Comment préparer une boisson au café moka: 14 étapes (avec des photos)

Teneur

Pas
- Méthode 1 sur 2: Utiliser du café fraîchement moulu
- Méthode 2 sur 2: Utiliser Espresso
Des astuces
Mises en garde
Nécessités

Que se passe-t-il quand vous voulez vraiment, vraiment, vraiment, vraiment, vraiment prendre un café au moka, mais vraiment, vraiment, vraiment, vraiment, vraiment, vraiment envie de rester à la maison en pyjama? Ensuite, vous n`en faites qu`un vous-même? Que vous buviez du café filtre ordinaire ou un vrai expresso, vous pouvez préparer cette délicieuse spécialité de café à la maison encore plus rapidement que vous ne pouvez enfiler un pantalon décent et en obtenir un. Alors rangez votre portefeuille et commencez par la première étape ci-dessous.

Pas

Méthode 1 sur 2: Utiliser du café fraîchement moulu

Image intitulée Faire une boisson au café moka Étape 9

1. Rassemblez vos ingrédients. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer une boisson au café moka avec du café fraîchement moulu :

240 ml de café fraîchement moulu (ou café instantané)
120 ml de lait
1 cuillère à café (15 g) de cacao en poudre
1 cuillère à café (15 g) d`eau tiède
Sucre (facultatif)
Crème fouettée et cacao (facultatif, pour la garniture)

Image intitulée Préparez une boisson au café moka Étape 1

2. Faites autant de café que vous le souhaitez. Pour le rendre aussi authentique que possible, il est préférable d`utiliser du café torréfié noir extra fort. je pouvez utilisez également du café instantané si vous êtes pressé, mais le café filtre a bien meilleur goût.

Le café sera deux fois plus fort si vous ajoutez environ 4 cuillères à café (60 g) de poudre de café à 175 ml d`eau.

3. Faire un sirop de chocolat avec de l`eau tiède et du cacao en poudre sucré, comme dans un café. Mélanger des parties égales des deux et mélanger dans un petit bol. Vous aurez besoin d`environ 2 cuillères à café (30g) pour une boisson moka.

4. Ajoutez le café et le sirop de chocolat ensemble dans votre tasse. Plus vous utilisez de café, plus vous aurez probablement besoin de sirop de chocolat. Mais laisse de la place pour le lait!

Image intitulée Faire une boisson au café moka Étape 4

5. Faites mousser un peu de lait ou faites-le chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes. Combien? Eh bien, quelle est la taille de votre tasse? 90 à 120 ml sont généralement plus que suffisants.

Le lait doit être entre 60 et 70°C. Si vous le rendez encore plus chaud, le lait brûlera et il perdra de sa saveur.

Image intitulée Faire une boisson au café moka Étape 5

6. Remplissez votre mug avec le lait chauffé. S`il y a de la mousse, gardez-la de côté avec une cuillère pour qu`elle vienne en dernier sur le moka.

Si vous aimez le moka très sucré, ajoutez une cuillère à café de sucre à votre boisson avant de verser la mousse dessus.

sept. Ajouter une cuillerée de crème fouettée, saupoudrer de cacao en poudre et déguster! Le sirop de chocolat ou de caramel ou même de cannelle ou de sucre de canne est également un délicieux ajout.

Méthode 2 sur 2: Utiliser Espresso

Image intitulée Faire une boisson au café moka Étape 16

1. Rassemblez vos ingrédients. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer une boisson au café moka avec un expresso :

Café expresso (standard ou décaféiné)
2 cuillères à café (30 g) d`eau chaude
1 cuillère à café (15 g) de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café (15 g) de sucre
Une pincée de sel
120 ml de lait (tout type)
1 cuillère à café de sirop aromatisé (facultatif)

2. Mettez l`eau chaude, la poudre de cacao, le sucre et le sel directement dans votre mug. Cela vous permet de créer la saveur de chocolat classique que vous avez dans votre café préféré. C`est beaucoup plus satisfaisant que de simplement verser un peu de sirop prêt à l`emploi dans votre café. C`est pour les enfants.

Image intitulée Faire une boisson au café moka Étape 3

3. Faire du café expresso. Vous avez besoin d`assez pour remplir environ la moitié de votre tasse. Si vous ne voulez pas autant de caféine, vous pouvez utiliser moins de grains de café ou le combiner avec un expresso décaféiné.

4. Mousse 120 ml de lait. Si vous avez un mousseur à lait, bien sûr. Si vous n`en avez pas, vous pouvez aussi verser le lait directement dans votre expresso et le chauffer au micro-ondes ou chauffer le lait sur la cuisinière à 70°C. Mais si vous avez une machine à expresso, vous avez probablement aussi un mousseur à lait!

L`extrémité du mousseur ne doit pas venir trop loin vers le bas ou juste vers le haut du lait. Vous ne voulez pas trop de bulles ou d`air, mais vous ne voulez pas non plus de lait brûlé et trop chaud. Cela devrait prendre environ 15 secondes. Si vous avez un thermomètre, arrêtez-vous aux alentours de 70°C.

Votre tasse est-elle de la même taille que celle de Friends` Central Perk? Ensuite, vous avez besoin de 160 ml plus tôt.

5. Ajoutez la mousse de lait à votre sirop de chocolat. Tenez une grande cuillère contre le bord pour pouvoir arrêter la mousse du lait. Cela devrait arriver après le mélange du lait et du chocolat.

Une fois que tout le lait est dans votre tasse, versez soigneusement la mousse sur le dessus. C`est la cerise sur le gâteau proverbiale.

6. Ajoutez votre expresso. boum! moka fait. Si vous avez un bon sirop que vous aimeriez ajouter (peut-être du caramel ou de la framboise), ajoutez-le maintenant.

sept. Garnir de chantilly et d`une pincée de cacao. Vous ne voulez pas qu`il ait juste bon goût, mais aussi qu`il soit beau ressemble à. Vous pouvez aussi garnir de caramel, de cannelle ou de sucre de canne. Ou que diriez-vous d`utiliser simplement des pépites colorées et une cerise. Maintenant tout ce que vous avez à faire est de le boire!

Des astuces

Si vous avez ajouté de la crème fouettée, essayez d`ajouter du sirop de chocolat pour que cela ressemble davantage à un café moka du café, avec un peu de ce chocolat dégoulinant.
Si vous préférez la version froide, ajoutez simplement de la glace au café et mixez-le dans un mixeur.

Mises en garde

Assurez-vous de ne pas chauffer plus que nécessaire. La boisson perdra son goût ou vous pourriez vous brûler!
Soyez prudent et ne vous brûlez pas.
Expérimentez avec différents édulcorants pour trouver celui que vous préférez. Soyez conscient des dangers pour la santé des différents édulcorants, à la fois avec du sucre et avec des édulcorants artificiels.