Comment faire un slushie

Teneur

Ingrédients
Pas
Des astuces
Mises en garde

Un slushie est une gâterie glacée qui est parfaite pour se rafraîchir par une chaude journée. Les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour faire un slushie sont la crème glacée, le sucre, l`arôme et le colorant alimentaire. Le moyen le plus rapide de faire une barbotine est d`utiliser un mélangeur, mais si vous avez une sorbetière, vos barbotines auront une texture plus douce. Vous pouvez également faire une barbotine en utilisant uniquement votre congélateur.

Ingrédients

Slushie du mélangeur

225 g de sucre
475 ml d`eau
140 grammes de glace
1 ½ cuillère à café d`extrait d`arôme
5 à 10 gouttes de colorant alimentaire

Slushie avec une machine à crème glacée

225 g de sucre
950 ml d`eau froide
1 ½ cuillère à café d`extrait d`arôme
5 à 10 gouttes de colorant alimentaire

Slushie du congélateur

225 g de sucre
950 ml d`eau froide
1 ½ cuillère à café d`extrait d`arôme
5 à 10 gouttes de colorant alimentaire

Pas

Méthode 1 sur 3: Utiliser un mélangeur

Image intitulée Faire un Slushie Étape 1

1. Dissoudre 225 g de sucre dans 475 ml d`eau. En laissant le sucre se dissoudre avant de commencer, vous évitez une structure granuleuse. Versez le sucre et l`eau dans un bol et remuez jusqu`à ce que vous ne voyiez plus de grains de sucre.

2. Mélanger le sucre avec 140 grammes de crème glacée. Versez l`eau sucrée dans votre blender et ajoutez 140 grammes (ou deux tasses) de glaçons. Cette méthode fonctionne mieux si votre mélangeur est suffisamment puissant pour broyer de la glace, vous donnant la texture classique de la barbotine.

Peut-être est-il sage de tester d`abord si votre mixeur peut broyer des glaçons. Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez utiliser une autre méthode.

Si vous préférez une barbotine plus fine, ajoutez encore 120 ml d`eau. Si vous aimez une texture plus épaisse et glacée, utilisez 120 ml d`eau en moins.

3. Ajouter de la saveur et de la couleur. Pour recréer le slushie classique, utilisez 1 ½ cuillères à café de votre extrait de saveur préféré (comme la framboise, la fraise, le citron, le citron vert, la noix de coco ou la vanille) et 5 gouttes ou plus de colorant alimentaire. Utilisez une longue cuillère pour mélanger le tout. Vous pouvez ajouter un extrait de saveur supplémentaire ou un colorant à votre goût.

Aimez-vous les barbotines qui ont le goût du soda? Préparez-en un en congelant votre soda préféré sous forme de glaçons. Remplacez l`eau et la glace par du soda froid et des cubes de soda et omettez le sucre.

Pas le temps d`acheter de l`extrait de saveur? Vous pouvez également utiliser un sachet de poudre Kool-Aid à la place de l`extrait d`arôme et du colorant alimentaire.

4. Mélanger le mélange à grande vitesse. Selon la puissance de votre mélangeur, il suffit souvent de quelques impulsions ou de quelques minutes pour obtenir la bonne texture pour votre barbotine. Continuer jusqu`à ce que la glace soit pilée et que le mélange ait la bonne consistance.

Il peut être utile de remuer le mélange de temps en temps avec une longue cuillère pour faire circuler la crème glacée.

Si votre blender n`est pas assez puissant, transférez le mélange dans un robot culinaire et mixez-le petit à petit.

5. Goûtez la barbotine. Lorsque vous êtes satisfait du goût, de l`épaisseur et de la douceur, votre barbotine est prête. Ajoutez du sucre supplémentaire, de l`arôme ou du colorant pour rendre la barbotine parfaite. Si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires, mélangez à nouveau le tout soigneusement.

Image intitulée Faire un Slushie Étape 6

6. Profitez de votre barbotine. Répartissez le mélange entre plusieurs verres et buvez-le avec une paille pour une expérience authentique de slushie. Il y en a assez pour deux gros ou quatre petits barbotines.

