deux gâteaux de sucre glace tamisé. Coupez des tranches de gâteau et servez-le avec du lait de soja, du jus de canne à sucre ou du kunnu aya (lait de noix de tigre).
Des astuces
- Si vous souhaitez ajouter du cognac pour la saveur, fouettez 15 à 30 ml dans la pâte en même temps que l`ajout de la vanille.
Nécessités
- Tasses à mesurer et cuillères à mesurer
- boules
- Cuillères
- Mélangeur électrique avec fouets
- aérosol de cuisson
- Papier sulfurisé, facultatif
- Testeur de gâteau ou brochette
- Deux moules ronds de 20 cm ou 23 cm
- Programme
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