Méthode 2 sur 3: Utiliser une sorbetière

1. Dissoudre 225 gr de sucre dans 950 ml d`eau. Versez le sucre et l`eau dans un bol et remuez jusqu`à ce que vous ne voyiez plus de grains de sucre individuels.

2. Mélanger l`extrait d`arôme et le colorant alimentaire. Utilisez 1 ½ cuillères à café de votre extrait de saveur préféré et 5 à 10 gouttes de colorant alimentaire assorti. Les combinaisons de couleurs et de saveurs suivantes donnent des barbotines délicieuses et attrayantes :

Extrait de framboise et colorant alimentaire bleu

Une combinaison de cerise et de vanille et de colorant alimentaire rouge

Une combinaison de citron et de citron vert et de colorant alimentaire jaune et vert

Extrait d`orange et colorant orange

3. Laissez reposer le mélange dans votre sorbetière pendant 20 minutes. Vous ne voulez pas que la barbotine gèle et prenne la même consistance que la crème glacée, alors versez-la simplement dans votre sorbetière et laissez-la reposer pendant 20 minutes. Après ces 20 minutes, vérifiez le mélange de barbotine pour voir si c`est la bonne consistance et si nécessaire, laissez-le dans la machine un peu plus longtemps.

4. Versez votre mélange de slushie dans des verres. Vous en avez assez pour deux gros ou quatre petits barbotines. Buvez-les avec une paille pour l`expérience classique.

Méthode 3 sur 3: Utilisation du congélateur

1. Dissoudre 225 gr de sucre dans 950 ml d`eau. Versez le sucre et l`eau dans un bol et remuez jusqu`à ce que le sucre ne soit plus visible. De cette façon, votre barbotine n`aura pas un goût granuleux après la congélation.

Au lieu de la combinaison de sucre et d`eau, vous pouvez également utiliser 950 ml de votre boisson préférée. Essayez de préparer une barbotine à base de soda, de jus de fruits, de lait au chocolat ou même de café!

2. Mélanger l`extrait d`arôme et le colorant alimentaire. Vous avez besoin d`1 ½ cuillère à café d`extrait et de 5 à 10 gouttes de colorant alimentaire. Goûtez le mélange et ajoutez-en plus si vous le souhaitez.

Si vous voulez une barbotine crémeuse, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de crème. Ceci est particulièrement délicieux en combinaison avec de l`extrait d`orange ou de vanille.

Pour le rendre encore plus amusant, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron frais et une cuillère à café de zeste de citron.

3. Verser le mélange dans un plat creux allant au four. Les côtés doivent être quelques centimètres plus hauts pour que le liquide ne coule pas sur le bord.

4. Couvrir le bol d`une pellicule plastique. Vous pouvez également utiliser un couvercle si vous en avez un.

5. Congeler le mélange pendant 2 heures en remuant toutes les 30 minutes. Chaque fois que vous remuez, la glace gelée se brise à nouveau. Au fil du temps, cela vous donnera la texture classique de la barbotine. Après avoir fait cela pendant environ 3 heures, votre slushie devrait être parfait.

6. Verser le mélange de barbotine dans des verres. Vous en avez assez pour deux gros ou quatre petits barbotines. Profitez de votre délicieuse bière.

Des astuces

Goûtez toujours votre mélange pour vous assurer qu`il est sucré et savoureux avant de le congeler.
Si vous n`avez pas de mixeur et que vous ne voulez pas attendre 2 heures pour qu`il gèle au congélateur, utilisez une machine à smoothie car elle fonctionne à peu près de la même manière. La texture peut être légèrement différente.
Alternativement, vous pouvez également mettre votre boisson préférée au congélateur pendant 2 heures. Après ces 2 heures, sortez délicatement la boisson du congélateur et appuyez fermement sur le côté. Si votre boisson est dans une bouteille, secouez-la de haut en bas pendant 5 secondes. Votre barbotine est prête!

Mises en garde

N`utilisez pas trop de glaçons, car votre mixeur ne fonctionnera pas. Vous devrez peut-être traiter votre barbotine en plusieurs parties.
N`utilisez une machine à smoothie qu`en cas d`absolue nécessité, car les glaçons se dissoudront dans l`eau sucrée.